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Restaurante Flama

Gran Via del Marqués del Túria 63, 46005 Valencia

Chiuso ora · apre 21:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

PESCE ALLA GRIGLIA
Rodbalo del Cantabricopescatarian
120.00
Cantabrian Turbot
stima≈ 350 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Gallinellapescatarian
95.00
John Dory
stima≈ 320 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Alfonsinopescatarian
90.00
stima≈ 380 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Orata nerapescatarian
110.00
Blackspot seabream
stima≈ 340 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
CARNI ALLA BRASA
Costata selezionata Cárnicas Luismi Garayer
110.00
Cárnicas Luismi Garayer selected chop
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Timone di cuore di vitello
21.00
Veal heart sweetbread
stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Piccione Mont Royal in tre portate
23.00
Mont Royal pigeon in three courses
stima≈ 550 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costata di Wagyu A5 giapponese 100 g
40.00
Japanese A5 Wagyu ribeye 100 g
stima≈ 450 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Quaglia nutrita a mais alla griglia
21.00
Grilled corn-fed quail
stima≈ 320 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
CONTORNI
Insalata mista con vinaigrette di porrovegetarian
7.00
Mixed leaf salad with leek vinaigrette
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Patate Ratte con burro alle erbevegetarian
7.50
Ratte potatoes with herb butter
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bimi grigliato con romesco al codiumvegan
7.50
Grilled bimi with codium romesco
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Peperoni piquillo La Catedralvegan
9.00
La Catedral piquillo peppers
stima≈ 110 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
DESSERT
Cremaet brioche con gelato al cappuccino
12.00
Cremaet brioche with cappuccino ice cream — tempo minimo di preparazione 10 min
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 27
Riso al forno con latte di pecoravegetarian
8.00
Rice pudding with sheep milk
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Flan di zucca con gelato al latte di pecora e arropvegetarian
8.00
Pumpkin flan with sheep's milk ice cream and arrop
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 35
Cioccolato, nocciole e pralinvegetarian
9.50
Chocolate, hazelnuts, and praline
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratipesante 37
Selezione di formaggi FLAMAvegetarian
FLAMA cheese selection
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
ANTIPASTI FREDDI
Ostrica naturale Guillardeau No. 1pescatarian
7.00
Guillardeau No. 1 natural oyster
stima≈ 70 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ostrica Guillardeau No. 1 alla griglia con ponzu all'aranciapescatarian
7.80
Grilled Guillardeau No. 1 oyster with orange ponzu
stima≈ 90 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ostrica Guillardeau No. 1pescatarian
7.50
Guillardeau No. 1 oyster with yellow aji ceviche and spring onion — con ceviche di aji giallo e cipollotto
stima≈ 85 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Gilda mediterranea ai tre pescipescatarian
9.50
Three-fish Mediterranean gilda with tuna, bonito, and mackerel — con tonno, bonito e sgombro
stima≈ 120 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Acciuga salata a manopescatarian
6.50
Hand-salted anchovy with Calaveruela butter — con burro Calaveruela
stima≈ 150 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di tonno Balfegópescatarian
30.00
Balfegó tuna tartare, dry-aged picanha, and cured egg yolk — con picanha stagionata e tuorlo d'uovo curato
stima≈ 320 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di gambero Carabineropescatarian
45.00
Carabinero prawn tartare with Premium cecina — con cecina Premium
stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Montadito di tartare di manzo
10.00
Steak tartare montadito
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di manzo
24.00
Steak tartare
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Caviale Osetra 30 gpescatarian
70.00
Osetra caviar 30 g
stima≈ 130 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
ANTIPASTI CALDI
Frittata di baccalà in stile Flamapescatarian
18.00
Our Flama-style cod omelette
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Capasanta
18.00
Scallop, green beans, and ham emulsion — con fagiolini ed emulsione di prosciutto
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata tiepida di lattughine e asparagivegetarian
16.50
Warm salad of grilled baby lettuces and asparagus with goat cheese sauce and cured egg yolk — con salsa al caprino e tuorlo d'uovo curato
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Guance di merluzzopescatarian
23.00
Hake cheeks — alla griglia o pil pil
stima≈ 240 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Stufato di gallo combe
16.00
Stew of rooster combe with smoked eel — con anguilla affumicata
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crocchetta di prosciutto 100% Bellota
4.50
100% Bellota ham croquette — finalista Madrid Fusión 2025
stima≈ 140 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Calamaro pescato con lenzapescatarian
21.00
Line-caught squid stewed with onions and its ink — stufato con cipolle e nero di seppia
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Salsiccia maiorchina Son Dalabau e formaggio Los Corrales Tronchón
10.00
Son Dalabau Majorcan sausage and Los Corrales Tronchón cheese on a *mollete* roll — su pane mollete
stima≈ 420 kcal32 g di carboidrati
Telline alla grigliapescatarian
18.00
Grilled tellines clams
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Anguille baby di Bizkaiapescatarian
Bizkaia baby eels sautéed on the grill (100 g) with free-range fried egg and pil pil — saltate alla griglia (100 g) con uovo fritto biologico e pil pil
stima≈ 380 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

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51veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere un'insalata calda con salsa al caprino e contorni come bimi grigliati e peperoni piquillo. Il menu propone principalmente pesce e carne.

9 piatti vegetariani e 2 vegani su 38

88dia
scorestima

Pesce e carne alla griglia

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molte opzioni ricche di proteine senza carboidrati. I pesci e le carni alla griglia sono i piatti principali.

33 adatti ai diabetici · 38 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Gran Via del Marqués del Túria 63, 46005 Valencia
Orari
lun14:00–17:30, 21:00–00:30
mar14:00–17:30, 21:00–00:30
mer14:00–17:30, 21:00–00:30
gio14:00–17:30, 21:00–00:30
ven14:00–17:30, 21:00–00:30
sab14:00–17:30, 21:00–00:30
dom—
Horario de cocina 14:00 – 15:30h. Horario de cocina de 21:00h – 23:00h
Contatti
+34638737172
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranteflama.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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