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Auberge Provençale - Valbonne, Place Arcades, Pl. des Arcades

Place Arcades, Pl. des Arcades, 06560 Valbonne

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Piccoli piatti
Caprino fresco confitvegetarian
8.50
Chèvre frais confit, miel, noix — con miele e noci
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mini burger di manzo (locale)
7.00
Mini burger de bœuf (local) — Cipolle confit, pancetta, caprino, salsa barbecue
stima≈ 320 kcal18 g di carboidrati
Palourdes alla persilladepescatarian
9.50
Palourdes en persillade et piment — con peperoncino
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Kefta di manzo (locale) fatta in casa
8.50
Kefta de bœuf (local) maison
stima≈ 240 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tempura di eglefinopescatarian
8.50
Tempura d’eglefin, sauce tartare — con salsa tartara
stima≈ 310 kcal22 g di carboidrati
Uova mimosa fatte in casavegetarian
6.50
Œufs mimosa maison
stima≈ 210 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croque-truffe
8.50
Focaccia con prosciutto cotto, crema di tartufo, emmental
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
Panisses tradizionalivegetarian
7.50
Panisses traditionnelles — Salsa Romesco ai peperoni e mandorle, crema di avocado
stima≈ 340 kcal26 g di carboidratiequilibrato 65
Peperoni di Padrónvegan
8.00
Piments de Padrón, fleur de sel, vinaigre de Xérès — con fior di sale e aceto di Jerez
stima≈ 160 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Acciughe marinatepescatarian
7.50
Anchois marinés
stima≈ 140 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di formaggi selezionativegetarian
17.00
Planche de fromages sélectionnés par nos soins
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Selezione di piccoli piatti
26.00
Sélection de petites assiettes — Caprino, uova mimosa, kefta, tempura di eglefino, croque-truffe, panisse, peperoni, acciughe
stima≈ 1400 kcal85 g di carboidratipesante 30
Antipasti o insalate
Insalata Caesar della locanda
19.50
Salade Caesar de l’auberge — Filetti di pollo francese, acciughe, pancetta, crostini, parmigiano, pomodoro, uovo, lattuga sucrine
stima≈ 780 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Caprino arrosto al mielevegetarian
19.50
Chèvre rôti au miel, noix, butternut aux épices, tombée d’épinard — Noci, zucca butternut speziata, spinaci saltati
stima≈ 520 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata di edamame e piselli
18.00
Salade de fève edamame et petit pois — Limone, menta, crostino all'aglio e prosciutto San Daniel
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Piatti principali
Piatto veganvegan
21.00
Assiette végan, au fil des saisons (légumes, panisses) — Secondo stagione (verdure, panisses)
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratiequilibrato 74
Filetto di Branzino arrostopescatarian
29.00
Filet de Bar rôti — Purea di carote fatta in casa, finocchio brasato, patata dolce e asparagi
stima≈ 620 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Linguine alle palourdespescatarian
26.00
Linguini aux palourdes, ail, persil, piment, vin blanc — Aglio, prezzemolo, peperoncino, vino bianco
stima≈ 680 kcal85 g di carboidratiequilibrato 77
Tentacoli di polpopescatarian
29.00
Tentacules de poulpe, sauce chimichurri — Salsa chimichurri, purea di pastinaca alla vaniglia, polenta
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pollone arrosto (Francia 500g) alla tapenade
25.00
Coquelet rôti (France 500g) à la tapenade — Succo al Porto e aglio nero, patate novelle, verdure di stagione
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Linguine alla bolognese
17.00
Linguini à la bolognaise maison (viande locale) — con carne locale
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 77
Fish’n chipspescatarian
22.00
Fish’n chips maison — fatto in casa
stima≈ 900 kcal70 g di carboidrati
Jacques burger
24.00
Le « Jacques burger » de bæuf élevage local et frites maison — Manzo locale, focaccia, pancetta, formaggio di pecora, aioli allo zafferano, cipolle al xérès, insalata, cavolo rosso e pomodoro
stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati
Spalla d'agnello confit (UK)
79.00
Épaule d’agneau confite (UK) (1.8kg-2kg) — con jus ridotto e verdure di stagione
stima≈ 2200 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
Extra
Patatine frittevegan
5.00
Frites maison — fatte in casa
stima≈ 450 kcal50 g di carboidrati
Patate novellevegan
5.00
Pommes de terre grenaille
stima≈ 250 kcal35 g di carboidrati
Verdure di stagionevegan
5.50
Légumes du moment
stima≈ 120 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Insalata verdevegetarian
5.50
Salade verte, copeaux de parmesan — con scaglie di parmigiano
stima≈ 180 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Menu bambini
Menu bambino
16.50
Menu enfant — Cheeseburger o bistecca di manzo locale, oppure Fish’n chips, con patatine, pasta o verdure
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

81veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu offre un piatto vegano stagionale e panisses con salsa Romesco. Sono disponibili anche peperoni di Padrón e caprino al miele. Per tavoli misti ci sono piatti di carne come la spalla d'agnello.

11 piatti vegetariani e 5 vegani su 29

82dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali a base di proteine. La spalla d'agnello confit e la branzino arrosto sono adatti a una dieta a basso contenuto di carboidrati.

16 adatti ai diabetici · 29 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Place Arcades, Pl. des Arcades, 06560 Valbonne
Orari
non ancora noto
Contatti
+33493122973
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-provencale-valbonne.fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 79 %

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