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La Cambrousse

rue de Longwy 11, 54870 Villers-la-Chèvre

Chiuso ora · apre 19:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu degustazione
Amuse-bouche
stima≈ 80 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Focaccia
Focaccia, pesto, légumes d’été, gel d’oignons confits, anchois,sauce ajo blanco (sans anchois ) — con pesto, verdure estive, gel di cipolle confit, acciughe, salsa ajo blanco (senza acciughe)
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pesce spada
Espadon, gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girolles — gnocchi alla ricotta, nettarine arrostite, fagiolini, fondo di mela e curcuma, finferli
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Gnocchi alla ricottavegetarian
Gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girolles — nettarine arrostite, fagiolini, fondo di mela e curcuma, finferli
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratiequilibrato 81
Filetto di pollo bio
Filet de poulet fermier bio, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnelle — melanzana caramellata, condimento albicocca e estragoni, fichi, succo di carote, zenzero e citronella
stima≈ 420 kcal28 g di carboidratiequilibrato 84
Zucchina arrostitavegan, vegetarian
Courgette rôtie, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnelle — melanzana caramellata, condimento albicocca e estragoni, fichi, succo di carote, zenzero e citronella
stima≈ 350 kcal35 g di carboidrati
Tagliere 4 formaggivegetarian
Planche 4 fromages, granola, confiture de poire au poivre sauvage — granola, confettura di pere al pepe selvatico
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiequilibrato 65
Cheesecakevegetarian
Cheesecake, sorbet fleur de sureau, sauce coco, rhubarbe et fraises — sorbetto al sambuco, salsa al cocco, rabarbaro e fragole
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 35
Crema al limone e bergamottovegetarian
Crème de citron à la bergamote, oeufs à la neige, sorbet mandarine de Corse, gel de thé à la verveine exotique, pamplemousse — uova a neve, sorbetto al mandarino della Corsica, gel di tè alla verbena, pompelmo
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 34
Mousse al cioccolato e pralinatovegetarian
Mousse chocolat praliné tiède, glace cacahuête, caramel, noisette du Piémont — gelato all'arachide, caramello, nocciola del Piemonte
stima≈ 520 kcal38 g di carboidratipesante 38
À la carte
Croque tartufo e pancetta affumicata
15.00
Croque truffes et lard fumé, mousse légère au vacherin fribourgeois ou en version végétarienne — mousse leggera al Vacherin Fribourgeois o versione vegetariana
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Focaccia
17.00
Focaccia, pesto, légumes d’été, gel d’oignons confits, anchois, sauce ajo blanco (sans anchois ) — con pesto, verdure estive, gel di cipolle confit, acciughe, salsa ajo blanco (senza acciughe)
stima≈ 350 kcal35 g di carboidrati
Fichi arrostiti al gorgonzola
16.00
Figues rôties au gorgonzola, bresaola, vinaigrette onctueuse, fenouil mariné, noisettes ou version — bresaola, vinaigrette cremosa, finocchio marinato, nocciole o versione veg
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pesce spada
32.00
Espadon, gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girolles — gnocchi alla ricotta, nettarine arrostite, fagiolini, fondo di mela e curcuma, finferli
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Gnocchi alla ricottavegetarian
22.00
Gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girolles — nettarine arrostite, fagiolini, fondo di mela e curcuma, finferli
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratiequilibrato 81
Filetto di pollo bio
32.00
Filet de poulet fermier bio, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnelle — melanzana caramellata, condimento albicocca e estragoni, fichi, succo di carote, zenzero e citronella
stima≈ 420 kcal28 g di carboidratiequilibrato 84
Zucchina arrostitavegan, vegetarian
22.00
Courgette rôtie, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnelle — melanzana caramellata, condimento albicocca e estragoni, fichi, succo di carote, zenzero e citronella
stima≈ 350 kcal35 g di carboidrati
Tagliata di manzo Angus
35.00
Taillade de bæuf Angus, échalotes, copeaux de Parmigiano Reggiano 24 mois, huile d’olive et vinaigre balsamique, pommes de terre grenaille poîlées — scalogni, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio d'oliva, aceto balsamico, patate novelle
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tagliere 4 formaggivegetarian
12.00
Planche 4 fromages, fruits secs, confiture de fleur de sureau — frutta secca, confettura di sambuco
stima≈ 400 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Cheesecakevegetarian
12.00
Cheesecake, sorbet fleur de sureau, sauce coco, rhubarbe et fraises — sorbetto al sambuco, salsa al cocco, rabarbaro e fragole
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 35
gel di tè alla verbena esotica e pompelmovegan, vegetarian
12.00
gel de thé à la verveine exotique, pamplemousse
stima≈ 85 kcal18 g di carboidrati
Mousse al cioccolato praliné tiepidavegetarian
12.00
Mousse chocolat praliné tiède, glace cacahuête, caramel, noisette du Piémont — con gelato alla cacahuete, caramello e nocciola del Piemonte
stima≈ 680 kcal52 g di carboidratipesante 25
Colazioni
Colazione
17.00
Petit-déjeuner — Prodotti freschi, di stagione e biologici: succhi artigianali, tè bio, caffè bio, cioccolata
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 65

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80veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare gli gnocchi alla ricotta con nectarine arrostitie. La zucchina arrostita con melanzana caramellata è vegana. Ci sono anche taglieri di formaggi e mousse al cioccolato e praliné.

12 piatti vegetariani e 3 vegani su 23

72dia
scorestima

Piatti francesi e opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali a base di proteine. La Taillade de bœuf Angus contiene circa 30 g di carboidrati.

8 adatti ai diabetici · 23 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de Longwy 11, 54870 Villers-la-Chèvre
Orari
lun—
mar19:00–21:30
mer19:00–21:30
gio19:00–21:30
ven12:00–13:30, 19:00–21:30
sab12:00–13:30, 19:00–21:30
dom—
Petit-déjeuner servi de 8h à 9h30 pour les hôtes uniquement
Contatti
+33382897670
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacambrousse.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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