L'Escale 87
Lieu dit Le Petit 231, 89340 Villeblevin
Chiuso ora · apre 12:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
I NOSTRI ANTIPASTI
Foie gras maison
19.00
Chutney di fichi e pane speziato
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bonbon di brievegetarian
15.00
Bonbon de brie — Al miele
stima≈ 320 kcal18 g di carboidrati
Carpaccio di manzo Charolais
18.00
Carpaccio de bœuf charolais — Olio di nocciola e fior di sale
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Uovo perfettovegetarian
13.00
Œuf parfait — Crema di morchelle
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bocconcino di lumache
17.00
Bouchée d‘escargots — Salsa Chaourse
stima≈ 250 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di gizzardi
14.00
Salade de gésiers — Insalata croccante
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tartare di tonnopescatarian
16.00
Tartare de thon — Guacamole e sesamo nero
stima≈ 290 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Crème brûlée al foie gras
17.00
Creme brulee au foie gras — Caramellata
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tatin di verdurevegetarian
15.00
Tatin de légumes — St Marcelin e miele
stima≈ 380 kcal28 g di carboidrati
Insalata perigourdine
19.00
Salade perigourdine — Foie gras, magretti gravlax e gizzardi di pollo
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I NOSTRI PIATTI
Filetto di manzo Simmental
30.00
Filet de bœuf simmental — Salsa ai pepe di Sichuan, purè di patate
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tataki di tonno yakitori sesamopescatarian
25.00
Tataki de thon mi-cuit yakitori sesame — Salsa mango lime, purè di sedano
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Spiedino di pollo marinato al paprika affumicato
21.00
Brochette de poulet mariné au paprika fumé — Maionese al curry e gratin dauphinois
stima≈ 750 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Ravioli ai funghi porcinivegetarian
28.00
Ravioles aux cèpes — Crema di morchelle
stima≈ 610 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69
Filetto di maiale
23.00
Filet mignon de porc — Salsa gorgonzola e purè di carote al cumino
stima≈ 580 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Andouillette
24.00
Salsa alla senape antica e patatine fatte in casa
stima≈ 820 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Filetto di branzinopescatarian
26.00
Filet de bar — Bisque di astice, finocchio confit all'olio d'oliva
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Onglet di vitello
27.00
Onglet de veau — Salsa Chaource, vellutata di piselli
stima≈ 540 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Gnocchivegetarian
23.00
Crema ai funghi porcini
stima≈ 640 kcal52 g di carboidratiequilibrato 69
Coscia d'anatra
26.00
Cuisse de canard — Salsa caramello balsamico, gratin dauphinois
stima≈ 780 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
I NOSTRI FORMAGGI
Trilogia di formaggivegetarian
9.00
Trilogie de fromages — Selezione dello chef
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I NOSTRI DOLCI
Café gourmand
9.00
Café gourmand (4 mini desserts) — 4 mini dessert, selezione dello chef. Tè (Supplemento 1 €)
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 27
Crème brûléevegetarian
8.00
Alla vaniglia del Madagascar
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratipesante 39
Pavlova ai frutti rossivegetarian
8.00
pavlova fruit rouge — Coulis di cocco
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 39
Fondant au chocolatvegetarian
8.00
Gelato alla vaniglia, panna montata
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratipesante 26
Tarte finevegetarian
8.00
Caramello al burro salato e gelato al rhum raisin
stima≈ 580 kcal50 g di carboidratipesante 26
Crumble di mele allo speculoosvegetarian
8.00
Crumble de pomme aux spéculoos — Gelato allo speculoos e panna montata
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratipesante 31
Profiterolesvegetarian
8.00
Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 28
Fichi arrostiti al mielevegetarian
8.00
Figues rôties au miel — Panna montata al mascarpone e gelato alla fragola
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34
Paris brestvegetarian
8.00
Pistacchio
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratipesante 37
Financier al lamponevegetarian
8.00
Financier framboise — Coulis di mango
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 41
MENU PIACERE
Menu Plaisir Settimana
44.00
Menu Plaisir Semaine — Amuse-bouche, antipasto, piatto principale, formaggio OPPURE dessert
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Menu Plaisir Weekend
50.00
Menu Plaisir Week-end — Amuse-bouche, antipasto, piatto principale, formaggio OPPURE dessert
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
MENU GOURMET
Menu Gourmand Settimana
33.00
Menu Gourmand Semaine — Amuse-bouche, antipasto, piatto principale, formaggio OPPURE dessert
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 40
Menu Gourmand Weekend
39.00
Menu Gourmand Week-end — Amuse-bouche, antipasto, piatto principale, formaggio OPPURE dessert
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 40
Toast
Rillettes di tonnopescatarian
1.00
Rillettes de thon
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tapenade di olivevegan
1.00
Tapenade d'olives
stima≈ 140 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Guacamolevegan
1.00
Guacamole, oignons frits — Cipolle fritte
stima≈ 170 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Saucisson sec
1.00
Saucisson sec, beurre persillé — Burro al prezzemolo
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chorizo
1.00
Chorizo, beurre persillé — Burro al prezzemolo
stima≈ 190 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Formaggio fresco e basilicovegetarian
1.00
Fromage frais, basilic
stima≈ 120 kcal12 g di carboidrati
Demi-boule di caprino con uva e papaverovegetarian
1.00
Demi-boule de chèvre farcie au raisin pavot
stima≈ 150 kcal15 g di carboidrati
Demi-boule di caprino con pomodorini e sesamovegetarian
1.00
Demi-boule de chèvre farcie tomate cerise et sésame
stima≈ 140 kcal13 g di carboidrati
Salmone affumicato e St-Moretpescatarian
1.00
Saumon fumé, St-Moret
stima≈ 160 kcal12 g di carboidrati
St-Moret al curry e uvettavegetarian
1.00
St-Moret curry, raisins secs
stima≈ 160 kcal16 g di carboidrati
Tartelette al pomodoro e hummusvegan
1.00
Tartelette à la tomate, houmous
stima≈ 140 kcal14 g di carboidrati
Blinis al salmone gravlaxpescatarian
1.00
Blinis saumon gravlax
stima≈ 130 kcal12 g di carboidrati
Hamburger
Coulis di pomodoro, pomodoro confit e caprinovegetarian
1.50
Coulis de tomate, tomate confite, chèvre
stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati
Manzo, cheddar e salsa BBQ
1.50
Bëøf, cheddar, sauce BBQ
stima≈ 750 kcal48 g di carboidrati
Maionese al curry, pollo piccante e cheddar
1.50
Mayonnaise curry, poulet épicé, cheddar
stima≈ 680 kcal42 g di carboidrati
Verrine salate
Rillettes di tonno e tapenade di olive
1.80
Rillettes de thon et tapenade d’olive
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Coulis di zucchine e salmone affumicato
1.80
Coulis de courgettes et saumon fumé
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Coulis di pomodoro, pomodori secchi e St-Moretvegetarian
1.80
Coulis de tomate, tomates séchées et St-Moret
stima≈ 160 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crema di carote al cuminovegetarian
1.80
Crème de carottes au cumin
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Compota di mele, foie gras e brioche
1.80
Compote de pomme, foie gras et brioche
stima≈ 220 kcal18 g di carboidrati
Gazpachovegan, vegetarian
1.80
Gaspacho (soupe froide à la tomate) — Zuppa fredda di pomodoro
stima≈ 80 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Guacamole e gamberetti
1.80
Guacamole, crevettes
stima≈ 190 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Purea di pastinaca e magretti gravlax
1.80
Purée de panais, magrets gravlax
stima≈ 170 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cetriolo marinato e salmone fresco al sesamo
1.80
Concombre mariné, saumon frais au sésame
stima≈ 140 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di pesce del momentopescatarian
1.80
Tartare de poisson du moment
stima≈ 130 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Mini-insalata di pollo
1.80
Mini-salade de poulet, vinaigrette aigre-douce — con vinaigrette agrodolce
stima≈ 85 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Spiedini
Pomodorini e mozzarellavegetarian
0.90
Tomate cerise, mozzarella
stima≈ 70 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gamberetti e ananas
0.90
Crevette, ananas
stima≈ 60 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Cruditésvegan, vegetarian
0.90
Crudités (concombre, tomate, radis) — cetriolo, pomodoro, ravanello
stima≈ 25 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Jamón Serrano e comté
0.90
Jambon Serrano, comté affiné 12 mois — comté stagionato 12 mesi
stima≈ 90 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Navette
Foie gras
1.50
Foie gras, compote de pomme — con composta di mele
stima≈ 140 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras
1.50
Foie gras, confit d’oignon — con confit di cipolle
stima≈ 150 kcal13 g di carboidratiadatto ai diabetici
Magrets gravlax
1.50
Magrets gravlax, compote de figues — con composta di fichi
stima≈ 130 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone gravlax
1.50
Saumon gravlax, St-Moret — con St-Moret
stima≈ 120 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabetici
Guacamolevegan, vegetarian
1.50
Guacamole, oignons frits — con cipolle fritte
stima≈ 160 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rillettes di tonno
1.50
Rillettes de thon
stima≈ 130 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tapenade di olivevegan, vegetarian
1.50
Tapenade d'olives
stima≈ 140 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabetici
Hummusvegan, vegetarian
1.50
Houmous
stima≈ 140 kcal13 g di carboidratiadatto ai diabetici
Stile hot dog
1.50
Façon hot dog
stima≈ 160 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Verrine dolci
Mousse ai due cioccolativegetarian
1.50
Mousse 2 chocolats
stima≈ 120 kcal10 g di carboidrati
Mousse ai frutti rossivegetarian
1.50
Mousse aux fruits rouges
stima≈ 100 kcal12 g di carboidrati
Mousse pistacchio e cioccolatovegetarian
1.50
Mousse pistache-chocolat
stima≈ 130 kcal11 g di carboidrati
Crema esoticavegetarian
1.50
Crème exotique
stima≈ 110 kcal13 g di carboidrati
Crumble mela e speculoosvegetarian
1.50
Crumble pomme-spéculoos
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
Mignardise
Baba al rumvegetarian
1.00
Baba au rhum
stima≈ 110 kcal15 g di carboidrati
Tartelette vaniglia-fragolavegetarian
1.00
Tartelette vanille-fraise
stima≈ 120 kcal15 g di carboidrati
Macaronvegetarian
1.00
stima≈ 90 kcal12 g di carboidrati
Mini-choux o mini-éclairvegetarian
1.00
Mini-choux ou mini-éclair
stima≈ 110 kcal14 g di carboidrati
Piatti unici serviti in Chafing Dish
Couscous 1 carne
14.00
Couscous 1 viande — agnello, pollo, merguez, polpette di manzo, spiedini di manzo o spiedini di pollo
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratiequilibrato 90
Couscous 2 carni
15.00
Couscous 2 viandes — agnello, pollo, merguez, polpette di manzo, spiedini di manzo o spiedini di pollo
stima≈ 750 kcal70 g di carboidratiequilibrato 90
Couscous 3 carni
16.00
Couscous 3 viandes — agnello, pollo, merguez, polpette di manzo, spiedini di manzo o spiedini di pollo
stima≈ 850 kcal70 g di carboidratiequilibrato 86
Couscous 4 carni
17.00
Couscous 4 viandes — agnello, pollo, merguez, polpette di manzo, spiedini di manzo o spiedini di pollo
stima≈ 950 kcal70 g di carboidratiequilibrato 82
Couscous 5 carni
18.00
Couscous 5 viandes — agnello, pollo, merguez, polpette di manzo, spiedini di manzo o spiedini di pollo
stima≈ 1050 kcal70 g di carboidratiequilibrato 72
Cassoulet
17.00
salami all'aglio, salsiccia affumicata, pancetta affumicata, coscia di anatra confit e coppa di maiale
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Choucroute
17.00
salami all'aglio, salsiccia affumicata, pancetta affumicata, salsiccia di Strasburgo e coppa di maiale
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Paëlla
18.00
pollo, chorizo, cozze, calamari, seppie, gamberoni, scampi
stima≈ 700 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Tartiflette
16.00
stima≈ 900 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tarti-Brievegetarian
16.00
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Crozi-flette
16.00
stima≈ 880 kcal55 g di carboidratiequilibrato 68
Crozi-Brievegetarian
16.00
stima≈ 830 kcal55 g di carboidratiequilibrato 70
Torte
Due cioccolativegetarian
3.90
Deux chocolats
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 41
Pera-cioccolatovegetarian
3.90
Poire-chocolat
stima≈ 400 kcal38 g di carboidratipesante 43
Cioccolato bianco-lamponevegetarian
3.90
Chocolat blanc-framboise
stima≈ 420 kcal42 g di carboidratipesante 35
Paris-Brestvegetarian
3.90
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 37
Paris-Brest pistacchiovegetarian
3.90
Paris-Brest pistache
stima≈ 500 kcal42 g di carboidratipesante 39
Fraisier
3.90
stima≈ 350 kcal45 g di carboidrati
Croquant al cioccolato
3.90
Croquant chocolat
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 42
Multifruttato
3.90
Multi-fruits
stima≈ 320 kcal42 g di carboidratipesante 44
Framboisier
3.90
stima≈ 340 kcal44 g di carboidrati
Brownie
3.90
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34
Menu - Vassoio pasto freddo (18€)
Menu - Vassoio pasti freddi
18.00
Menu - Plateaux repas froid — Piatti freddi, contorni freddi, formaggio, dessert
stima≈ 850 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69
Menu - Buffet freddo
Menu - Buffet freddo
25.00
Menu - Buffet froid — Crudités, salumi, insalate composte, carni fredde, formaggi, dessert o 4 mignardises
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
Menu - Vassoio pasto freddo (25€)
Menu - Vassoio pasti freddi
25.00
Menu - Plateaux repas froid — Antipasti, piatti freddi, contorni freddi, formaggio, dessert o 4 mignardises
stima≈ 1000 kcal75 g di carboidrati
Menu - Buffet caldo (28€)
Menu - Buffet caldo
28.00
Menu - Buffet chaud — Antipasti, piatti, contorni, formaggi, dessert o 4 mignardises
stima≈ 1200 kcal90 g di carboidrati
Menu - Buffet Caldo (32€)
Menu - Buffet caldo
32.00
Menu - Buffet Chaud — Antipasti, piatti, contorni, formaggi, dessert o 4 mignardises
stima≈ 1300 kcal100 g di carboidratipesante 41
Menu - Brasero
Menu - Brasero
44.00
Antipasto, carne a buffet, salse, contorni, formaggi, dessert o 4 mignardises
stima≈ 1500 kcal80 g di carboidratipesante 40
Questo menù è ancora corretto?
76veggie
scorestima
scorestima
Cucina francese con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere gli gnocchi con crema di funghi porcini o i ravioli ai finocchi. Ci sono anche antipasti vegetariani come la tatin di verdure. Il menu include carne e pesce per tavoli misti.
47 piatti vegetariani e 8 vegani su 111
77dia
scorestima
scorestima
Cucina francese e opzioni carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali a base di proteine e antipasti a basso contenuto di carboidrati. La scelta di carne e pesce è ampia.
48 adatti ai diabetici · 111 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Lieu dit Le Petit 231, 89340 Villeblevin
- Orari
- lunchiusomarchiusomer12:00–14:00gio12:00–14:00ven12:00–14:00, 19:00–21:00sab12:00–14:00, 19:00–21:00dom12:00–14:00
- Contatti
- +33386664256 restaurantlescale87@gmail.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lescale87.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %