Trattoria Quattro
Route de Cannes 1288, 06560 Valbonne
Chiuso ora · apre dom 12:00
Italianpizzeria€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Per Cominciare
Vitello Tonnato
18.00
Vitello, maionese al tonno e acciughe, capperi, pomodoro, sucrine
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tataki di Tonno
18.00
Tonno tataki, agrumi, sucrine, fragole
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Carpaccio di Polpo
18.00
Salsa tartara, verdure, rucola
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Planche à Partager
26.00
Assortimento di salumi e formaggi italiani
stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ceviche de poisson blanc
19.00
Branzino o ricciola marinata, cocco, avocado, cetriolo, sorbetto al limone
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Prosciutto e melone
19.00
Melone, prosciutto di Parma
stima≈ 240 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Gaspacho et boeuf mariné
18.00
Ricotta fresca, carpaccio di manzo marinato
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalate
Insalata pescatora
23.00
Gamberetti, polpo, salmone, avocado, verdure crude, semi di zucca
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Quattro Bowl
22.00
Riso nero, salmone gravlax, avocado, verdure crude, edamame, frutta, bufalina
stima≈ 610 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Italia
22.00
Germogli di spinaci, prosciutto di Parma, bufala, parmigiano, pomodori secchi, melone, melograno
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiequilibrato 78
Carne et Pesce
Scaloppina Alla Milanese
27.00
Cotoletta di vitello, pasta al pomodoro, parmigiano
stima≈ 820 kcal75 g di carboidratiequilibrato 68
Tagliata di Manzo
33.00
Manzo alla plancha, patatine fritte, rucola, parmigiano
stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati
Tartare à l’italienne
22.00
Tartare di manzo preparata, patatine fritte, insalata
stima≈ 790 kcal52 g di carboidrati
Involtini di vitello
28.00
Vitello ripieno (prosciutto, mozzarella, basilico), purè di patate dolci, verdure
stima≈ 640 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Côte de Boeuf Pour 1 Pers.
46.00
Costata di manzo 500gr, insalata, patatine fritte
stima≈ 1100 kcal58 g di carboidrati
Pavé de saumon
26.00
Salmone, riso nero, verdure, salsa vergine
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Filet de Bar
29.00
Filetto di branzino, purè di patate dolci, verdure
stima≈ 510 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filet de turbot
32.00
Filetto di rodanaccio, salsa aioli al prezzemolo, riso nero, verdure
stima≈ 560 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Polpo alla Plancha
29.00
Polpo alla plancha, purè di patate dolci, verdure
stima≈ 540 kcal34 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pasta
Lasagne alla bolognese
19.00
Lasagne tradizionali della nostra Nonna
stima≈ 680 kcal58 g di carboidratiequilibrato 71
Rigatoni Al Forno
19.00
Rigatoni al forno con salsa bolognese
stima≈ 850 kcal75 g di carboidratiequilibrato 67
Gnocchi crema di tartufo
31.00
Spaghetti al tartufo fresco
stima≈ 720 kcal65 g di carboidrati
Linguine Alle Vongole
26.00
Pomodorini, prezzemolo, vongole, aglio
stima≈ 610 kcal68 g di carboidratiequilibrato 77
Fusili e perugine
25.00
Panna, salsiccia di Perugia, zucchine, brunoise di pomodori
stima≈ 780 kcal62 g di carboidrati
Tagliatelle ai gamberi
28.00
Tagliatelle, panna allo zafferano, gamberetti, lotte, pomodorini, prezzemolo
stima≈ 740 kcal64 g di carboidratiequilibrato 67
Ravioli Tricolori
22.00
Pasta ripiena di ricotta, burro, salvia, crema di provola
stima≈ 680 kcal58 g di carboidrati
Mezzi Paccheri Seppioline
26.00
Salsa di pomodoro, seppioline, 'Nduja calabrese, stracciatella affumicata
stima≈ 710 kcal66 g di carboidratiequilibrato 71
Linguine all'Astice
34.00
Linguine au Homard
stima≈ 690 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Pizze
Margheritavegetarian
13.00
Pomodoro, mozzarella, basilico
stima≈ 820 kcal95 g di carboidratiequilibrato 74
Siciliana
14.00
Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, olive
stima≈ 880 kcal92 g di carboidratiequilibrato 72
Capricciosa
18.00
Mozzarella, pomodoro, bufalina, prosciutto, funghi, carciofi
stima≈ 980 kcal98 g di carboidratiequilibrato 73
Calzone
16.00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, olive
stima≈ 1050 kcal110 g di carboidrati
Regina
16.00
Mozzarella, pomodoro, prosciutto, funghi, olive, origano
stima≈ 920 kcal96 g di carboidrati
Gamberi
19.00
Pomodori, mozzarella, gamberetti marinati, pomodorini, rucola
stima≈ 860 kcal94 g di carboidratiequilibrato 73
Formaggi Lovervegetarian
18.00
Mozzarella, gorgonzola, provola affumicata, parmigiano
stima≈ 1100 kcal90 g di carboidrati
Primaveravegetarian
16.00
Pomodoro, mozzarella, zucchine, ricotta, melanzane, peperoni
stima≈ 840 kcal92 g di carboidratiequilibrato 72
Diavola
17.00
Pomodori, mozzarella, spianata piccante, peperoni, cipolle rosse
stima≈ 910 kcal95 g di carboidratiequilibrato 65
Rucola prosciutto
18.00
Mozzarella, pomodoro, rucola, prosciutto di Parma, parmigiano
stima≈ 890 kcal93 g di carboidratiequilibrato 71
Pizza burrata
18.00
Salsa di pomodoro, mozzarella, speck, rucola, burrata
stima≈ 960 kcal94 g di carboidrati
Caprino e Mielevegetarian
17.00
Mozzarella, caprino, miele, noci
stima≈ 940 kcal98 g di carboidrati
Mortadella
19.00
Mozzarella, mortadella, pistacchio, burrata
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati
Super Tartufata
19.00
Crema di tartufo, mozzarella, burrata, pancetta di maiale
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidratipesante 43
Dolci
L’Inevitabile Tiramisù
10.00
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27
Panettone « perdu »
10.00
Panettone in versione french toast, gelato alla vaniglia, panna montata
stima≈ 750 kcal80 g di carboidratipesante 22
Duo melone e ananasvegan, vegetarian
10.00
Duo melon et ananas — Melone e ananas freschi
stima≈ 120 kcal30 g di carboidrati
Panna Cotta frutti rossivegetarian
10.00
Panna Cotta fruits rouges — Panna cotta, frutti rossi
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42
Brownie al cioccolato
9.00
Torta al cioccolato tiepida, gelato alla vaniglia, panna montata
stima≈ 850 kcal75 g di carboidratipesante 18
Torta di mele
9.00
Gâteau aux pommes — Torta di mele tiepida, caramello salato, gelato alla vaniglia, panna montata
stima≈ 800 kcal85 g di carboidratipesante 20
Gelati artigianali
Dama biancavegetarian
10.00
Gelato artigianale alla vaniglia, salsa al cioccolato, panna montata
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Colonellovegetarian
11.00
Gelato al limone, vodka
stima≈ 300 kcal30 g di carboidrati
Fraise melbavegetarian
11.00
Gelato alla vaniglia, coulis di fragole, panna montata, fragole fresche
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 42
Nocciolavegetarian
10.00
Gelato artigianale alla nocciola, caramello, pralin, panna montata
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Mousse al limonevegetarian
6.00
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratipesante 42
Pallina di gelatovegetarian
3.00
Boule de glace — Gusti: vaniglia, cioccolato, caffè, caramello salato, nocciola, amarena, limone, fragola, limoncello, stracciatella, yao
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
Pallina di gelatovegetarian
6.00
Boule de glace — Gusti: vaniglia, cioccolato, caffè, caramello salato, nocciola, amarena, limone, fragola, limoncello, stracciatella, yao
stima≈ 300 kcal36 g di carboidratipesante 41
Pallina di gelatovegetarian
8.00
Boule de glace — Gusti: vaniglia, cioccolato, caffè, caramello salato, nocciola, amarena, limone, fragola, limoncello, stracciatella, yao
stima≈ 450 kcal54 g di carboidratipesante 37
Questo menù è ancora corretto?
58veggie
scorestima
scorestima
Pizza e dolci italiani
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Le opzioni vegetariane includono pizze come la Primavera o la Formaggi Lover. Ci sono vari dolci come la panna cotta e i gelati artigianali. Il menu contiene molta carne e pesce.
14 piatti vegetariani e 1 vegani su 56
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scorestima
Opzioni italiane a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Gli antipasti sono molto adatti a una dieta a basso contenuto di carboidrati. Ci sono diversi piatti principali a base di proteine con verdure.
14 adatti ai diabetici · 56 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Route de Cannes 1288, 06560 Valbonne
- Orari
- lunchiusomar—mer—gio—ven—sab—dom12:00–14:00, 19:00–21:30
- Contatti
- +33493751256
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriaquattro.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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