Palau Alameda
Calle Muñoz Seca 2, 46010 Valencia
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Per iniziare
Pane di campagna
4.80
Country bread — Con pomodoro grattugiato e alioli fatto in casa (8)
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Prosciutto 5J Iberico
24.00
5J Iberian ham
stima≈ 280 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Prosciutto 5J Iberico - mezza porzione
14.00
5J Iberian ham - half portion
stima≈ 140 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cecina de León
21.00
Cecina from León — Servita con burro di vacca affumicato, mandorle fritte e toast di pane madre (7,8,11)
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bombas di formaggio Manchego al tartufo
3.20
Truffled Manchego cheese bombas — (8,11)
stima≈ 110 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Il meglio del bar
Spiedino Gilda con acciuga e piparra
2.80
Gilda skewer with anchovy and piparra — (1,6)
stima≈ 60 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata russa di pesce affumicato
9.90
Smoked fish Russian salad — (1,6,10)
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Patatas bravas molto piccanti
9.00
Very spicy patatas bravas — (10)
stima≈ 420 kcal45 g di carboidrati
Crocchetta cremosa di prosciutto Iberico
3.80
Creamy Iberian ham croquette — (8,10,11)
stima≈ 130 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchetta cremosa di coda di bue
3.80
Creamy oxtail croquette — (8,10,11)
stima≈ 140 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchetta cremosa di gambero
3.80
Creamy prawn croquette — Con salsa maionese piccante (8,10,11,1,5)
stima≈ 160 kcal13 g di carboidratiadatto ai diabetici
Calamaretti croccanti
12.00
Crispy baby squid — Con maionese satay (1,4,5,7,9,10,12)
stima≈ 340 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pastry di salsiccia longaniza croccante
7.00
Crispy longaniza sausage pastries — Con fave e alioli all'aglio nero. Unità extra 3,50€ (8,10)
stima≈ 310 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gyozas di maiale Iberico alla carbonara
9.00
Iberian pork gyozas carbonara style — Unità extra 4,50€ (8,10)
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Chicken kimchi rock and roll
6.50
Cavolo sottaceto e cipolla croccante
stima≈ 210 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pastrami fartón
14.00
Base di fartón salato con carne speziata, maionese rafano-senape e cetriolini (8,10,11,13)
stima≈ 450 kcal38 g di carboidrati
Antipasti
Selezione di lattuga vivace
12.00
Living lettuce selection — Con vinaigrette ai lamponi, scalogni tritati e olive nere (6)
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di pomodori di stagione
13.90
Seasonal tomato salad — Con cipolla sottaceto, peperoni piparra e ventresca di tonno in olio d'oliva (1,6)
stima≈ 260 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Spiedino speciale di tonno rosso
9.00
Special red tuna skewer — Con piparras sottaceto e olive Manzanilla (1,6)
stima≈ 190 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tiradito di salmone con aji amarillo
16.00
Salmon tiradito with aji amarillo — Con dadini di patata dolce, cipolla rossa e condimento agli agrumi (1,3)
stima≈ 280 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Lombo e ventre di tonno rosso
23.00
Red tuna loin and belly cut — Con olio ai cinque peperoni, pomodori secchi e capperi (1,6)
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di tonno rosso mediterranea
21.00
Mediterranean-style red tuna tartare — Con vinaigrette di pomodoro, olive e frutta secca (1,3,6,7,8)
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Bistecca 5J Iberica
19.50
5J Iberian steak — Con pil pil di prosciutto
stima≈ 350 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Melanzana Iberica
14.00
Iberian eggplant — Con guanciale e polvere di prosciutto
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pancetta curata al whisky
14.90
Whisky-cured pancetta — Servita con hummus di peperone piquillo
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carciofo di Almussafes
8.20
Almussafes artichoke flower — Con sobrasada, cipolla caramellata, tuorlo d'uovo e polvere di prosciutto (10)
stima≈ 210 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabetici
Seppia costiera
17.90
Small coastal cuttlefish — Con fave grigliate e salsa mery all'aglio giovane confit (1,10)
stima≈ 220 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Pesce
Branzino grigliato
26.00
Grilled sea bass — Con patate primor glassate e crema di peperoni (1,6)
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tonno grigliato
26.00
Grilled tuna — Con consistenze di porro e salsa beurre blanc (1,6,11)
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tonno a bassa temperatura
48.00
Low-temperature cooked tuna — Glassato barbecue asiatico, cocas dacsa e titaina Cañamelar. Da condividere, 3-6 persone (1,8,9,14)
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
Alfonsino / Virrey
69.00
stima≈ 450 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Orata rossa
72.00
Red sea bream
stima≈ 420 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Orata mediterranea Borriquete
35.00
Borriquete Mediterranean seabream
stima≈ 400 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Scorfano
65.00
Scorpionfish
stima≈ 410 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Dentice
65.00
Dentex
stima≈ 400 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Sogliola
59.00
Sole
stima≈ 380 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Gallinella
59.00
John Dory
stima≈ 390 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Rodadore
72.00
Turbot
stima≈ 440 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Carni
Presa di maiale iberico Joselito alla griglia
37.00
Joselito Iberian pork presa from the grill
stima≈ 550 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo
25.00
Beef tenderloin
stima≈ 480 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Aged beef burger
18.00
Formaggio Cheddar, confettura di cipolle, bacon affumicato e salsa tartara ai cetriolini (6,8,11,13)
stima≈ 950 kcal45 g di carboidrati
Rib steak sottovuoto
70.00
Vacum rib steak, bone-in — Con l'osso
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
T-Bone sottovuoto
68.00
Vacum T-Bone
stima≈ 800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Holstein, Germania
70.00
Holstein, Germany — Dry-aged per 30 giorni
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Mucca Cazurra, Spagna
68.00
Cazurra cow, Spain — Dry-aged per 45 giorni
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rubia Gallega, Spagna
78.00
Rubia Gallega, Spain — Dry-aged per 100 giorni
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Piatti di riso
Paella Valenciana
21.00
Valencian paella
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratiequilibrato 77
Riso alle verdure di stagionevegetarian
18.00
Seasonal vegetable rice
stima≈ 550 kcal75 g di carboidratiequilibrato 70
Fideuà di Gandía
23.90
Gandía fideuà — Premiata come miglior fideuà 2023 (1,5,6,12)
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
Arroz del senyoret
23.00
Con gamberi e pesce di mercato (1,5,6,12)
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
Riso ai gamberi Carabineros
35.00
Carabineros prawn rice — (1,5,6,12)
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
Riso all'astice e sobrasada
32.00
Lobster and sobrasada rice — (1,5,12)
stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 66
Riso all'anatra e funghi selvatici
22.00
Duck and wild mushroom rice
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Riso al midollo di bue e picanha stagionata
23.00
Beef marrow and aged picanha rice
stima≈ 820 kcal65 g di carboidrati
Riso alla presa di maiale iberico
24.00
Iberian pork presa rice — Funghi e verdure di stagione
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Dolci
Torrija all'horchata
7.00
Horchata torrija — (8,10,11)
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 31
Cheesecake cremosa al Camembert
7.50
Creamy Camembert cheesecake — (8,10,11)
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratipesante 35
Financier gelato Ferrero con nuvola di cacao
12.00
Ferrero ice cream financier with cocoa cloud — Minimo 2 persone (7,8,10,11)
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 38
Ananas grigliato in sciroppo di rum
6.50
Grilled pineapple in rum syrup — Con gelatina di miele, pietre di cioccolato e schiuma di cocco (8,11)
stima≈ 380 kcal45 g di carboidratipesante 35
Tiramisù al Cremaet preparato al tavolo
9.50
Cremaet tiramisu prepared tableside — Minimo 2 persone (7,8,10)
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratipesante 35
Panna cotta alla vaniglia con frutti rossi
6.80
Vanilla panna cotta with red berries — (8,11)
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratipesante 42
Tapas
Pastry di salsiccia longaniza croccante (2 pz.)
7.00
Crispy longaniza sausage pastries (2 pcs.) — Con fave e alioli all'aglio nero
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
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18veggie
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Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Il menu si concentra su carne e pesce. C'è un piatto principale vegetariano, il riso alle verdure di stagione. Si possono ordinare anche le patatas bravas o le bombas di formaggio manchego al tartufo.
1 piatti vegetariani e 0 vegani su 64
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Griglia Spagnola a Basso Carboidrato
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte carni e pesci alla griglia senza carboidrati. La selezione di tapas è varia con diverse opzioni a basso contenuto di carboidrati.
43 adatti ai diabetici · 64 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Calle Muñoz Seca 2, 46010 Valencia
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +34963545176
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), palaualameda.com/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 80 %