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L'Hippocampe - Vichy, 3 Bd de Russie

3 Bd de Russie 3, 03200 Vichy

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Mercoledì
Amuse-bouche + piatto + dessert
15.00
Mise en bouche + plat + dessert — Filetto di rascasse agli aromi, basmati con verdure. Île flottante.
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
I nostri antipasti
Code di langoustines arrosto
Queues de langoustines rôties autour d’un mesclun — Servite con mesclun
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Crêpes di grano saraceno al gravlax
Feuilles à feuille de blé noir au gravlax et légumes marinés — Con verdure marinate
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Assiette du bosco
Assiette du bosco et ses garnitures — Con i suoi contorni
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Granchio Tourteau
Tourteau
stima≈ 180 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Terrina di foie gras fatta in casa
Terrine de foie gras maison, purée de betterave et compote myrtille — Purea di barbabietola e composta di mirtilli
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gravlax di salmone
Gravlax de saumon, avocat et tuile au pavot — Avocado e tuile al papavero
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pressé di foie gras de Limagne e quaglia
Pressé foie gras de Limagne et caille labélisée en déclinaison — In diverse preparazioni
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Astice fresco agli agrumi
Fraîcheur de homard aux agrumes et caviar Sévruga — Con caviale Sévruga
stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Sardine marinate
Marinade de sardines, risotto en « croûte de pain » et piment d’Espelette — Risotto in "crosta di pane" e peperoncino d'Espelette
stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati
Paris-Brest de Limagne
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 38
Risotto di mare
Rizotto de la mer aux petits légumes printaniers — Con piccole verdure primaverili
stima≈ 340 kcal32 g di carboidratiequilibrato 77
Quinoa del pescatore bretone
Quinoa du pêcheur Breton et tartare de thon — Con tartare di tonno
stima≈ 310 kcal28 g di carboidratiequilibrato 86
I nostri piatti
Cotriade
Cotriade aux petits légumes printaniers — Zuppa di pesce con piccole verdure primaverili
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
Sogliola alla meunière
Belle sole meunière
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di branzino
Filet de bar, rhubarbe, tomate et citron confits — Rabarbaro, pomodoro e limone canditi
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Filetto di sogliola e astice
Filet de sole et homard, polenta crémeuse et jus des carapaces — Polenta cremosa e jus di carapace
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto di pesce San Pietro
Filet de st Pierre et St jacques rôties — Con capasante arrosto
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Carne di Charolaise
Pièce de Charolaise au bleu et Cantal — Con formaggio bleu e Cantal
stima≈ 750 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di merluzzo Skreï
Filet de Cabillaud « Skreï », noix de st jacques et son émulsion — Capasante e emulsione
stima≈ 410 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Filetto di Merluzzo e gamberetti
Filet de Cabillaud et crevette, beurre de tomate et petits légumes — con burro al pomodoro e verdure
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Plateau di frutti di mare
Plateau de fruits de mer
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Cotriade Lorientaise
Cotriade Lorientaise du « retour de pêche » — zuppa di pesce tradizionale
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
I nostri dessert
Le cygne sur la « boire des carrés »
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 26
Cuore fondente al cioccolato e zenzero
Cœur coulant au chocolat et gingembre, glace passion et tuile sésame — con gelato alla passion fruit e cialda al sesamo
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratipesante 23
Torta al limone meringata
Tarte au citron meringuée revisitée — versione rivisitata
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratipesante 26
Carpaccio di frutta
Carpaccio de fruits, sorbet orange et tuile sésame — con sorbetto all'arancia e cialda al sesamo
stima≈ 280 kcal45 g di carboidratipesante 39
Torrone ghiacciato al lampone
Nougat glacé à la framboise
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34
Demi-sphère al cioccolato bianco e lampone
Demi-sphère chocolat ivoire et framboise
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
Saint Honoré rivisitato
St honoré revisité à la vanille Bourbon — alla vaniglia Bourbon
stima≈ 780 kcal65 g di carboidratipesante 18
Sinfonia di cioccolato
Ballade autour du chocolat en jeu de textures — gioco di consistenze
stima≈ 850 kcal60 g di carboidratipesante 22
Sablé ricostituito
Sablé reconstitué praliné citron et « blanc manger » — pralinato al limone e blanc manger
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 27
Gourmandise Granny Smith
Gourmandise Granny Smith, rhubarbe et pétales de meringue — con rabarbaro e petali di meringa
stima≈ 380 kcal55 g di carboidratipesante 38
Sponge cake e tartufo
Sponge cake et truffe en douceur chocolatée — dolcezza al cioccolato
stima≈ 620 kcal58 g di carboidratipesante 27
Soufflé caldo alla pasta d'arancia
Soufflé chaud à la pâte d’orange et grand Marnier — con Grand Marnier
stima≈ 480 kcal52 g di carboidratipesante 42

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0veggie
scorestima

Nessun piatto principale vegetariano

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Questo ristorante non offre piatti principali vegetariani. Puoi scegliere dessert come la tarte au citron meringuée o il carpaccio di frutta.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 35

74dia
scorestima

Opzioni francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molte opzioni ricche di proteine e povere di carboidrati. I piatti di pesce e carne sono adatti a una dieta a basso indice glicemico.

18 adatti ai diabetici · 35 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
3 Bd de Russie 3, 03200 Vichy
Orari
non ancora noto
Contatti
+33470976837 contact@hippocampe-vichy.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hippocampe-vichy.fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 79 %

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