Tatel Valencia
C/ de Pascual i Genís, 19, 46002 València
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ANTIPASTI
Insalatella TATEL
15.50
Ensaladilla TATEL, gamba ahumada y huevas de ikura — con gambero affumicato e uova di ikura
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Crocchetta di jamón 100% ibérico
8.00
Croqueta de jamón 100 % ibérico (2 uds) — 2 pezzi
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Guacamole mediterraneo
14.50
Guacamole mediterráneo con tortitas de camarón y salsa de jalapeño y menta — con tortillas di gamberetti e salsa al jalapeño e menta
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Buñuelo di baccalà
7.00
Buñuelo de bacalao con allioli de ajo confitado (2 uds) — con allioli all'aglio confit (2 pezzi)
stima≈ 240 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Acciuga artigianale
5.50
Anchoa artesana, brioche tostado y crema de mantequilla ahumada — con brioche tostata e crema di burro affumicato
stima≈ 280 kcal18 g di carboidrati
Ostrica Gillardeau n. 2
6.00
Ostra Gillardeau nº 2 al natural — al naturale
stima≈ 70 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ostrica Gillardeau n. 2
6.50
Ostra Gillardeau nº 2 con reducción de chalota y aceite de guajillo — con riduzione di scalogno e olio di guajillo
stima≈ 90 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
INSALATE
Pomodoro dell'orto
16.50
Tomate de nuestra huerta con ventresca de atún, capellanet a la llama y salmorejo — con ventresca di tonno, capellanet alla fiamma e salmorejo
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Burrata cremosavegetarian
16.00
Burrata cremosa sobre base de aguacate y granada, pesto cítrico y piñones tostados — su base di avocado e melagrana, pesto agli agrumi e pinoli tostati
stima≈ 520 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
ANTIPASTI FREDDI
Jamón Cinco Jotas 100% ibérico de bellota
29.00
Jamón Cinco Jotas 100 % ibérico de bellota — Cinco Jotas 100% acorn-fed Iberian ham
stima≈ 240 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Steak tartar di vecchia vacca
26.00
Steak tartar de vaca vieja, tuétano a la brasa, yema curada y patatas crujientes — con midollo alla brace, tuorlo curato e patate croccanti
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartar di tonno rosso
24.00
Tartar de atún rojo, trufa y mayonesa de wasabi — con tartufo e maionese al wasabi
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Supplemento caviale Osetra 10 g
30.00
Suplemento caviar Osetra 10 g — Osetra caviar supplement 10 g
stima≈ 200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
ANTIPASTI CALDI
Tortilla TATELvegetarian
19.00
Tortilla TATEL, nuestra clásica trufada — la nostra classica frittata al tartufo
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Melanzane in tempuravegetarian
15.00
Berenjenas en tempura con sabayón tibio de miel — con sabayon tiepido al miele
stima≈ 380 kcal28 g di carboidrati
Sam di gambero cristallino
12.00
Sam de gamba cristal con emulsión de mantequilla noisette y limón (2 uds) — con emulsione di burro noisette e limone (2 pezzi)
stima≈ 260 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
alla brace
Polpo alla brace
24.50
Pulpo a la brasa con patatas baby al estilo gallego — con patate baby in stile galiziano
stima≈ 410 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Calamaro di spiaggia
22.00
Calamar de playa trinchado con parmentier de boniato y pico de gallo — affettato con parmentier di patata dolce e pico de gallo
stima≈ 440 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
COCAS ARTIGIANALI AL LIEVITO MADRE
Sobrasada ibérica
13.50
Sobrasada ibérica, queso ahumado y miel de azahar — con formaggio affumicato e miele di zagara
stima≈ 340 kcal28 g di carboidrati
Verdure dell'orto MARAVELLAvegetarian
11.00
Verduras de nuestra Huerta MARAVELLA — Vegetables from our MARAVELLA vegetable garden
stima≈ 280 kcal32 g di carboidratiequilibrato 73
Titaina del Cabañal
12.50
Titaina del Cabañal con bonito semicurado y cebollita reina encurtida — con bonito semicurato e cipollina perlata sott'aceto
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
pizze
Pizza Tartufata TATEL
24.00
Pizza Tartufata TATEL con provola ahumada, lardo di Colonnata, portobello asado y trufa rallada en mesa — con provola affumicata, lardo di Colonnata, portobello arrosto e tartufo grattugiato al tavolo
stima≈ 1100 kcal95 g di carboidrati
Pizza Margheritavegetarian
18.00
Pizza Margarita con tomate casero, mozzarella fior di latte y albahaca fresca — con pomodoro fatto in casa, mozzarella fior di latte e basilico fresco
stima≈ 850 kcal90 g di carboidratiequilibrato 69
Pizza con mortadella Favola
21.00
Pizza de mortadela Favola al horno, stracciatella, pesto y rúcula selvática — al forno, stracciatella, pesto e rucola selvatica
stima≈ 1050 kcal92 g di carboidrati
RISI SECCHI IN LLAUNA
Riso rosso al carabinero
24.00
Arroz rojo de carabinero — Riso rosso con gambero carabinero
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 73
Riso al forno tradizionale
19.00
Arroz al horno tradicional en cazuela de barro (solo servicio de mediodía) — in casseruola di terracotta (solo servizio pranzo)
stima≈ 700 kcal80 g di carboidratiequilibrato 73
Fideuà di rodaballo
21.00
Fideuà de rodaballo — Fideuà con rombo
stima≈ 680 kcal82 g di carboidratiequilibrato 73
Riso nero
18.00
Arroz negro con sepionet a la brasa y allioli de lima — con seppiolini alla brace e allioli al lime
stima≈ 720 kcal80 g di carboidratiequilibrato 73
RISI CREMOSI / BRODETTI
Riso all'astice
28.00
De bogavante (solo servicio de mediodía) — solo servizio pranzo
stima≈ 780 kcal85 g di carboidratiequilibrato 72
Riso zucca e shiitakevegetarian
18.00
De calabaza y shiitake (solo servicio de mediodía) — solo servizio pranzo
stima≈ 620 kcal80 g di carboidratiequilibrato 78
Riso anatra, funghi e foie
23.50
De pato, setas y foie (solo servicio de mediodía) — solo servizio pranzo
stima≈ 850 kcal80 g di carboidratiequilibrato 67
Riso del senyoret
21.50
Del senyoret con gamba y rape (solo servicio de mediodía) — con gambero e rana pescatrice (solo servizio pranzo)
stima≈ 740 kcal82 g di carboidratiequilibrato 73
PESCI DELLA LONGA
Baccalà nero
24.00
Bacalao negro marinado en miso a baja temperatura y bok choy — marinato al miso a bassa temperatura e bok choy
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Branzino stile Getaria
25.00
Lubina estilo Getaria — Branzino preparato secondo lo stile di Getaria
stima≈ 420 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Parpatana di tonno rosso
26.00
Parpatana de atún rojo a la brasa con aove — alla brace con olio extravergine d'oliva
stima≈ 380 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Rodaballo
60.00
Pieza Rodaballo con pilpil de ajos y guindilla suave — con pilpil all'aglio e peperoncino dolce
stima≈ 650 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
CARNI
La Milanesa de TATEL
36.00
La Milanesa de TATEL con huevo poché y trufa — con uovo in camicia e tartufo
stima≈ 950 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
Coquelet glassato al lemongrass
21.00
Coquelet glaseado al lemongrass con chalotas glaseadas — con scalogni glassati
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pluma ibérica al rosmarino
23.00
Pluma ibérica al romero con berenjena a la brasa — con melanzana alla brace
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Costine di agnello da latte
24.00
Chuletillas de cordero lechal con patatas y pimientos de padrón — con patate e peperoni di Padrón
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte di manzo alla brace
25.00
Entrecôte de vaca a la brasa — Entrecôte di manzo grigliata
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Solomillo con foie
29.00
Solomillo con foie, parmentier trufado y salsa de Oporto — Filetto con foie gras, parmentier tartufato e salsa Oporto
stima≈ 950 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
DALLA NOSTRA STAGIONATURA
Chuletón di manzo Simmental
80.00
Chuletón de vaca simental madurado 45 días — Costata di manzo Simmental stagionata 45 giorni
stima≈ 1100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
CONTORNI
Patatas fritas
6.00
Patatine fritte
stima≈ 450 kcal45 g di carboidrati
Gratinato di patate dolcivegetarian
7.00
Gratinado de boniato blanco y naranja con queso Idiazábal — Gratinato di patate dolci bianche e arancioni con formaggio Idiazábal
stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati
Verdure MARAVELLA alla bracevegetarian
8.00
Verduras de la huerta MARAVELLA a la brasa — Verdure dell'orto MARAVELLA grigliate
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Peperoncini di Padrónvegetarian
7.00
Pimientos de padrón salteados con un toque umami — Peperoncini di Padrón saltati con un tocco di umami
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata verdevegetarian
6.00
Ensalada verde con cebolla y aceitunas — Insalata verde con cipolla e olive
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
DOLCI
Tiramisù cremosovegetarian
8.00
Tiramisú cremoso fondente con tierra de café — Tiramisù fondente con terra di caffè
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratipesante 27
Torrija di horchatavegetarian
8.50
Torrija de horchata con helado de leche merengada — Torrija all'horchata con gelato al latte meringato
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratipesante 24
Torta di formaggio
9.50
Nuestra famosa tarta de queso con helado de leche ahumada — La nostra famosa cheesecake con gelato al latte affumicato
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratipesante 22
Brownie al cioccolato
9.00
Brownie tibio de chocolate con nueces y helado de caramelo salado — Brownie caldo con noci e gelato al caramello salato
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratipesante 22
Torta di mele
9.00
Tarta fina de manzana con helado de vainilla — Torta di mele sottile con gelato alla vaniglia
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
Ananas arrostovegetarian
8.00
Piña asada con ron añejo y hierbabuena — Ananas arrosto con rum invecchiato e menta
stima≈ 280 kcal35 g di carboidrati
Gelati
8.00
Helados: turrón, vainilla, caramelo salado, chocolate o leche merengada — Torrone, vaniglia, caramello salato, cioccolato o latte meringato
stima≈ 220 kcal25 g di carboidratipesante 42
ANTIPASTI
Ensaladilla TATEL KM0pescatarian
Ensaladilla TATEL KM0 con quisquilla cocida pelada — Insalata di patate TATEL KM0 con gamberetti cotti pelati
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burratavegetarian
Burrata con tomates cherry al pesto, pimientos caramelizados y vinagreta de naranja, pistachos y miel de lavanda — Burrata con pomodorini al pesto, peperoni caramellati, vinaigrette all'arancia, pistacchi e miele di lavanda
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Pomodoro valencianopescatarian
Tomate valenciano con ventresca de atún, mojama, piparra dulce y vinagreta de tomates secos y piñones — Pomodoro valenciano con ventresca di tonno, mojama, piparra dolce e vinaigrette di pomodori secchi e pinoli
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Lubina in tiraditopescatarian
Lubina en tiradito con cebolla morada, camuchi y ají amarillo — Tiradito di branzino con cipolla rossa, camuchi e ají amarillo
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Melanzana in tempuravegetarian
Berenjena en tempura crujiente y sabayón tibio de miel — Melanzana in tempura croccante con sabayon tiepido al miele
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiequilibrato 65
PIATTI PRINCIPALI
Cannelloni di anatra e foie
Canelón de pato y foie con bechamel de boletus y trufa — con besciamella ai funghi porcini e tartufo
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Salmone alla bracepescatarian
Salmón a la brasa con crudités de verduritas en vinagreta a la naranja y puré de patata con wasabi suave — con crudité di verdure in vinaigrette all'arancia e purè di patate al wasabi leggero
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Riso cremoso al magret d'anatra
Arroz meloso de magret de pato con foie, trigueros y boletus — con foie gras, asparagi selvatici e funghi porcini
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Corvina al Josperpescatarian
Corvina al Josper, puré de apionabo y alcachofas con polvo de jamón — con purè di sedano rapa, carciofi e polvere di prosciutto
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Milanesa di secreto
Milanesa de secreto con mahonesa de huevo frito y patatas primor con mantequilla — con maionese all'uovo fritto e patate novelle al burro
stima≈ 890 kcal48 g di carboidrati
DOLCI
Tiramisù al caffè
Tiramisú de café con gelatina de amontillado — con gelatina di vino Amontillado
stima≈ 550 kcal42 g di carboidratipesante 27
Tarta Tatel de queso
Tarta Tatel de queso con néctar de fresa — cheesecake con nettare di fragola
stima≈ 480 kcal38 g di carboidratipesante 30
Insalata di agrumivegan
Ensalada de cítricos con sorbete de mandarina — con sorbetto al mandarino
stima≈ 210 kcal35 g di carboidratipesante 35
Chocolateando
delizia al cioccolato
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratipesante 30
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61veggie
scorestima
scorestima
Tapas e risotti spagnoli
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Il menu include la frittata al tartufo, melanzane in tempura e pizza Margherita. A pranzo è disponibile un riso con zucca e shiitake.
16 piatti vegetariani e 1 vegani su 69
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scorestima
Tapas spagnole e carni alla brace
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine come carni e pesci alla griglia. Ci sono numerose opzioni a basso contenuto di carboidrati.
37 adatti ai diabetici · 69 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- C/ de Pascual i Genís, 19, 46002 València
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +34960130970 events.valencia@tatelrestaurants.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tatelrestaurants.com/restaurante-en-valencia/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 80 %