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The Rebel Pigs

Carrer dels Borges, 4, 46003 València

orari non ancora noti

Spanishsteakhouse€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

CARCIOFI
16.00
ARTICHOKES — Carciofi fritti biologici di Castellón con pesto di pomodoro fatto in casa, aioli e prosciutto crudo iberico.
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
BURRATA REBELvegetarian
15.00
REBEL BURRATA — Burrata artigianale con rucola valenciana, pomodorini, pesto di pomodoro fatto in casa.
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
CROCCHETTE FATTATE CASA – 6 PZ
15.00
HOMEMADE CROQUETTES – 6 PCS. — Sei crocchette a scelta tra: pollo ruspante, guancia di manzo, funghi boletus e maiale iberico.
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
INSALATA GARDENvegan, vegetarian
15.00
GARDEN SALAD — Lattuga romana di l’Horta Nord, cipollotto di Torrent, pomodori Raff e pomodorini.
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
PROSCIUTTO IBERICO 100% DEI BELLOTTA
29.00
100% IBERIAN ACORN-FED HAM — 90 g di prosciutto iberico 100% alimentato a bellotta, tagliato a mano.
stima≈ 280 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
UOVA ROTTI
14.00
BROKEN EGGS — Tre uova biologiche fritte di Llombai con patate fritte, maionese agli agrumi e salsa al tartufo.
stima≈ 750 kcal32 g di carboidrati
STRIP DI CALAMARI
13.00
CALAMARI STRIPS — Anelli di calamari fritti con maionese al lime, sriracha, sesamo wasabi e germogli locali.
stima≈ 420 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
HIDA WAGYU A5 (GIFU, GIAPPONE) – DEGUSTAZIONE 100G
60.00
HIDA WAGYU A5 (GIFU, JAPAN) – TASTING 100G — Degustazione di Hida Wagyu A5 della prefettura di Gifu, noto per la marezzatura e la texture setosa.
stima≈ 550 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
CRISPY PORK CRAKLINGS OH MAMMA
15.00
Pancetta di maiale iberico 100% marinata con spezie e preparata secondo la nostra ricetta.
stima≈ 480 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
TXISTORRA TRADIZIONALE
17.00
TRADITIONAL PORK TXISTORRA SAUSAGE — Salsiccia di maiale artigianale con paprika de la Vera, prodotta in modo tradizionale.
stima≈ 380 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PEPERONI PIQUILLO ARROSTITIvegan, vegetarian
14.00
ROASTED PIQUILLO PEPPERS — Peperoni piquillo biologici artigianali dei Paesi Baschi, arrostiti a mano con olio extra vergine d'oliva.
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
PIATTI PRINCIPALI
COLLO DI MAIALE IBERICO “AGUJA”
26.00
“AGUJA” IBERIAN PORK COLLAR — Taglio del collo superiore, eccezionalmente succulento grazie all'abbondante marezzatura naturale.
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
PLUMA IBERICA
24.00
IBERIAN PORK PLUMA — Uno dei tagli più pregiati del maiale iberico, celebre per l'equilibrio tra sapore e succosità.
stima≈ 580 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
PRESA IBERICA
28.00
IBERIAN PORK PRESA — Considerata una delle gemme del maiale iberico, nota per la marezzatura e la texture tenera.
stima≈ 620 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
FIGATELLS VALENCIANI TRADIZIONALI
21.00
TRADITIONAL VALENCIAN FIGATELLS — Delicatesse valenciana di carne e fegato di maiale conditi, tradizionalmente avvolti nel grasso.
stima≈ 520 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
SKIRT STEAK DI MANZO
22.00
BEEF SKIRT STEAK — Taglio del diaframma, ideale per chi apprezza un sapore di manzo intenso e deciso.
stima≈ 550 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
FILETTO DI MANZO stagionato
32.00
AGED BEEF TENDERLOIN — Il taglio più tenero, proveniente da bovini selezionati per la profondità e complessità del sapore.
stima≈ 480 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
RIBEYE STEAK STILE GIAPPONESE
95.00
JAPANESE-STYLE RIBEYE STEAK — Costate selezionate per marezzatura e succosità, affettate in stile giapponese.
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
LE NOSTRE CARNI
MONTBÉLIARDE
116.00
Razza bovina della Francia orientale, tradizionalmente associata alla regione Franche-Comté.
stima≈ 780 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
T-BONE SPAGNOLO
116.00
SPANISH T-BONE — Razza Bruna de los Pirineos dei Pirenei catalani, combina controfiletto e filetto.
stima≈ 720 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
WAGYU A5 – HIDA (GIFU, GIAPPONE)
406.00
WAGYU A5 – HIDA (GIFU, JAPAN) — Proveniente dalla regione di Hida, Gifu; uno dei Wagyu A5 più pregiati e meno commercializzati del Giappone.
stima≈ 1200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
contorni
Contorni
6.00
Side dishes — Contorni esclusivi per le nostre bistecche ribeye. Diverse opzioni disponibili.
stima≈ 250 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
DESSERT
COULANT AL FORMAGGIO MANCHEGO D.O.P.vegetarian
8.50
MANCHEGO CHEESE COULANT D.O. — Culant con cuore fondente di autentico formaggio Manchego D.O.P.
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
DAVID BROWNIEvegetarian
8.50
Brownie al cioccolato e noci con gelato al caramello salato, latte condensato e cioccolato.
stima≈ 850 kcal75 g di carboidratipesante 22
Flan al CIOCCOLATOvegetarian
8.00
CHOCOLATE flan — Flan al cioccolato bianco con pralinata di pistacchi tostati, mirtilli, zucchero muscovado, fiori e popping candy.
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 27
Gelato al MANGOvegetarian
7.00
MANGO ice cream — Gelato artigianale al mango con sale nero, briciole di Oreo, menta e lamponi liofilizzati.
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 36

Questo menù è ancora corretto?

52veggie
scorestima

Portate principali vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere antipasti come la burrata e i peperoni piquillo arrostiti. Non ci sono piatti principali vegetariani, ma ci sono dessert come il brownie David.

7 piatti vegetariani e 2 vegani su 26

78dia
scorestima

Carni e antipasti a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali e antipasti ricchi di proteine e poveri di carboidrati. La selezione di carni è ampia e naturalmente senza zucchero.

21 adatti ai diabetici · 26 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Carrer dels Borges, 4, 46003 València
Orari
non ancora noto
Contatti
+34961018040
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), therebelpigs.es/en/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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