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Restaurant Die Traube

Rathausplatz 12, 56179 Vallendar

Chiuso ora · apre 12:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu
Insalate miste con condimento lampone e noci (grande)vegetarian
12.00
Bunte Blattsalate mit Himbeer-Walnussdressing (groß)
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalate miste con condimento lampone e noci (piccola)vegetarian
8.50
Bunte Blattsalate mit Himbeer-Walnussdressing (kleine Portion)
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di barbabietole e mela con formaggio di capra e rafano frescovegetarian
18.50
Rote-Bete-Apfelsalat mit Ziegenkäse und frischem Meerrettich
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiequilibrato 70
Vitello Tonnato
22.00
Vitello Tonnato von rosa Kalbstafelspitz — di girello di vitello rosa
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio di pesce spadapescatarian
22.50
Carpaccio von Schwertfisch an Wasabi-Gurkensalat — con insalata di cetrioli al wasabi
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Parfait di foie gras
24.50
Gänseleberparfait mit Briôche — con brioche
stima≈ 550 kcal30 g di carboidrati
Zuppa di pesce nobilepescatarian
14.00
Fischsuppe von Edelfischen
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Brodo di selvaggina
11.50
Wildkraftbrühe mit Einlage — con guarnizione
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Crema di maispescatarian
14.00
Maiscremesuppe mit gebratenen Scampi — con scampi saltati
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pancetta croccante
18.50
Krosser Schweinebauch mit Birnen und Bohnen — con pere e fagiolini
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Arrosto di cervo
33.00
Rehbraten mit Rahmwirsing und Spätzle — con cavolo verza alla crema e spätzle
stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
Cordon bleu di lombo di vitello
33.50
Cordon bleu vom Kalbsrücken an Gemüse und Kartoffeln — con verdure e patate
stima≈ 820 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Curry di agnello
35.50
Lammcurry mit Brokkoli und Basmati-Reis — con broccoli e riso basmati
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Rumpsteak con crosta di midollo
38.00
Rumpsteak mit Markkruste, auf Bohnengemüse und Dauphine-Kartoffeln — su verdure di fagiolini e patate dauphine
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto di manzo e guance di bue
39.50
Rinderfilet rosa gebraten und geschmorte Ochsenbäckchen — filetto scottato al sangue e guance di bue stufate
stima≈ 780 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Guance di bue stufate
34.00
Geschmorte Ochsenbäckchen
stima≈ 650 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di manzo scottato al sangue
49.50
Rinderfilet rosa gebraten, dazu buntes Gemüse und Kartoffelgratin — con verdure miste e gratin di patate
stima≈ 880 kcal48 g di carboidratiequilibrato 68
Salmone Teriyakipescatarian
33.50
Lachs-Teriyaki mit Karotte-Ingwer und gebackenen Sushi-Reis-Bällchen — con carota e zenzero e polpette di riso sushi fritte
stima≈ 680 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69
Rape saltate con scampipescatarian
39.50
Gebratener Seeteufel mit Scampi auf Nage-Gemüse, dazu Nudelblätter und Hummerfond — su verdure nage, con fogli di pasta e fondo di astice
stima≈ 620 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ravioli agli spinacivegetarian
25.50
Spinatravioli mit Tomaten-Confit und Salat von Baby-Spinat — con confit di pomodori e insalata di baby spinaci
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
Falafel fatti in casavegan
24.00
Hausgemachte Falafel an Karotte-Ingwer-Gemüse und Püree — con verdure carota e zenzero e purè
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 74
Espuma gratinatavegetarian
12.00
Gratiniertes Espuma mit hausgemachtem Sorbet — con sorbetto fatto in casa
stima≈ 310 kcal35 g di carboidratipesante 42
Parfait di ghiaccio al frutto della passionevegetarian
15.00
Passionsfrucht-Eisparfait mit Himbeer-Sorbet — con sorbetto ai lamponi
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 43
Sorbetto alla ciliegiavegan
11.00
Kirschsorbet mit Wodka oder Sekt — con vodka o spumante
stima≈ 180 kcal28 g di carboidratipesante 39
Torta al cioccolatovegetarian
16.50
Schokoladenkuchen mit Zwetschgenkompott und Vanilleeis — con composta di prugne e gelato alla vaniglia
stima≈ 720 kcal78 g di carboidratipesante 27
Tagliere di formaggivegetarian
19.50
Käseteller
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I nostri piatti del giorno
Petto di pollo gratinato pomodoro e mozzarella
15.00
Hähnchenbrust mit Tomate-Mozzarella überbacken dazu Pesto-Nudeln — con pasta al pesto
stima≈ 850 kcal72 g di carboidratiequilibrato 67
Bistecca di lombo di maiale
15.00
Schweinerückensteak mit Paprikasoße und Reis — con salsa al peperone e riso
stima≈ 710 kcal58 g di carboidratiequilibrato 67
Pesce frittopescatarian
18.00
Backfisch mit Kartoffelsalat und Remouladensoße — con insalata di patate e salsa remoulade
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Canederli di panevegetarian
15.00
Serviettenknödeln mit Pilzrahmsoße und Salat — con salsa cremosa ai funghi e insalata
stima≈ 680 kcal62 g di carboidrati
Polpette di carne
15.00
Frikadellen mit Gemüse und Kartoffeln — con verdure e patate
stima≈ 620 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di merluzzopescatarian
18.00
Seelachsfilet an Gurkengemüse, Kartoffeln und Dill-Soße — con verdure di cetriolo, patate e salsa all'aneto
stima≈ 540 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Fricasse di pollo
15.00
Hühnerfrikassee mit Gemüse und Reis — con verdure e riso
stima≈ 680 kcal52 g di carboidratiequilibrato 67
Arrosto di maiale
15.00
Schweinebraten mit Knödeln und Bayrisch-Kraut — con canederli e crauti alla bavarese
stima≈ 820 kcal68 g di carboidratiequilibrato 68

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76veggie
scorestima

Diversi piatti principali vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Si possono mangiare ravioli agli spinaci o falafel con verdure carota e zenzero. Ci sono anche insalate con caprino o condimento alle noci. Il menu contiene molta carne e pesce.

11 piatti vegetariani e 2 vegani su 34

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scorestima

Opzioni Carne a Basso Carboidrato

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali ricchi di proteine. Il filetto di manzo rosa e le guance di bue stufate sono naturalmente poveri di carboidrati.

16 adatti ai diabetici · 34 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rathausplatz 12, 56179 Vallendar
Orari
lunchiuso
marchiuso
mer12:00–13:45, 17:30–21:00
gio12:00–13:45, 17:30–21:00
ven12:00–13:45, 17:30–21:00
sab12:00–13:45, 17:30–21:00
domchiuso
Betriebsurlaub Weihnachten 2025/2026: Sonntag 21. Dezember 2025 – Dienstag, 13. Januar 2026 geschlossen. Betriebsurlaub Sommer 2026: Sonntag 12. Juli 2026 – Dienstag 04. August 2026 geschlossen
Contatti
+4926161162 dietraube@dietraube-vallendar.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dietraube-vallendar.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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