Restaurant de l'Écluse - Vertou, 9 Quai Chaussee des Moines
Quai de la Chaussée des Moines 9, 44120 VERTOU
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Les tapas de l'Écluse
Accras du moment
10.50
Accras — Aux épices douces, sauce tartare
stima≈ 320 kcal22 g di carboidrati
Rillettes de maquereaux
10.90
Mackerel Rillettes — À l'échalote (La Sablaise)
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rillette d'oie
17.90
Goose Rillettes
stima≈ 350 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Planche mixte
15.10
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Assortiment de charcuteries et fromages
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Les huîtres Prat Ar Coum
Les 6
20.50
Oysters (6 pcs)
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Les 9
26.50
Oysters (9 pcs)
stima≈ 180 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Les 12
23.10
Oysters (12 pcs) — selon arrivage et prix au cours du marché
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Plats et Entrées
Le Duo Langoustines et Huîtres de Prat Ar Coum
95.80
Langoustines and Oysters Duo — 200g de langoustines et 6 huîtres
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Le Plateau de Fruits de Mer (minimum 2 pers.)
13.10
Seafood Platter — 1 tourteau, bigorneaux et bulots cuits maison, crevettes roses et grises, 8 langoustines, 8 huîtres de Prat ar coum
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiequilibrato 76
Croquettas de volaille
19.50
Chicken Croquettes — Guindillas, crème d’olives noires, sauce césar et anchois
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras de canard
13.90
Duck Foie Gras — Chutney du moment, brioche
stima≈ 480 kcal28 g di carboidrati
Black Tiger
16.90
Black Tiger Prawns — Houmous de patate douce, noix, mayonnaise aigre douce
stima≈ 410 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Poulpe snacké au Zatar
13.90
Grilled Octopus — Igname et betterave, romaine, huile de menthe
stima≈ 340 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80
Houmous de fèvevegan
22.90
Broad Bean Hummus — Focaccia, pois chiche grillé aux curry, confiture d'oignons
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65
Notre tartare de Boeuf
24.90
Beef Tartare — Tomates confites et pignons de pin, frites et salade verte
stima≈ 820 kcal65 g di carboidrati
Epaule de Cochon Française façon "Pulled Pork"
25.90
Pulled Pork — Cuisson 10h à la bière, gaufre, jus braisé, coleslaw
stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati
Pil pil d'encornets
27.50
Cuttlefish Pil Pil — Poivrons et chorizo, soba, pesto rosso, pétales de parmesan
stima≈ 680 kcal52 g di carboidratiequilibrato 73
Incontournable Sandre au beurre blanc
29.90
Zander with Beurre Blanc — Tarte fine de légumes, écrasé de pommes de terre citronné
stima≈ 720 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73
Le Filet de Boeuf
25.10
Beef Fillet — Pommes de terre grenaille, confit d'oignons, réduction d'échalotes
stima≈ 640 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Anguilles du Lac de Grand-Lieu en persillade
8.90
Eels with Parsley
stima≈ 210 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Desserts
Churros au Sarrasin
8.90
Buckwheat Churros — Toffee sauce, cacahuête s caramélisées
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 30
Pavlova aux fruits rouges
9.90
Red Fruit Pavlova — Gel citron vert basilic, pétales de fraises
stima≈ 420 kcal55 g di carboidratipesante 39
"Sticky Mango Rice"vegan
9.10
Sticky Mango Rice — Lait de coco, purée de mangue et menthe, tartare d’ananas, sésame grillé
stima≈ 480 kcal60 g di carboidratipesante 43
Traditionnel Gâteau nantais maison
11.90
Gâteau Nantais — Glace vanille
stima≈ 620 kcal60 g di carboidratipesante 24
Fondant au chocolat blanc
10.90
White Chocolate Fondant — Cëeur coulant framboise, coulis framboise timut
stima≈ 580 kcal50 g di carboidratipesante 29
L'assiette de fromages affinésvegetarian
8.90
Cheese Plate — Au lait cru de la maison Beillevaire
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Café gourmand
9.90
stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42
Thé gourmand
17.90
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
Formules
Irish gourmand Entrée + Plat ou Plat + Dessert
30.90
Irish Gourmand Menu (2 courses)
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
Irish gourmand Entrée + Plat + Dessert
37.10
Irish Gourmand Menu (3 courses)
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 37
Plat du jour
18.90
Dish of the Day
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour
20.90
Daily Menu (2 courses)
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour
23.90
Daily Menu (3 courses)
stima≈ 1300 kcal100 g di carboidratipesante 41
Plat + Dessert
16.90
Main and Dessert
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidratipesante 44
Enfants (moins de 12 ans)
Filet de poulet pané
Breaded Chicken Fillet — Aux cornflakes
stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati
Le Filet de boeuf
Beef Fillet (Kids)
stima≈ 500 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Poisson du moment
Fish of the Day (Kids) — Au beurre blanc
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Cookie maison
Homemade Cookie — Caramel beurre salé et chantilly
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 27
Coupe de Glace au choix deux parfums
Ice Cream Cup — Vanille, chocolat, fraise, citron vert
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 41
Menu Groupe "Au fil de l'eau"
Menu Groupe "Au fil de l'eau"
35.90
Group Menu Au fil de l'eau — À partir de 10 menus adultes
stima≈ 1300 kcal100 g di carboidratipesante 41
Croquettas de volaille, guindillas, crème ’olives noires, sauce ceasar et anchois
Chicken Croquettes (Group)
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gambas Black Tiger, houmous de patate douce, noix, mayonnaise aigre douce
Black Tiger Prawns (Group)
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Notre retour de criée, garniture du moment
Fresh Catch Platter
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Pil Pil ’encornets poivrons et chorizo, Soba, Pesto Rosso, pétales de parmesan
Cuttlefish Pil Pil (Group)
stima≈ 410 kcal35 g di carboidratiequilibrato 69
Epaule de Cochon française façon « Pulled Pork »
Pulled Pork (Group) — Cuisson 10h à la bière, gaufre, jus braisé, salade coleslaw
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Churros au sarrasin, toffee sauce, cacahuétes caramélisées
Buckwheat Churros (Group)
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 39
Pavlova aux fruits rouges, gel citron vert basilic, pétales de fraises
Red Fruit Pavlova (Group)
stima≈ 350 kcal45 g di carboidratipesante 42
Menu Groupe "Les Bords de Sèvre"
Menu Groupe "Les Bords de Sèvre"
45.10
Group Menu Les Bords de Sèvre — À partir de 10 menus adultes
stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 39
Foie gras de Canard, cuit entier au naturel, chutney, brioche – Origine France
Duck Foie Gras (Group)
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Céviché de la crié aux agrumes, houmous de fèves, jeunes pousses
Fresh Catch Ceviche
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80
Filet de Bæuf, pommes grenailles confites à la graisse ’oie, sauce échalotes
Beef Fillet with Potatoes and Shallot Sauce
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Incontournable sandre au beurre blanc, tarte fine de légumes, écrasé de pomme de terre citronné
Zander with Beurre Blanc and Vegetable Tart
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Assiette de fromages au lait cru affinés de la maison Beillevairevegetarian
3.00
Cheese Plate
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Traditionnel gâteau nantais maison, glace vanille
Gâteau Nantais with Vanilla Ice Cream
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 33
Sticky mango rice, lait de coco, purée de mangue et menthe, tartare d’ananas et sésame grillévegan
Sticky Mango Rice
stima≈ 480 kcal75 g di carboidratipesante 30
Gâteau d'anniversaire
Cheesecake citron vert (base sablé breton, mousse cream cheese citron vert, gel citron vert)vegetarian
2.50
Lime Cheesecake
stima≈ 420 kcal32 g di carboidratipesante 39
Bavarois aux fruits rouges (Biscuit génoise, mousse légère fruits rouges, fraise, framboise, groseille)vegetarian
2.50
Red Fruit Bavarois
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 37
Traditionnelle omelette norvégienne, vanille, fraise, flambé au Cointreauvegetarian
2.50
Norwegian Omelette
stima≈ 520 kcal50 g di carboidratipesante 28
Bavarois au Chocolat (Biscuit génoise au cacao, Mousse légère caramel et chocolat noir, Cluizel)vegetarian
2.50
Chocolate Bavarois
stima≈ 460 kcal38 g di carboidratipesante 34
Incontournable gâteau nantais, glace vanille
2.50
Gâteau Nantais with Vanilla Ice Cream
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 33
Notre Fraisier (Biscuit génoise imbibé au sirop de fraise, mousse légère, vanille fraise, morceaux de fraises et compotée de fraises)vegetarian
2.50
Fraisier Cake
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 40
Menu enfant "P'tit Éclusier"
Entrée + Plat + Dessert
19.90
Kids Menu — Pour les - de 12 ans
stima≈ 1100 kcal110 g di carboidrati
Le petit Foie gras, chutney du moment
Foie Gras with Chutney
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filet de poisson du moment, sauce beurre blanc
Fish Fillet with Beurre Blanc — Servi avec frites, écrasé pomme de terre ou légumes de saison
stima≈ 550 kcal45 g di carboidrati
Le Filet de boeuf "origine France"
Beef Fillet — Servi avec frites, écrasé pomme de terre ou légumes de saison
stima≈ 600 kcal45 g di carboidrati
Croustillant de Poulet aux cornflakes
Crispy Cornflake Chicken — Servi avec frites, écrasé pomme de terre ou légumes de saison
stima≈ 650 kcal50 g di carboidrati
Coupe 2 boules (Vanille, Fraise, Chocolat, Citron Vert)vegetarian
Ice Cream Scoop
stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati
Cookie maison, caramel au beurre salé et chantillyvegetarian
Homemade Cookie with Caramel
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 30
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Piatti di pesce e carne
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni a basso contenuto di carboidrati a base di pesce e carne. La scelta di frutti di mare e piatti di carne è ampia.
24 adatti ai diabetici · 68 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- Quai de la Chaussée des Moines 9, 44120 VERTOU
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33240344070 restaurant@eclusevertou.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eclusevertou.com/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 80 %