Espuma
Prom. des Marinières 17, 06230 Villefranche-sur-Mer
Chiuso ora · apre 10:00
seafood restaurant€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
OSTRICHE
Ostriche Fines de Claires medie N°3pescatarian
19.50
LES HUÎTRES FINES DE CLAIRES MOYENNES N°3 — 6 pezzi
stima≈ 70 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ostriche Fines de Claires medie N°3pescatarian
37.00
LES HUÎTRES FINES DE CLAIRES MOYENNES N°3 — 12 pezzi
stima≈ 140 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Ostriche grandi N°2pescatarian
23.00
GROSSES N°2 — 6 pezzi
stima≈ 90 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ostriche grandi N°2pescatarian
44.00
GROSSES N°2 — 12 pezzi
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Ostriche Speciales de Claires medie N°3pescatarian
29.00
LES HUÎTRES SPECIALES DE CLAIRES MOYENNES N°3 — 6 pezzi
stima≈ 70 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ostriche Speciales de Claires medie N°3pescatarian
53.00
LES HUÎTRES SPECIALES DE CLAIRES MOYENNES N°3 — 12 pezzi
stima≈ 140 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
MOLUSCHI
Cozze di Spagnapescatarian
5.00
MOULES D’ESPAGNE — 12 pezzi
stima≈ 110 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Bigorneauxpescatarian
6.00
100gr
stima≈ 80 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Langostinopescatarian
7.00
LANGOUSTINE — 1 pezzo
stima≈ 60 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Bulotspescatarian
7.50
circa 5 pezzi/100gr, cotti in casa
stima≈ 80 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Gamberetti grigipescatarian
9.50
CREVETTES GRISES — 100gr
stima≈ 90 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
ANTIPASTI
Funghi Portobello ripienivegetarian
17.00
CHAMPIGNONS PORTOBELLO FARCIS — Funghi Portobello ripieni
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cozze gratinate alla persilladepescatarian
18.00
MOULES GRATINÉES EN PERSILLADE — Cozze gratinate con aglio e prezzemolo
stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Bouquet di 6 gamberetti rosapescatarian
21.00
BOUQUET DE 6 CREVETTES ROSES MAYONNAISE MAISON — Assortimento di 6 gamberetti con maionese fatta in casa
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di polpo tiepidapescatarian
25.00
SALADE DE POULPE TIÈDE — Insalata di polpo tiepida
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Fritto Mistopescatarian
28.50
FRITTO MIXTO — Acciughe fresche, calamari, gamberetti fritti e salsa tartara
stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati
Insalata di quinoavegan
20.00
SALADE DE QUINOA — Verdure grigliate, avocado, frutta secca, cipolle sott'aceto e vinaigrette al sesamo
stima≈ 340 kcal32 g di carboidratiequilibrato 75
Pomodori e Mozzarella Burratavegetarian
21.50
TOMATES & MOZZARELLA BURRATA — Pomodori, mozzarella burrata cremosa e basilico
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata Caesar
24.50
SALADE CAESAR — Lattuga romana, pollo impanato, pomodori, pancetta croccante, crostini e Grana Padano
stima≈ 580 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIZZE
Margheritavegetarian
16.00
MARGARITA — Salsa di pomodoro, cantal, mozzarella e stracciatella
stima≈ 850 kcal95 g di carboidratiequilibrato 73
ZUCCAvegetarian
18.00
Pizza al carbone, salsa di pomodoro, zucchine, mix di funghi, germogli di spinaci e Grana Padano
stima≈ 850 kcal95 g di carboidratiequilibrato 73
DIAVOLA
19.00
Salsa di pomodoro, mozzarella, cantal e salami piccante
stima≈ 980 kcal90 g di carboidrati
REGINA
20.00
Salsa di pomodoro, cantal e mozzarella, prosciutto cotto e funghi di Parigi
stima≈ 920 kcal92 g di carboidrati
KRAKENpescatarian
24.00
Pizza al carbone, salsa di pomodoro, mozzarella, polpo grigliato, pomodorini e persillade
stima≈ 900 kcal90 g di carboidratiequilibrato 71
TARTUFAvegetarian
25.00
Pizza bianca, fettine di tartufo estivo Tuber Aestivum, cantal e mozzarella, rucola fresca
stima≈ 950 kcal88 g di carboidrati
PASTE
RIGATONI FRESCHI POMODORO BASILICO E SALSICCIA
19.50
RIGATONI FRAIS SAUCE TOMATE BASILIC & SAUCISSE — Rigatoni freschi con salsa al pomodoro e basilico e salsiccia
stima≈ 850 kcal80 g di carboidratiequilibrato 67
GNOCCHI FRESCHI AL PESTO VERDEvegetarian
22.00
GNOCCHI FRAIS AU PESTO VERDE — stracciatella e nocciole tostate
stima≈ 880 kcal70 g di carboidrati
LINGUINE ALL'ASTICEpescatarian
40.00
LINGUINI AU HOMARD — alla bisque, 1/2 astice grigliato dal nostro vivarium
stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 66
BAMBINI
Menu bambino (fino a 11 anni)
16.00
Menu enfant (jusqu’à 11 ans) — Straccetti di pollo fritti o Mini pizza margherita o penne al pomodoro + 1 Soda + 1 pallina di gelato
stima≈ 1200 kcal150 g di carboidratipesante 44
PIATTI
TARTARE DI MANZO
20.50
TARTARE DE BOEUF — patatine fritte e insalate
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
COSCEA DI POLLO GRIGLIATA AL LIMONE
22.50
CUISSE DE VOLAILLE GRILLÉ AU CITRON, OLIVES TAGGIASCHE ET RIZ SAFRANÉ — olive taggiasche e riso allo zafferano
stima≈ 720 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79
CONTROFILETTO DI MANZO SALSA AL PEPE
31.00
ONGLET DE BOEUF SAUCE AU POIVRE — patatine fritte e insalata
stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati
FISH AND CHIPS SALSA TARTARApescatarian
22.00
FISH AND CHIPS SAUCE TARTARE — Fish and chips con salsa tartara
stima≈ 880 kcal70 g di carboidrati
COZZE MARINIÈREpescatarian
23.50
MOULES MARINIÈRES — leggermente cremose, patatine fritte
stima≈ 820 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
TONNO MARINATO STILE TATAKIpescatarian
25.50
THON MARINÉ FAÇON TATAKI RIZ SAFRANÉ — con riso allo zafferano
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratiequilibrato 75
POLPO GRIGLIATO SALSA CHIMICHURRIpescatarian
34.00
POULPE GRILLÉ SAUCE CHIMICHURRI — Verdure di stagione e panisses
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
ORATA INTERA RIPENA GRIGLIATApescatarian
38.00
DAURADE FARCIE GRILLÉE ENTIÈRE — disostata, ripieno verde agli spinaci, pistou e Grana Padano, con schiacciata di patate fatta in casa
stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
ASTICE GRIGLIATOpescatarian
53.00
HOMARD GRILLÉ — dal nostro vivarium flambé al tavolo, schiacciata di patate fatta in casa e verdure di stagione
stima≈ 800 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Branzino / Oratapescatarian
11.00
Loup / Daurade — In base all'arrivo di pesci di oltre 1kg
stima≈ 300 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pagrepescatarian
13.00
In base all'arrivo di pesci di oltre 1kg
stima≈ 320 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Chaponpescatarian
14.00
A seconda dell'arrivo di pesci superiori a 1kg
stima≈ 450 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
DOLCI
CRÈME CARAMEL E CRUMBLE AL COCOvegetarian
10.50
CRÈME CARAMEL ET CRUMBLE COCO — Crème caramel fatta in casa e crumble al cocco
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 39
TIRAMISÙ E SCAGLIE DI CIOCCOLATOvegetarian
11.00
TIRAMISU et ÉCLATS DE CHOCOLAT — Tiramisù fatto in casa e scaglie di cioccolato
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratipesante 37
LA FAMOSA TORTA ALL'ARANCIAvegetarian
10.50
LE FAMEUX GÂTEAU À L’ORANGE — Pallina di gelato allo yogurt, miele e nocciole
stima≈ 510 kcal48 g di carboidratipesante 32
ROCHER MAISON PRALINÉvegetarian
11.50
Mousse al cioccolato al latte e biscotto alle nocciole
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratipesante 37
TORTA DI MELE FLAMBÉ AL GRAND MARNIER 3clvegetarian
12.50
TARTE AUX POMMES FLAMBÉE AU GRAND MARNIER 3cl — Torta di mele flambé con 3cl di Grand Marnier
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratipesante 29
PAVLOVA AI FRUTTI DI STAGIONEvegetarian
11.00
PAVLOVA AUX FRUITS DE SAISON — Pavlova con frutta di stagione
stima≈ 380 kcal45 g di carboidratipesante 41
AMARENAvegetarian
12.50
Gelato alla vaniglia, ciliegie Amarena e sciroppo
stima≈ 320 kcal38 g di carboidratipesante 41
CARAMELMOIvegetarian
12.00
Caramello al burro salato, cioccolato, cookie e panna montata
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratipesante 27
SPECTACOLOvegetarian
12.00
Gelato alla vaniglia, nocciole caramellate, caramello e speculoos
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratipesante 29
PASSIONATA
13.50
Gelato alla passione, gelato al cocco, panna montata, crumble al cocco e Rum (3cl)
stima≈ 540 kcal40 g di carboidratipesante 30
GELATO ARTIGIANALE 2 BUSTE
7.50
GELATTO ARTIGIANALE 2 BOULES — di MAISON NEIGE AZUR
stima≈ 310 kcal30 g di carboidratipesante 42
GELATO ARTIGIANALE 3 BUSTE
9.50
GELATTO ARTIGIANALE 3 BOULES — di MAISON NEIGE AZUR
stima≈ 460 kcal45 g di carboidratipesante 31
SORBETTO ALCOLIZZATO 3 BUSTE
13.50
SORBET ARROSÉ 3 boules — 3 palline + Alcol
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 29
SCOPRI I NOSTRI PLATTER MISTI
L'ASSIETTO SCOPERTA
29.50
L’ASSIETTE DÉCOUVERTE — 3 ostriche fini de claire medie N°3, 3 grandi N°2, 3 gamberi rosa grandi, 3 whelks, 3
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
IL CLASSICO
35.50
LE CLASSIQUE — 2 ostriche fini de claires medie N°3, 2 grandi N°2, 2 ostriche spéciales de claires medie
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
IL PIATTO DEL MARE
44.50
LE PLATEAU DE LA MER — 2 ostriche fini de claire medie N°3, 2 grandi N°2, 2 ostriche spéciales de claires medie
stima≈ 600 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
IL PIATTO ESPUMA
85.00
LE PLATEAU ESPUMA — 4 ostriche fini de claire N°3, 4 grandi N°2, 4 spéciales de claires N°3, 6 gamberi
stima≈ 850 kcal25 g di carboidratiequilibrato 70
IL PIATTO ROYAL
118.00
LE PLATEAU ROYAL — 6 fini de claires medie N°3, 6 grandi N°2, 6 spéciales de claires medie N°3, 8 gamberi
stima≈ 1100 kcal30 g di carboidrati
Supplemento 1/2 Aragosta
24.00
Supplément 1/2 Homard du vivier — Aragosta viva
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Questo menù è ancora corretto?
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Diverse pizze e paste vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere piatti come gli gnocchi al pesto verde o la pizza zucca. L'insalata di quinoa è l'unica opzione vegana.
16 piatti vegetariani e 1 vegani su 60
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Frutti di mare e pesce
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni a basso contenuto di carboidrati con pesce e crostacei freschi. La selezione di ostriche crude e pesce alla griglia è molto adatta.
27 adatti ai diabetici · 60 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Prom. des Marinières 17, 06230 Villefranche-sur-Mer
- Orari
- lun10:00–15:00, 19:00–22:30mar10:00–15:00, 19:00–22:30mer10:00–15:00, 19:00–22:30gio10:00–15:00, 19:00–22:30ven10:00–15:00, 19:00–22:30sab10:00–15:00, 19:00–22:30dom10:00–15:00, 19:00–22:30
- Contatti
- +33493880525
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantespuma.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %