Chez Justine - Valenciennes, 8 rue de l ́Abbé Victor Senez

rue de l'Abbé Senez 8, 59300 Valenciennes

orari non ancora noti

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Formule Brunch

39.00

Brunch Formula — 5 pièces salées au choix, 4 pièces sucrées au choix, une part de quiche artisanale, une portion de salade composée, une part de cake maison.

stima≈ 2100 kcal180 g di carboidratipesante 25

PIÈCES SALÉES

Œufs brouillés en cocotte

4.10

Truffle Scrambled Eggs Cocotte — Aromatisés à la truffe (+1€ sans truffe)

stima≈ 180 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici

Mini burger bœuf

4.10

Mini Beef Burger — Cheddar & sauce cocktail

stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Navette jambon & mimolette

3.10

Ham and Mimolette Navette — Roquette, tomates marinées & parmesan

stima≈ 190 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Navette Serrano

3.10

Serrano Ham Navette — Roquette, tomates marinées & parmesan

stima≈ 190 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Navette saumon

3.10

Salmon Navette — Crème aneth & mâche

stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Muffin chorizo

3.10

Chorizo Muffin — Cheddar, herbes de Provence

stima≈ 240 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici

Mini lobster roll

6.50

Pain viennois, homard, sauce maison aux herbes fraîches, crudités

stima≈ 230 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Muffin jambon emmental

3.10

Ham and Emmental Muffin — Version truffée pour 3,50€

stima≈ 250 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici

Croque jambon emmental

3.10

Ham and Emmental Croque — Version truffée pour 3,50€

stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Wrap saumon

3.10

Salmon Wrap — Crème ciboulette & roquette

stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Œufs mimosa & ciboulette

3.10

Salmon Mimosa Eggs — Saumon fumé & sésame

stima≈ 150 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tartine avocat

4.10

Avocado and Salmon Toast — Saumon fumé & sésame

stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tartine tartare de tomatesvegetarian

3.10

Tomato Tartare Toast — Échalotes, ail & herbes

stima≈ 180 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici

Verrine betteravevegetarian

3.10

Beetroot and Feta Verrine — Feta & herbes fraîches

stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

À PARTAGER

Quiches (8-10 pers)

28.00

Assorted Quiches — Au choix : poireaux/saumon, chèvre/épinards, champignons/lardons, lorraine, thon/tomates

stima≈ 3200 kcal220 g di carboidratipesante 29

Salade de tomates (4 pers)vegetarian

36.00

Tomato and Mozzarella Salad — Cœur de bœuf, basilic & mozzarella

stima≈ 1200 kcal30 g di carboidrati

Fougasse aux herbes & stracciatellavegetarian

35.00

Herb Fougasse with Stracciatella — Menthe & coriandre

stima≈ 1800 kcal160 g di carboidratipesante 36

Salade de pois chiches (4 pers)vegan, vegetarian

28.00

Chickpea Salad — Menthe & coriandre

stima≈ 900 kcal80 g di carboidratiequilibrato 71

Saumon fumé à la ficelle (4 pers)

59.00

Smoked Salmon with Blinis — Et ses blinis maison

stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 31

Frites de patates douces (4 pers)vegetarian

14.00

Sweet Potato Fries — Sauce yaourt & curry

stima≈ 450 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

PIÈCES SUCRÉES

Pancakesvegetarian

3.10

En grand saladier ou en verrine

stima≈ 320 kcal45 g di carboidrati

Cake citron pavot (12 parts)vegetarian

28.00

Lemon Poppy Seed Cake — En grand saladier ou en verrine

stima≈ 380 kcal48 g di carboidrati

Moelleux à l'orange (12 parts)vegetarian

28.00

Orange Fondant — En grand saladier ou en verrine

stima≈ 420 kcal52 g di carboidratipesante 38

Cheesecake (12 parts)vegetarian

30.00

Cheesecake — En grand saladier ou en verrine

stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 31

Muffinsvegetarian

3.10

En grand saladier ou en verrine

stima≈ 350 kcal42 g di carboidrati

Cookiesvegetarian

3.10

En grand saladier ou en verrine

stima≈ 280 kcal38 g di carboidrati

Salade de fruits de saison (4 pers)vegan, vegetarian

39.00

Seasonal Fruit Salad — En grand saladier ou en verrine

stima≈ 150 kcal32 g di carboidrati

PACK VIENNOISERIES & TARTINABLES

8.00

Pastry and Spread Pack — 1 Croissant, 1 Pain au chocolat, 1 Brioche indiv., Mini tartinables

stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati

Barbecue & Brasero

Formule Conviviale

49.00

Convivial BBQ Formula — 2 grillades au choix, 4 accompagnements maison, 2 sauces maison, Pain

stima≈ 1400 kcal90 g di carboidrati

Formule Gourmande

65.00

Gourmet BBQ Formula — 3 grillades au choix, 6 accompagnements maison, 3 sauces maison, Pain

stima≈ 1800 kcal110 g di carboidratipesante 40

Formule Premium

79.00

Premium BBQ Formula — 3 grillades, dont pièce de bœuf à partager, 6 accompagnements maison, 3 sauces maison, Pain

stima≈ 2100 kcal120 g di carboidratipesante 40

Les formules à domicile

Menu Découverte

59.00

Discovery Menu — Amuse-bouches surprise, Une entrée au choix, Un plat au choix, Un dessert au choix

stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 39

Menu Signature

79.00

Signature Menu — Amuse-bouches surprise, Une entrée au choix, Un plat au choix, Un dessert au choix

stima≈ 1800 kcal130 g di carboidratipesante 39

LES ENTRÉES

Oeuf cocottevegetarian

Egg Cocotte with Peas — Crème de petits pois, carottes glacées et mouillettes grillées

stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Cassolette de légumes du momentvegetarian

Seasonal Vegetable Casserole — Gratinée à la mozzarella di buffala, crumble amande et noisette

stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Samoussas au brievegetarian

Brie Samosas — Thym, pointe de miel et noix

stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati

Tartare de saumonpescatarian

Salmon Tartare — D'origine écossaise Label rouge, pommes granny, citron, huile d'olive et aneth

stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Cocotte d'oeufs brouillés

Truffle Scrambled Eggs — Aromatisés à la truffe, lard grillé et mouillettes briochées

stima≈ 480 kcal30 g di carboidrati

Foie gras mi-cuit

Au porto et au cognac, figues rôties au miel et brioche parisienne

stima≈ 550 kcal35 g di carboidrati

Saumon fumépescatarian

Smoked Salmon — À la ficelle, sauce ciboulette, citron et toasts grillés

stima≈ 320 kcal22 g di carboidrati

Cassolette de St-Jacquespescatarian

Scallops with Leeks — Françaises sur lit de poireaux et pointe de safran

stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

LES PLATS

Mijoté de poulet fermierhalal

Tandoori Chicken — Label rouge, épices tandoori, riz basmati parfumé au jasmin

stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73

Filet de barpescatarian

Sea Bass Fillet — Écrasé de pommes de terre à la ciboulette, courgettes poêlées à l'ail, tomates cerises au four, sauce au curcuma

stima≈ 520 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Demi magret de canard

Duck Breast — Sauce au miel et au romarin, écrasé de pommes de terre et patates douces, endives braisées

stima≈ 740 kcal42 g di carboidratiequilibrato 73

Linguines à l'italienne

Italian Linguine — Tomates cerises et marinées, ail, pesto de tomates, crème, basilic frais, pignons de pin grillés, Serrano 24 mois, copeaux de parmesan

stima≈ 880 kcal72 g di carboidrati

Tataki de thon rougepescatarian

Tuna Tataki — Sauce thaï, pointe de wasabi, risotto à l'encre de seiche, poivrons confits

stima≈ 610 kcal58 g di carboidratiequilibrato 73

Saint-Jacquespescatarian

Seared Scallops — Françaises snackées, poêlée de champignons shitaké, risotto crémeux, beurre blanc à la ciboulette

stima≈ 640 kcal52 g di carboidrati

Filet de bœuf

Beef Fillet — Irlandais, sauce aux morilles, écrasé de pommes de terre, carottes glacées légèrement sucrées

stima≈ 690 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Raviolesvegetarian

Truffle Ravioli — Au parmesan et à la ricotta, sauce truffée, copeaux de truffe, pointe de roquette et parmesan

stima≈ 720 kcal62 g di carboidrati

LES DESSERTS

Fondant cœur coulant au chocolat

Chocolate Fondant — Chantilly vanillée au mascarpone

stima≈ 580 kcal48 g di carboidratipesante 29

Tarte fine aux pommes

Apple Tart — Caramel beurre salé et chantilly vanillée

stima≈ 510 kcal55 g di carboidratipesante 32

Tiramisu

Red Fruit Tiramisu — Aux fruits rouges et spéculoos

stima≈ 460 kcal44 g di carboidratipesante 34

Cheesecake

Aux palets bretons, citron et zeste de citron vert

stima≈ 540 kcal42 g di carboidratipesante 27

DESSERTS - SIGNATURE

Macaron vanillé

Vanilla Macaron — Ganache légère à la pistache, framboises fraîches

stima≈ 220 kcal24 g di carboidrati

Financier à l'amande

Almond Financier — Cerises griottes et glace au lait d'amande

stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 41

Tartelette sablée

Chocolate Caramel Tartlet — Chocolat/caramel au beurre salé et cacahuètes caramélisées

stima≈ 450 kcal38 g di carboidratipesante 31

À emporter & livraison

Tomate cœur de bœufvegetarian

10.00

Burrata and Tomato Salad — Huile d'olive et balsamique, burrata crémeuse, basilic frais, pignons et pointe de roquette

stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Tartare de saumonpescatarian

11.00

Salmon Tartare — D'origine écossaise Label rouge, pommes granny, citron et aneth

stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Samoussas au chèvrevegetarian

9.00

Goat Cheese Samosas — Épinards, pointe de miel et noix

stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Fondant

5.00

Chocolate Fondant — Cœur coulant au chocolat, chantilly vanillée au mascarpone

stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 31

5.00

Three Chocolate Cookie — Fondant et croustillant aux trois chocolats et noisettes

stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 41

Cheesecake

5.00

Speculoos Cheesecake — Spéculoos, vanille, coulis de fruits rouges et copeaux de chocolat blanc

stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 33

Tiramisu

5.00

À l'italienne

stima≈ 350 kcal28 g di carboidratipesante 42

Macaron

6.00

Pear Macaron — Aux poires, ganache au caramel beurre salé et son coulis

stima≈ 180 kcal24 g di carboidrati

Mijoté de poulet fermier

16.00

Tandoori Chicken — Label rouge, épices tandoori, riz basmati parfumé au jasmin

stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 81

Linguines à l'italienne

16.00

Linguine Italian Style — Tomates cerises, tomates marinées, ail, pesto de tomates, crème, basilic frais, pignons, Serrano 24 mois, parmesan

stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 72

Pavé de saumonpescatarian

19.00

Salmon Pavé with Risotto — D'origine écossaise Label rouge, risotto crémeux aux herbettes, sauce au curcuma

stima≈ 680 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69

Croque Monsieur

15.00

À la béchamel truffée, jambon et comté râpé

stima≈ 850 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65

Poke bowl (format XL)pescatarian

20.00

Salmon Poke Bowl — Tartare de saumon mariné à la thaï, avocat, carottes, concombres, radis, chou rouge, mangue, pois chiche, fèves, riz sushi, graines de sésame, pignons, graines de courge, sauce thaï

stima≈ 720 kcal75 g di carboidratiequilibrato 90

Salade César

14.00

Caesar Salad — Poulet mariné au paprika, sucrine, concombres, tomates cerises, croûtons aux herbes de Provence, copeaux de parmesan, sauce César

stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Quiche au chèvrevegetarian

14.00

Goat Cheese Quiche — Épinards et pignon de pin, accompagnée d'une salade

stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Quiche au thonpescatarian

14.00

Tuna Quiche — Comté, tomates et herbes, accompagnée d'une salade

stima≈ 640 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Quiche au saumonpescatarian

16.00

Salmon Quiche — Poireaux, emmental, accompagnée d'une salade

stima≈ 660 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Le buffet dînatoire

Fougasse aux herbesvegetarian

3.10

Herb Fougasse — Et sa stracciatella

stima≈ 310 kcal28 g di carboidrati

Toast briochévegetarian

3.10

Goat Cheese Toast — Au chèvre, miel, noix et thym

stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Crème de poireauxvegetarian

3.10

Leek and Asparagus Cream — Et asperges vertes en verrine

stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Tapenadevegan

3.10

Green Olive Tapenade — D'olives vertes et gressins

stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Verrine de tomates cerisesvegetarian

3.10

Burrata Tomato Verrine — Burrata, basilic frais et vinaigrette à l'huile d'olive et au balsamique

stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici

Bruschettavegetarian

3.10

Pizza Bruschetta — Façon pizza

stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati

Poivronnadevegan

3.10

Et gressins

stima≈ 190 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici

Verrine de tartare au saumonpescatarian

4.10

Salmon Tartare Verrine — Label rouge, huile d'olive, citron et aneth, pommes granny

stima≈ 140 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici

Samoussas au bœuf

4.10

Beef Samosas — Petits légumes et épices marocaines

stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Burger au bœuf charolais

4.10

Beef Burger — Mayonnaise truffée ou sauce cocktail

stima≈ 250 kcal18 g di carboidrati

Croque monsieur

4.10

Au jambon, comté AOP et béchamel à la truffe

stima≈ 280 kcal18 g di carboidrati

Foie gras mi-cuit

4.10

Foie Gras — Au porto et au cognac, sur confit de figues et pain d'épices

stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Fondant

3.10

Chocolate Fondant — Au chocolat

stima≈ 220 kcal22 g di carboidratipesante 42

Moelleux

3.10

Lemon Poppy Seed Cake — Au citron et pavot

stima≈ 180 kcal24 g di carboidrati

Pana Cotta

3.10

Panna Cotta — Et coulis de fruits rouges

stima≈ 160 kcal18 g di carboidrati

Mousse au chocolat

3.10

Chocolate Mousse — Et fleur de sel

stima≈ 200 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Macaron vanillé

3.10

Vanilla Macaron — À la crème de pistache et aux framboises

stima≈ 120 kcal14 g di carboidrati

3.10

Three Chocolate Cookie — Aux 3 chocolats et aux noisettes

stima≈ 180 kcal20 g di carboidrati

Cannelé

3.10

Ou meringue

stima≈ 150 kcal22 g di carboidrati

Tiramisu aux fruits rouges

3.10

Red Fruit Tiramisu — Et spéculoos

stima≈ 210 kcal24 g di carboidrati

Tiramisu aux spéculoos

3.10

Speculoos Tiramisu — Ananas rôtis et caramel au beurre salé

stima≈ 260 kcal28 g di carboidratipesante 42

Pavlova

3.10

En verrine

stima≈ 180 kcal25 g di carboidrati

Financier à l'amande

3.10

Almond Financier — Et sa pointe de fleur d'oranger

stima≈ 160 kcal18 g di carboidrati

Tarte au citron meringuée

3.10

Lemon meringue tart — En verrine

stima≈ 280 kcal32 g di carboidratipesante 42

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Info pratiche

Indirizzo: rue de l'Abbé Senez 8, 59300 Valenciennes
Orari: non ancora noto
Contatti: +32673724183 justinemarechalle@chezjustine.fr
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), monchefadomicile.fr/
Scheda: completezza 67 %, affidabilità 95 %

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