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Le Petit Fumoir Restaurant

rue Bienheureux Pierre-René Rogue 8, 56000 Vannes

Chiuso ora · apre 12:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Taglieri e piatti
Tagliere del mare
18.00
Planche de la mer — 2 poissons fumés — 2 pesci affumicati — Affumicato in loco
stima≈ 320 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere terra e mare
17.00
Planche terre et mer — charcuterie et poisson fumé — Salumi e pesce affumicato — Affumicato in loco
stima≈ 450 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salumi di maiale
10.00
Charcuteries de cochon — Affumicato in loco
stima≈ 380 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatto di pesce spada affumicato
9.00
Assiette d’espadon fumé, gel ponzu et condiment citron confit — Gel di ponzu e condimento al limone candito — Affumicato in loco
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Millefoglie al sesamo e carote
8.00
Mille-feuille au sésame et carottes — Purè di carote affumicate, crumble alle erbe e pinoli, gel arancia-zenzero
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti
Pulled pork affumicato 18 ore
22.00
Effiloché de porc (pulled pork) fumé 18 heures — Affumicato in loco, Pickles e salsa barbecue thai
stima≈ 650 kcal35 g di carboidrati
Ribs di maiale
24.00
Ribbs de porc cuits au fumoir puis laqués — Cotti al fumoir e laccati, salsa barbecue
stima≈ 850 kcal40 g di carboidrati
Controfiletto RAV
32.00
Faux-filet RAV — 300 gr — 300 gr, marinato 48h nel bourbon, affumicato al legno di quercia, burro marchand de vin
stima≈ 780 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Hamburger
26.00
Buns, spalla d'agnello affumicata al legno di quercia, cetriolini, salsa all'aglio nero
stima≈ 920 kcal55 g di carboidrati
Insalata terra e mare
17.00
Salade terre et mer — Filetto di maiale affumicato e essiccato, sgombri affumicati e essiccati, pomodorini confit, pickles, nocciole
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Peperoni alla plancha e verdure di stagionevegan, vegetarian
19.00
Balancins de poivrons snackés à la plancha et légumes du moment — Chorizo vegetale a base di peperoni e paprica
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Pesci
Pesce del giorno e verdure di stagione
Pêche du jour et légumes du moment — Ricetta e prezzo secondo arrivo
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Salmone Label Rouge affumicato a vapore
25.00
Saumon Label Rouge fumé cuisson vapeur — Spezie cajun, panna doppia, pickles e sesamo nero
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Formaggi
Tagliere di formaggi Kerouzine
10.00
Assiette de fromages de la fromagerie Kerouzine — 3 formaggi e confettura fatta in casa
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dessert
Parfait gelato al cioccolatolactose_free
10.00
Parfait glacé chocolat — Senza lattosio, cioccolato croccante affumicato, gel al cioccolato e riso soffiato al cioccolato affumicato
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 41
Entremet alla nocciolalactose_free, gluten_free
10.00
Entremet noisette — Senza lattosio, senza glutine, biscotto joconde, pralin nocciola, mousse e crema alla nocciola, glassa rocher
stima≈ 520 kcal32 g di carboidratipesante 38
Pavlovagluten_free
10.00
Senza glutine, meringa alla verbena, crema vaniglia, frutta fresca di stagione
stima≈ 380 kcal45 g di carboidrati
Tè, infuso o caffè gourmand
10.00
Thé, infusion ou café gourmand — Assortimento di tre dolcetti
stima≈ 480 kcal50 g di carboidratipesante 30
Menu bambino
Menu bambino
13.50
Menu enfant — Pulled pork affumicato o pesce del giorno con verdure di stagione e bevanda
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
Antipasto
Rillettes di salmone affumicato
Rillettes de saumon fumé — Gel di limone candito, sfoglia al sesamo
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti
Brick di maiale sfilacciato affumicato al legno di ciliegio
Brick d’effiloché de porc fumé au bois de cerisier — Salsa agrodolce, purè di patate dolci e carote
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Filetto di nasello scottato sulla pelle
Filet de merlu snacké sur peau — Cavolo cinese e crema cocco-curry
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Dessert
Fichi arrostiti al miele di primavera di Treffléan
Figues rôties au miel de printemps de Treffléan — Crumble alle 4 spezie, confettura di lamponi e crema leggera al limone
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 43
Tariffe menu pranzo
Antipasto + Piatto principale oppure Piatto principale + Dessert
21.00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiequilibrato 65
Antipasto + Piatto principale + Dessert
26.00
Entrée + Plat + Dessert
stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiequilibrato 65

Questo menù è ancora corretto?

26veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è un unico piatto principale vegano con peperoni alla plancha e chorizo vegetale. Il resto del menu è composto principalmente da carne e pesce affumicati.

1 piatti vegetariani e 1 vegani su 25

74dia
scorestima

Pesce e carne affumicati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Il focus è sui prodotti affumicati in casa.

13 adatti ai diabetici · 25 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Bienheureux Pierre-René Rogue 8, 56000 Vannes
Orari
lunchiuso
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mer12:00–13:30, 19:00–21:30
gio12:00–13:30, 19:00–21:30
ven12:00–13:30, 19:00–21:30
sab12:00–13:30, 19:00–21:30
domchiuso
sauf jours fériés
Contatti
+33297472194 contact@lepetitfumoir-restaurant.bzh
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepetitfumoir-restaurant.bzh/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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