torna alla ricerca

Hôtel Alpage

Grand Rue 356, 05560 VARS

orari non ancora noti

€€€€
RecensioneChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

SPECIALITÀ DI MONTAGNA
LA MONTAGNARDE
25.00
Scoperta di prodotti regionali: tourtons e ravioli del Champsaur, gratin di croustillous, insalata e salumi
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
TARTIFLETTE
22.00
Preparata con reblochon, patate, pancetta, cipolle, accompagnata da insalata
stima≈ 950 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
FONDUE DELLE ALTE VALLI
28.00
FONDUE DES HAUTES VALLEES — Ricetta tradizionale ai quattro formaggi: Abondance, Comté, Beaufort, Coeur de Savoie, insalata e salumi
stima≈ 1300 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabetici
TAGLIERE VARSINNE
26.00
PLANCHE VARSINNE — Ricetta rustica e succulenta: Varcio (formaggio di capra fuso), salumi, patate novelle
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
RACLETTE al formaggio dell'Ubaye
28.00
RACLETTE au fromage de l’Ubaye — Prosciutto crudo, carne secca delle Alpi, prosciutto cotto, filetto di maiale secco, salame, patate, insalata
stima≈ 900 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
ORECCHIE D'ASINO
22.00
OREILLES D’ANE — Ricetta del Valgaudemar con spinaci selvatici
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
COMPOHIL IL TUO MENU
ANTIPASTO, PIATTO, DOLCE
37.00
ENTREE, PLAT, DESSERT
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 25
ANTIPASTO, PIATTO
29.50
ENTREE, PLAT
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidrati
PIATTO, DOLCE
29.50
PLAT, DESSERT
stima≈ 1200 kcal90 g di carboidratipesante 32
ANTIPASTI
Linguine ai frutti di mare
Lunguine aux fruits de mer — Capasante, gamberetti, coulis di crostacei, chips di parmigiano
stima≈ 550 kcal60 g di carboidrati
Insalata gourmet delle Alte Alpi
Salade gourmande des Hautes Alpes — Insalata, tourtons e ravioli del Champsaur, straccetti di prosciutto crudo, grana padano, melone
stima≈ 480 kcal40 g di carboidrati
Verrine du Moulin
Carpaccio di pomodoro e manzo, lenticchie verdi, petto d'anatra affumicato
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
PIATTI PRINCIPALI
Saddle d'agnello alla plancha
Selle d'agneau à la plancha — Sugo all'aglio nero e nocciole tostate
stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di rumsteck grigliato
Pavé de rumsteck grillé — Pepe verde e scalogno confit
stima≈ 700 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di branzino alla meunière
Filet de bar meunière "Sauce vierge" — Salsa vergine, accompagnato da un assortimento di verdure e carboidrati
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
DOLCI
Sinfonia cioccolato/arancia
8.00
Eclat chocolat/orange
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
Delizia del frutteto
8.00
Délice du verger — Mela caramellata, frollino alle mandorle, gelato al caramello salato
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
Panna cotta
8.00
Composta di frutti rossi e frollino alle mandorle
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 44
Coppa glacée « l’Eyssina »
8.00
Coupe glacée « l’Eyssina » — Gelato alla castagna, gelato alla vaniglia, crema di castagne, panna montata
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratipesante 28
Gelati e Sorbetto delle Alpi
5.50
Glaces et Sorbets des Alpes « 2 boules au choix » — 2 gusti a scelta: Vaniglia, Cioccolato, Castagna, Mirtillo, Lampone, Caramello salato
stima≈ 300 kcal35 g di carboidrati
Faisselle de Barcelonnette
5.50
Faisselle de Barcelonnette aux deux coulis — con due coulis
stima≈ 280 kcal22 g di carboidrati
Assortimento di Formaggi
12.00
Assortiment de Fromages, Queyras et Ubaye — Queyras e Ubaye
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
IL PICCOLO VARSINC
LE PETIT VARSINC
14.00
Hamburger steak e patatine o Ravioles du Dauphiné gratinate, gelato 2 gusti, sciroppo a scelta
stima≈ 1100 kcal110 g di carboidratipesante 42

Questo menù è ancora corretto?

6veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu è basato su carne e pesce. I vegetariani possono scegliere la Fondue des Hautes Vallées o le Ravioles du Dauphiné gratinées. I dessert includono la Panna cotta.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 23

75dia
scorestima

Cucina di montagna a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali ricchi di proteine e taglieri di formaggi regionali. I piatti di carne hanno un indice glicemico basso.

10 adatti ai diabetici · 23 piatti

Recensioni

Recensione
Ancora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.

Info pratiche

Indirizzo
Grand Rue 356, 05560 VARS
Orari
non ancora noto
Contatti
+33492465052 info@hotel-alpage.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-alpage.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

Sei il titolare di Hôtel Alpage? Rivendica il tuo locale.