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L'Atelier du Blanc Manger

Rue Victor Hugo 5, 60550 Verneuil en Halatte

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

MENU A 40,00 €
ANTIPASTO / PIATTO / DOLCE
40.00
ENTRÉE / PLATS / DESSERT
stima≈ 1800 kcal160 g di carboidratipesante 21
ANTIPASTI
Insalata di lenticchie
14.00
Salade de lentilles à l’Ʃuf poché, lardons — con uovo in camicia e pancetta
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Crema di butternut
14.00
Crème de butternut avec lamelle de Saint-Jacques — con fettine di capesante
stima≈ 280 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Salmone affumicatopescatarian
14.00
Saumon fumé farci aux crevettes crabe — farcito con gamberetti e granchio
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio di manzo
14.00
Carpaccio de bæuf pesto et parmesan — con pesto e parmigiano
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di pollo Tikka
14.00
Salade de poulet Tikka avec sauce menthe — con salsa alla menta e pezzi di pollo marinati alle spezie al tandoor
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Foie gras d'anatra
14.00
Foie gras de canard et ses toasté — con crostini tostati
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI PRINCIPALI
Scaloppine di vitello
26.00
Escalopes de veau accompagnées de potato wedges, sauce poivre — accompagnate da potato wedges e salsa al pepe
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Costine d'agnello
26.00
Côte d’agneau servie avec purée, sauce au romarin et thym — servite con purè e salsa al rosmarino e timo
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Spiedino di anatra
26.00
Brochette de canard, sauce aux pommes, légumes sautés — con salsa alle mele e verdure saltate
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Taglio di manzo del momento
26.00
Pièce de bæuf du moment, frites maison, sauce poivre — con patatine fritte fatte in casa e salsa al pepe
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Gambas alla salsa Malai
26.00
Gambas à la sauce Malai accompagnées avec riz et légumes mijotés dans une sauce crémeuse parfumée aux épices douces — con riso e verdure stufate in salsa cremosa alle spezie dolci
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Tataki di tonnopescatarian
26.00
Tataki de thon croúte de sésame et coulis de mangue, accompagné de purée de patates douces — crosta di sesamo, coulis di mango e purè di patate dolci
stima≈ 580 kcal40 g di carboidratiequilibrato 73
FORMAGGI
Piatto di formaggivegetarian
5.00
Assiette de fromages
stima≈ 400 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Fromage blancvegetarian
5.00
Fromage blanc et son coulis — con coulis
stima≈ 250 kcal18 g di carboidrati
DOLCI
Fondente alla peravegetarian
8.00
Fondant surprenant et gourmand poire — sorprendente e goloso
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 34
Crème brûlée al pistacchiovegetarian
8.00
Crème brûlée au pistache flambée — flambé
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratipesante 39
Baba al rhumvegetarian
8.00
Baba au rhum moelleux avec son ananas caramélisé — morbido con ananas caramellato
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 34
Millefeuille ai fichivegetarian
8.00
Millefeuille aux figues avec crème délicieuse — con crema deliziosa
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
Shahi tukdavegetarian
8.00
pane brioche con latte zuccherato allo zafferano, frutta secca e mandorle a lamelle
stima≈ 600 kcal70 g di carboidratipesante 34
Café gourmandvegetarian
8.00
insalata di frutta, financier, mousse al cioccolato
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36

Questo menù è ancora corretto?

46veggie
scorestima

Cucina francese senza piatti principali vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Non ci sono piatti principali vegetariani. Puoi scegliere un piatto di formaggi, fromage blanc o dessert come la Shahi tukda e la millefoglie ai fichi.

9 piatti vegetariani e 0 vegani su 29

70dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu propone diversi piatti principali a base di proteine. Molti antipasti hanno pochi carboidrati.

13 adatti ai diabetici · 29 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue Victor Hugo 5, 60550 Verneuil en Halatte
Orari
lunchiuso
mar12:00–15:30, 19:00–22:30
mer12:00–15:30, 19:00–22:30
gio12:00–15:30, 19:00–22:30
ven12:00–15:30, 19:00–22:30
sab12:00–15:30, 19:00–22:30
dom12:00–15:30
prise de commande. Ouvert pendant toute la période des vacances !
Contatti
+33344263618 atelierdublancmanger60550@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), blancmanger-restaurant.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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