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Momiji Atelier

Mercado de Colón, Valencia

orari non ancora noti

Japanese€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menú Momiji
Menú Momiji
50.00
Porri con salsa kimizu, Gyoza di maiale e jamón ibérico, Sashimi di salmone fermentato al koji, Nigiri di capasanta
stima≈ 850 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
Menú Atelier
Menú Atelier
65.00
Ostrica con ponzu, peperoncino e daikon grattugiato, Porri con salsa kimizu, Gyoza di maiale con salsa agrodolce, Nigiri
stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 76
Antipasti
Edamamevegan
4.50
stima≈ 120 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Tartar di tonno rosso
19.00
Tartar de atún rojo con salsa de miso y manzana ácida — Con salsa miso e mela verde
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartar di salmone scozzese
16.00
Tartar de salmón escocés con salsa de mostaza a la antigua — Con salsa alla senape antica
stima≈ 240 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Makizushi
Uramaki California
15.00
Uramaki california con carne de cangrejo real, aguacate y pepino (8p) — Con granchio reale, avocado e cetriolo (8p)
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratiequilibrato 65
Uramaki di tonno rosso
15.00
Uramaki de atún rojo con pepino y kimchi picante (8p) — Con cetriolo e kimchi piccante (8p)
stima≈ 360 kcal40 g di carboidratiequilibrato 69
Uramaki di salmone yukke
15.00
Uramaki de salmón braseado yukke con salsa kimchi, yema de huevo curada, aguacate y pepino (8p) — Salmone brasato, salsa kimchi, tuorlo d'uovo curato, avocado e cetriolo (8p)
stima≈ 410 kcal42 g di carboidrati
Uramaki California di pesce
15.00
Uramaki california de pescado con negi, hueva de capellán, aguacate y pepino (8p) — Con negi, uova di pesce, avocado e cetriolo (8p)
stima≈ 370 kcal41 g di carboidratiequilibrato 65
Uramaki vegetalevegan
15.00
Uramaki vegetal con base de aguacate y pepino, crema de edamame, eryngii tsukudani y boniato (8p) — Base di avocado e cetriolo, crema di edamame, eryngii tsukudani e patata dolce (8p)
stima≈ 340 kcal45 g di carboidratiequilibrato 69
Uramaki di corvina
15.00
Uramaki de corvina, espárrago y yuzu miso (8p) — Con asparagi e miso yuzu (8p)
stima≈ 360 kcal40 g di carboidratiequilibrato 69
Nigirizushi
Nigiri di tonno rosso
5.00
Nigiri de atún rojo (1p) — (1p)
stima≈ 60 kcal10 g di carboidrati
Nigiri di salmone scozzese
4.50
Nigiri de salmón escocés (1p) — (1p)
stima≈ 65 kcal10 g di carboidrati
Nigiri di toro
6.00
Nigiri de toro (1p) — (1p)
stima≈ 80 kcal10 g di carboidrati
Nigiri di capasanta fresca
5.00
Nigiri de vieira fresca (1p) — (1p)
stima≈ 60 kcal10 g di carboidrati
Nigiri di hamachi
4.50
Nigiri de hamachi — Nigiri di pesce pelamida
stima≈ 65 kcal10 g di carboidrati
Sashimi
Sashimi di salmone fermentato al koji
15.00
Sashimi de salmón fermentado en koji (6p) — (6p)
stima≈ 180 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tataki di bonito
15.00
Tataki de bonito (6p) — (6p)
stima≈ 160 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tiradito di hamachi
15.00
Tiradito de hamachi con aji amarillo y dashijoyu — Con aji amarillo e dashijoyu
stima≈ 150 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

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48veggie
scorestima

Opzioni giapponesi vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare edamame e un uramaki vegetale con crema di edamame e patata dolce. Il resto del menu consiste in pesce e carne.

2 piatti vegetariani e 2 vegani su 19

60dia
scorestima

Scegli sashimi e antipasti

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre opzioni a basso contenuto di carboidrati tra gli antipasti e i sashimi. I sushi contengono riso ad alto indice glicemico.

6 adatti ai diabetici · 19 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Mercado de Colón, Valencia
Orari
non ancora noto
Contatti
+34960709175
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), momiji.es/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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