torna alla ricerca

Taberna Mama racha

Carrer de Ciscar, 15, 46005 València

Chiuso ora · apre 12:00

Spanishtapas€€€€
RecensionePrenotaChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

PER COMINCIARE
Sfoglia di ventresca di tonno
8.50
Hojaldre de ventresca de atún — con guacamole e salsa allo zenzero
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Patatas bravasvegetarian
8.50
stile Mama racha
stima≈ 410 kcal35 g di carboidrati
Tartare di tonno
15.50
Tartar de atún — con guacamole e marmellata di mango agrodolce
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata russa
8.20
Ensaladilla rusa — con spuma di maionese e wasabi
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata Noritapescatarian
12.50
Ensalada Norita — Salmone affumicato, avocado, mix di insalate, pomodorini, sesamo, in vinaigrette di miele e lime
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
IL PROSCIUTTO
Jamón Ibérico de cebo de campo (100 g)
18.50
con crostini e pomodoro strofinato
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
Porqueta
12.50
con rucola, parmigiano, pomodori secchi e focaccia
stima≈ 480 kcal32 g di carboidrati
Poca mollica, molto pane... cristal
Cristal caldovegetarian
11.80
Cristal caliente — di formaggi gratinati, olio d'oliva e albicocche disidratate
stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati
Choripan argentino
9.50
con salsa criolla, chimichurri e peperoni arrostiti
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
tapas con anima
Crocchette fatte in casavegetarian
8.50
Croquetas caseras — ai funghi e tartufo (4 unità)
stima≈ 320 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Coda di toro
11.50
Rabo de toro — stufata e sfilacciata con crema di patate al tartufo
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chipirones al neropescatarian
10.50
Chipirones en su tinta — su letto di fave e asparagi
stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 86
Sorpresa croccantevegetarian
5.50
Sorpresa crujiente — ripiena di provolone, funghi, parmigiano e cipolla caramellata
stima≈ 290 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Empanadas di mais alla carne sfilacciata
8.50
Empanadas de maiz de carne mechada — farina di mais, carne cotta 8 ore con salsa chipotle
stima≈ 340 kcal28 g di carboidratiequilibrato 71
Figatells
12.90
con crema di patate affumicata, cipolla caramellata e riduzione di vino
stima≈ 410 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Empanada argentina
4.50
di manzo tagliato al coltello e fritta
stima≈ 220 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici
Huevos rotos
11.50
con foie gras e sesamo nero
stima≈ 520 kcal30 g di carboidrati
Carpaccio di scampipescatarian
14.50
Carpaccio de langoastinos — con salsa romesco e chips di carciofi
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tempura di verdure e scampipescatarian
14.50
Tempura de verduritas y langostinos — con salsa teriyaki
stima≈ 380 kcal28 g di carboidrati
I principali
Polpo alla bracepescatarian
21.50
Pulpo a las brasas — crema di patate, olio di peperoncino e polvere di olive nere
stima≈ 450 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Entrecot argentino (300 g)
24.50
alla brace, con crema di melanzane affumicate, gorgonzola e salsa chimichurri
stima≈ 850 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tataki di tonnopescatarian
17.50
Tataki de atún — accompagnato da alghe wakame e spuma di teriyaki
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Hamburger di manzo
14.50
Hamburguesa de ternera — con pomodoro, bacon, formaggio fuso, cipolla saltata e salsa barbecue
stima≈ 880 kcal45 g di carboidrati
Steak tartar di manzo galiziano
15.50
Steak tartar de vaca gallega — condito con salsa dello chef
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Hamburger di quinoa violavegetarian
13.50
Hamburguesa de quinoa morada — in pane brioche con crema di guacamole, mix di insalata, pomodoro, cipolla rossa e patate stile Mama Racha
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 66
Dolci mamarrachos
Torta al cioccolato
6.50
Tarta de chocolate — con dulce de leche e crema di pralinato alle nocciole
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 30
Torta di mele
6.50
Tarta de manzanas — con streusel alla cannella e crema inglese
stima≈ 480 kcal52 g di carboidratipesante 33
Torrija caramellata
7.20
Torrija caramelizada — con gelato alla meringa di latte
stima≈ 520 kcal58 g di carboidratipesante 28
Torta di formaggiovegetarian
7.20
Tarta de queso — pistacchio e lime accompagnata da sorbetto al mango
stima≈ 460 kcal38 g di carboidratipesante 34
MENU DI GRUPPO
Menù TAPEO
32.00
Menú TAPEO — Insalata russa, Tartar di tonno, Crocchette fatte in casa, Figatells Valencianos, Entrecot argentino, Dolci fatti in casa
stima≈ 1850 kcal110 g di carboidratipesante 21
Menù Mama Racha
39.00
Menú Mama Racha — Insalata russa, Tartar di salmone, Crocchette di jamón ibérico, Piatto principale (Entrecot argentino o Pollo alla brace), Dolce
stima≈ 1920 kcal115 g di carboidratipesante 16

Questo menù è ancora corretto?

62veggie
scorestima

Tapas spagnole e burger quinoa

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere tra patatas bravas, crocchette ai funghi e tartufo e un burger di quinoa. Il menu offre anche molta carne e pesce per tavoli misti.

6 piatti vegetariani e 0 vegani su 31

74dia
scorestima

Tapas spagnole e piatti di carne

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molte opzioni ricche di proteine. Il steak tartar e l'entrecôte argentina sono naturalmente poveri di carboidrati.

15 adatti ai diabetici · 31 piatti

Recensioni

Recensione
Ancora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.

Info pratiche

Indirizzo
Carrer de Ciscar, 15, 46005 València
Orari
lun12:00–00:30
marchiuso
mer12:00–17:00, 19:00–01:00
gio12:00–00:30
ven12:00–01:00
sab12:00–01:00
dom12:00–17:30
Contatti
+34960065558 info@mamaracha.es
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamaracha.es/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

Sei il titolare di Taberna Mama racha? Rivendica il tuo locale.