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L'Atelier du Val

Avenue du Général Pierre Marie Burney 16, 25800 Valdahon

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Piatto del giorno
Piatto del giorno
9.00
plat du jour — con pesce ogni venerdì
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Antipasti
Foie gras maison
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone affumicato fatto in casapescatarian
saumon fumé maison
stima≈ 220 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata Comtoise
salade comtoise — cubetti di prosciutto affumicato locale, formaggio Comté, noci, insalata, pomodori
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Terrina di coniglio
terrine de lapin
stima≈ 300 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Terrina di fegato di pollame
terrine de foie de volaille
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti principali
Filetto di vitello
Filet mignon de veau
stima≈ 750 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di manzo
Filet de boeuf
stima≈ 800 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Coscia di pollo
Jambonnette de volaille
stima≈ 700 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di trotapescatarian
Filet de truite
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Hamburger
accompagnato da patatine fritte fatte in casa
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati
Dolci
Dolci
4.00
Desserts — 100% fatti in casa
stima≈ 500 kcal50 g di carboidratipesante 32
Gelati
2.00
glaces — pistacchio, vaniglia, caffè, cioccolato
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratipesante 42
Sorbettovegan
2.00
sorbets — mango, lampone, fragola, limone, melone...
stima≈ 150 kcal30 g di carboidratipesante 39
Mousse al cioccolato biancovegetarian
Mousse au chocolat blanc avec framboises fraîches — con lamponi freschi
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 34
Fondant al cioccolatovegetarian
fondant au chocolat et sa boule de glace 100 % maison — con una pallina di gelato fatto in casa
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
Ananas al kirschvegan
Ananas au kirsch
stima≈ 200 kcal30 g di carboidratipesante 42
Tartelletta al limonevegetarian
tartelette au citron
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 41
Paris Brestvegetarian
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27
Antipasti disponibili
Torta salata
Tourte poireaux, oignons, lardons, fromage Comté — porri, cipolle, pancetta, formaggio Comté
stima≈ 400 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di pollo
Salade de poulet, moutarde à l'ancienne — con senape all'antica
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pâté en croûte fatto in casa
Pâté en croûte maison
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti disponibili
Filetto di trotapescatarian
Filet de truite, risotto, sauce Savagnin — con risotto e salsa Savagnin
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Saliatella di pollo ripiena ai morchelle
Jambonnette de volaille farcie aux morilles, petits légumes, sauce forestière — con verdure e salsa forestiera
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Entrecôte
Entrecôte, frites maison — con patatine fritte fatte in casa
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Filetto di manzo
Filet de bœuf, frites maison, sauce échalote — con patatine fritte fatte in casa e salsa agli scalogni
stima≈ 880 kcal58 g di carboidrati
Coscia di anatra confit
Cuisse de canard confite, rattes, sauce poivre vert — con patate rattes e salsa al pepe verde
stima≈ 750 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tournedos di petto d'anatra
Tournedos de magret de canard, sauce griottines — con salsa griottines
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Costine di maiale
Travers de porc, frites maison — con patatine fritte fatte in casa
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
Hamburger fatto in casa
Hamburger maison, frites — con patatine fritte
stima≈ 1050 kcal75 g di carboidrati
Filetto di vitello 90g
Filet mignon de veau 90gr, sauce forestière, frites maison — con salsa forestiera e patatine fritte fatte in casa
stima≈ 700 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65
T-bone di vitello 320g
T-bone de veau 320gr, frites maison — con patatine fritte fatte in casa
stima≈ 1150 kcal55 g di carboidrati
Costata di manzo 380g
Côte de bœuf 380gr, frites maison — con patatine fritte fatte in casa
stima≈ 1250 kcal55 g di carboidrati
Dolci disponibili
Mousse al cioccolato fondentevegetarian
Mousse au chocolat noir
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 41
Crème brûléevegetarian
Crème brulée
stima≈ 400 kcal25 g di carboidratipesante 40
Café gourmandvegetarian
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 27
Baba al rumvegetarian
Baba au rhum
stima≈ 480 kcal60 g di carboidratipesante 36
Tortina alle pere e frangipanevegetarian
Tartelette aux poires frangipane
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 42
Torta di mele flanvegetarian
Tarte pomme flan
stima≈ 380 kcal45 g di carboidrati
Tarte aux fruits de saisonvegetarian
Torta alla frutta di stagione
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 40
Fondant au chocolatvegetarian
Fondant au chocolat, boule de glace/sorbet maison en option — Tortino al cioccolato, con opzione di pallina di gelato o sorbetto fatto in casa
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26
Gelati e sorbetti fatti in casa
Glaces et sorbets maison
stima≈ 200 kcal25 g di carboidrati
Menu bambino
Menu bambino
7.00
Le Menu enfant — Tutto incluso
stima≈ 800 kcal80 g di carboidrati
Bistecca o nuggets
5.00
Steak ou nuggets, frites maison — Con patatine fritte fatte in casa
stima≈ 600 kcal45 g di carboidrati
Pallina di gelato o sorbetto fatto in casa
2.00
Boule de glace/sorbet maison
stima≈ 150 kcal20 g di carboidrati

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44veggie
scorestima

Opzioni vegetariane solo per dessert

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Non ci sono piatti principali vegetariani. Puoi scegliere dessert come la tartelette au citron, il Paris Brest o i sorbetti. Il resto del menu contiene carne e pesce.

14 piatti vegetariani e 2 vegani su 46

74dia
scorestima

Cucina francese con opzioni carne

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine come vitello, manzo e anatra. Gli antipasti sono a basso contenuto di carboidrati.

17 adatti ai diabetici · 46 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Avenue du Général Pierre Marie Burney 16, 25800 Valdahon
Orari
lun12:00–14:00, 19:00–21:00
mar12:00–14:00, 19:00–21:00
mer12:00–14:00
gio12:00–14:00
ven12:00–14:00, 19:00–21:00
sab12:00–14:00, 19:00–21:00
domchiuso
Jours fériés Fermé
Contatti
+33381562865 xavaldahon@orange.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-traditionnel-valdahon.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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