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Le Moulin de Varen

chemin des Berges 292, 82330 Varen

Chiuso ora · apre gio 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu gourmand
Menu gourmand
95.00
Le menu gourmand — Include amuse-bouche, antipasto, piatto di pesce, piatto di carne, pre-dessert o formaggio e dessert
stima≈ 2800 kcal180 g di carboidratipesante 21
Antipasti
Lasagna al manzo
15.00
Comme une lasagne au Boeuf
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Crab cake
19.00
Crabe cake, pesto rosso, frisée et trévise — con pesto rosso, frisée e radicchio trevigiano
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Langoustines "Pattes rouges" in tempura
27.00
Langoustines "Pattes rouges" en Tempura, sauce Teriyaki, copeaux de Bonite séchés, mayonnaise épicée — con salsa teriyaki, scaglie di katsuobushi e maionese piccante
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
Ballotine di foie gras d'anatra
25.00
Ballotine de Foie gras de Canard à la poudre de framboise, petite marmelade d'orange, brioche maison — con polvere di lampone, piccola marmellata d'arancia e brioche fatta in casa
stima≈ 550 kcal25 g di carboidrati
Sinfonia di porrivegetarian
16.00
Autour du Poireau
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piatti
Filetti di sgombro grigliatipescatarian
27.00
Filets de Maquereau grillés, coques en marinière, épinards, gel citron vert, émulsion acidulée — con cozze alla marinara, spinaci, gel di lime ed emulsione acidula
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Suprême di pollo in cocotte
27.00
Suprême de Poulet façon Cocotte, pommes de terre, oignons grelots et jus au thym — con patate, cipolline e jus al timo
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Lotte e capesantepescatarian
38.00
Lotte et StJacques, Brocoli mentholé, beurre blanc à l'encre de seiche, condiments au navet fermenté — con broccoli alla menta, beurre blanc al nero di seppia e condimenti di rapa fermentata
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Sinfonia di zucchinevegetarian
27.00
Symphonie de Courgette
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Tournedos di manzo Aubrac
39.00
Tournedos de boeuf Aubrac, moelleux de fenouil à la pomme, jus au cidre — con finocchio morbido alla mela e jus al sidro
stima≈ 650 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Dolci alla carta
Il ficovegetarian
16.00
La Figue
stima≈ 350 kcal45 g di carboidrati
Dolce al cioccolatovegetarian
17.00
Douceur Chocolat
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratipesante 34
Formaggio lavoratovegetarian
16.00
Fromage travaillé: Caillé de Brebis, tomate confite et huile de Thym — Cagliata di pecora, pomodoro confit e olio al timo
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Passione affumicatavegetarian
16.00
Passion fumée
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 37
Bianco lamponevegetarian
15.00
Blanc Framboise
stima≈ 310 kcal35 g di carboidrati
Menu del giorno dal 10 settembre al 15 settembre 2026
Lasagna al manzo
Comme une lasagne au Boeuf
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Sinfonia di porrivegetarian
Autour du poireau
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Coppa di maiale brasata
Echine de Porc braisée — con patate novelle saltate e salsa allo sciroppo d'acero
stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiequilibrato 73
Filetti di sgombro grigliatipescatarian
Filets de Maquereau grillés — con cozze alla marinara, spinaci, gel di lime ed emulsione acidula
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Formaggio lavorato: Caillé de Brebisvegetarian
Fromage travaillé: Caillé de Brebis — pomodoro confit, olio al timo
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Blanc Framboisevegetarian
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 41

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84dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre vari piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Il menu contiene diverse scelte adatte per mantenere stabile la glicemia.

11 adatti ai diabetici · 22 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
chemin des Berges 292, 82330 Varen
Orari
lun12:00–14:30, 19:00–21:30
mar12:00–14:30, 19:00–21:30
merchiuso
gio12:00–14:30, 19:00–21:30
ven12:00–14:30, 19:00–21:30
sab12:00–14:30, 19:00–21:30
dom12:00–14:30
fermés le mercredi et jeudi d’octobre à mars, ainsi que le mercredi d’avril à octobre
Contatti
+33563654510
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemoulindevaren.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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