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Restaurante Borja Azcutia

Calle del Almirante Cadarso 16, 46005 Valencia

orari non ancora noti

Spanish
RecensionePrenotaChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Pomodoro con bonito
Tomate con bonito
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata valencianavegetarian
Ensalada valenciana
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Mojama con peperone e baccalà
Mojama con pimiento y bacalao
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gamberetto
Quisquilla
stima≈ 150 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Formaggio stagionatovegetarian
Queso curado
stima≈ 350 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Calamaro alla piastra
Calamar de playa plancha
stima≈ 180 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Crocchette di aragosta
Croquetas de langosta
stima≈ 320 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Frittelle di baccalà
Buñuelos de bacalao
stima≈ 300 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Seppiolino con pipirrana
Sepionet de playa con pipirrana
stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Puntilla di mare
Puntilla de playa
stima≈ 190 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Cocochas di merluzzo
Cocochas de merluza con tempura de cítricos y jengibre y tomate confitado — con tempura agli agrumi e zenzero e pomodoro confit
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ortiche di mare
Ortigas de mar de borjaazcutia
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Polpo alla brace
Pulpo a la brasa con puré de judías pintas y verduras de otoño — con purè di borlotti e verdure autunnali
stima≈ 340 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 91
Calamaro alla brace
Calamar a la brasa con mayonesa en su tinta — con maionese al nero di seppia
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Seppiolino alla brace
Sepionet a la brasa con cebolla confitada — con cipolla confit
stima≈ 260 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
RISO
Paella
Paella de pollo de corral, pato, conejo, verduras frescas y caracoles. — con pollo ruspante, anatra, coniglio, verdure fresche e chiocciole
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Riso ai frutti di mare
Arroz de marisco
stima≈ 680 kcal60 g di carboidratiequilibrato 71
Arroz a banda
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71
Riso all'aragosta del Mediterraneo
Arroz de langosta del mediterráneo
stima≈ 720 kcal60 g di carboidratiequilibrato 71
Arroz negro
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 77
Riso all'astice del Cantabrico
Arroz de bogavante del cantábrico
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 77
Riso caldoso con pollo e coniglio
Arroz caldoso de pollo y conejo
stima≈ 680 kcal70 g di carboidratiequilibrato 77
Riso caldoso all'astice del Cantabrico
Arroz caldoso de bogavante del cantábrico
stima≈ 720 kcal75 g di carboidratiequilibrato 77
CARNI
Capretto confit
Cabritillo confitado
stima≈ 620 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Controfiletto di bue alla brace
Lomo alto de Buey a la brasa
stima≈ 780 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Agnello
Cordero — Cottura di 24 ore a 65 gradi
stima≈ 650 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Lessino di maialino caramellato al miele
Cochinillo caramelizado con caramelo de miel — Cottura di 24 ore a 65 gradi
stima≈ 820 kcal25 g di carboidrati
PESCI
Pesce di pesca locale S.M
Pescado de lonja S.M — A scelta: orata, branzino, dentice, rombo...
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
DOLCI
Tocino de cielo con sorbetto di frutta
Tocino de cielo con sorbete de frutas.
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 33
Flan alle uova e latte fresco con cannella
Flan de huevo y leche fresca con canela
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 34
Mousse al cioccolato
Mousse de chocolate
stima≈ 480 kcal30 g di carboidrati
Crema al Mascarpone
Cremoso de Mascarpone
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratipesante 43
Torta al burro con gelato alla vaniglia, ananas e banana caramellati
Bizcocho de mantequilla con helado de vainilla y piña y plátano caramelizados
stima≈ 850 kcal90 g di carboidratipesante 18

Questo menù è ancora corretto?

27veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere l'Ensalada valenciana e il Queso curado. Il resto del menu è composto da pesce, carne e risotti.

2 piatti vegetariani e 0 vegani su 33

75dia
scorestima

Opzioni spagnole a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molte opzioni ricche di proteine. Il manzo alla brace e il pesce fresco sono piatti sostanziosi.

19 adatti ai diabetici · 33 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Calle del Almirante Cadarso 16, 46005 Valencia
Orari
non ancora noto
Contatti
+34963161270 info@restauranteborjaazcutia.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranteborjaazcutia.com
Scheda
completezza 50 %, affidabilità 79 %

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