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La Brasserie Bleue - le Raker

rue Winston Churchill 91, 56000 Vannes

orari non ancora noti

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

I Nostri Antipasti
Zuppa di melone "Gaspacho"
8.00
Soupe de melon “Gaspacho” / Tartare de melon / Jambon Serrano / Piment d’Espelette — Tartare di melone, Prosciutto Serrano, peperoncino d'Espelette
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Burrata, pomodori e frutta di stagionevegetarian
9.00
Burrata, tomates et fruits de saison / Perles de balsamique / Pesto de pistache — Perle di balsamico, pesto di pistacchio
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tataki di tonno rosso
9.00
Tataki de thon rouge / Fraises / Poivrons grillés / Mayonnaise de poivrons / Basilic / Condiments — Fragole, peperoni grigliati, maionese ai peperoni, basilico, condimenti
stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gravelax di salmone
9.00
Gravelax de Saumon / Oeuf poché / Déclinaison de radis / Crème Raifort / Granola — Uovo in camicia, varietà di ravanelli, crema di rafano, granola
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Le Nostre Tapas
Accras di pesce fatti in casa (6 pezzi)
7.00
Accras de Poisson Maison (les 6)
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Tagliere "Tradizione"
16.00
Planche "Tradition" — Salumi fuet de Vic, formaggi stagionati
stima≈ 650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I Nostri Piatti
Ritorno di pesca
19.00
Retour de Pêche / Risotto de Pépinettes au Parmesan / Tomates rôties / Sauce de tomates fraiches / Basilic / Xéres — Risotto di Pépinettes al Parmigiano, pomodori arrostiti, salsa di pomodori freschi, basilico, Xéres
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Tartare di salmone
23.00
Tartare de saumon / Sésame / Soja / Citron vert / Condiment algue Nori / Riz à sushi grillé au sésame — Sesamo, soia, lime, condimento alghe Nori, riso sushi grigliato al sesamo
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
Lombo di merluzzo
24.00
Dos de cabillaud / Légumes de saison / Pommes de terre fondante / Tomates / Chorizo / Aioli douce — Verdure di stagione, patate fondanti, pomodori, chorizo, aioli dolce
stima≈ 510 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Taglio del macellaio (circa 180g)
23.00
Pièce du Boucher (environ 180g) / Sauce du Moment / Frites / Salade — Salsa del momento, patatine fritte, insalata
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Duo di manzo
19.00
Duo de Boeuf / Tartare de Bëëf / Os à moelle / Câpres / Cornichons / Cébettes / Frites — Tartare di manzo, midollo osseo, capperi, cetriolini, cipollotti, patatine fritte
stima≈ 820 kcal42 g di carboidrati
Crépinette di vitello
20.00
Crépinette de Veau / Farce fine aux champignons / Légumes de saison / Purée de Pomme de terre / Jus à l’estragon — Ripieno fine ai funghi, verdure di stagione, purè di patate, jus all'estragone
stima≈ 540 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

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29veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è solo un antipasto vegetariano: la burrata con pomodori e pesto di pistacchio. Non ci sono piatti principali vegetariani. Il resto del menu è composto da pesce e carne.

1 piatti vegetariani e 0 vegani su 12

80dia
scorestima

Piatti proteici con verdure

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre molte opzioni a base di proteine e verdure. La maggior parte degli antipasti contiene pochi carboidrati.

9 adatti ai diabetici · 12 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Winston Churchill 91, 56000 Vannes
Orari
non ancora noto
Contatti
+32297464039
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-bleue.fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 95 %

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