Zum Kuckuck - Villingen-Schwenningen, Färberstraße

Färberstraße 51, 78050 Villingen-Schwenningen

orari non ancora noti

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 16 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Il pranzo di Ebbs

Zuppa del giorno

2.80

Tagessuppe — si prega di chiedere al personale l'offerta attuale

stima≈ 120 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Zuppa del giorno grande

6.50

Große Tagessuppe — si prega di chiedere al personale l'offerta attuale

stima≈ 240 kcal30 g di carboidratiequilibrato 73

Piatto 1: Trippa acida tradizionale

10.90

Gericht 1: Traditionell Saure Kutteln mit Brägele — con patate saltate (Brägele)

stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Piatto 2: Spezzatino di maiale come nonno

13.90

Gericht 2: Wie bei Opa Schweinegeschnetzeltes in einer Preiselbeer-Rahmsoße, dazu Bandnudeln — in salsa di panna ai mirtilli rossi, con tagliatelle

stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati

Piatto 3: Tafelspitz come nonna

14.50

Gericht 3: Wie bei Oma Tafelspitz mit Salzkartoffeln und Meerrettichsoße — con patate bollite e salsa al rafano

stima≈ 550 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85

Piatto 4: Padella di Spätzlevegetarian

8.90

Gericht 4: Spätzlepfanne — Spätzle fatti in casa con salsa di panna ai funghi vegetariana e piselli

stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69

Antipasti

„Salädle“vegetarian

6.90

insalata mista di diverse verdure crude, su richiesta con baguette fresca

stima≈ 180 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Zuppa di Flädle

6.90

Flädlesuppe — straccetti di pancake fatti in casa in brodo di manzo preparato in casa

stima≈ 250 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Zuppa di Maultaschen

7.90

Maultaschensuppe — piccole Maultaschen fatte in casa in brodo di manzo con topping di cipolle croccanti

stima≈ 320 kcal30 g di carboidratiequilibrato 71

Sigari di Flammkuchen fatti in casa

10.90

Selbstgemachte Flammkuchenzigarren — con cipolle rosse, speck della Foresta Nera e mix di formaggi di montagna con dip di panna alle erbe

stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati

Insalate

Piatto di insalata „Zum Kuckuck“vegetarian

10.90

Salatteller „Zum Kuckuck“ Großer, bunt gemischter Salatteller — grande piatto di insalata mista di verdure crude con condimento della casa

stima≈ 350 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Grande insalata mista

17.50

Großer, bunt gemischter Salat — insalata di verdure crude e miste con strisce di tacchino

stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89

Grande insalata mistapescatarian

17.90

Großer, bunt gemischter Salat — insalata di verdure crude e miste con zander croccante

stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83

Insalate di salsiccia

Insalata di salsiccia classica con pane

11.50

Klassischer Wurstsalat mit Brot — strisce di Lyoner con cetriolini, cipolle, pomodoro e diverse insalate crude

stima≈ 580 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73

Insalata di salsiccia classica con Brägele

14.50

Klassischer Wurstsalat mit Brägele — strisce di Lyoner con cetriolini, cipolle, pomodoro e insalate crude, con patate saltate

stima≈ 720 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73

Insalata di salsiccia all'alsaziana con pane

12.50

Elsässer Wurstsalat mit Brot — strisce di Lyoner con cetriolini, cipolle, pomodoro, formaggio Emmental e insalate crude

stima≈ 650 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73

Insalata di salsiccia all'alsaziana con Brägele

15.50

Elsässer Wurstsalat mit Brägele — strisce di Lyoner con cetriolini, cipolle, pomodoro, formaggio Emmental e insalate crude, con patate saltate

stima≈ 790 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71

Specialità Kuckuck

Lenticchie sveve fatte in casa

16.90

Selbstgemachte Schwäbische Linsen — con würstle di Villingen, lenticchie e Spätzle fatti in casa, accompagnati da insalata

stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 84

Kässpätzle della nonna Edith

15.90

Oma Ediths Kässpätzle — ricetta tradizionale con Spätzle fatti in casa e formaggio di montagna

stima≈ 850 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69

Misto della Foresta Nera

28.90

Schwarzwälder Allerlei — una Maultasche fatta in casa con due filetti di maiale saltati e Kässpätzle, guarniti con speck e cipolle

stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati

Maultaschen fatte in casa

20.90

Selbstgemachte Maultaschen — ripiene di carne mista e spinaci, guarnite con cipolle e pancetta stufate, contorno a scelta

stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati

Kässpätzle-Burger

24.90

panino con panna acida alle erbe fatta in casa e succulento patty di manzo (ca. 160g)

stima≈ 980 kcal70 g di carboidrati

Maiale

Cotoletta di maiale impanata

20.90

Schweineschnitzel paniert (**) — con contorno e salsa a scelta, accompagnata da un'insalata mista

stima≈ 820 kcal60 g di carboidrati

Bauernschnitzel

23.90

Bauernschnitzel (**) — cotoletta di maiale impanata con pancetta fritta e uovo al platino, contorno e salsa a scelta, insalata mista

stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati

Filetto di maiale

25.90

Schweinelendchen — medaglioni di filetto con Spätzle fatti in casa, salsa cremosa ai funghi e verdure di stagione

stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Tacchino

Bistecca di tacchino

21.90

Putensteak mit selbstgemachter Kräuterbutter — con burro alle erbe fatto in casa, contorno a scelta e insalata mista

stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71

Cotoletta di tacchino impanata

21.90

Putenschnitzel (**) paniert — con contorno e salsa a scelta e insalata mista

stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati

Patate al forno

Patata al forno con panna acida alle erbevegetarian

13.90

Ofenkartoffel mit Kräuterschmand — accompagnata da un'insalata mista

stima≈ 450 kcal48 g di carboidratiequilibrato 70

Patata al forno con verdure di stagionevegetarian

16.90

Ofenkartoffel mit saisonalem Gemüse — con insalata mista e dip di panna acida alle erbe fatta in casa

stima≈ 480 kcal52 g di carboidratiequilibrato 70

Patata al forno con salmone affumicatopescatarian

18.90

Ofenkartoffel mit Räucherlachs — con insalata mista e crema di rafano

stima≈ 520 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Vegetariano & Vegan

Zuppa di Flädle veganavegan

6.90

Vegane Flädlesuppe — straccetti di pancake vegani fatti in casa in brodo vegetale preparato appositamente

stima≈ 220 kcal28 g di carboidratiequilibrato 70

Cotoletta vegana impanatavegan

20.90

Veganes Schnitzel paniert — a base vegetale, contorno a scelta e insalata mista

stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 70

Züricher Geschnetzeltes veganovegan

21.90

Veganes Züricher Geschnetzeltes — a base di avena con carne di soia e champignon freschi, contorno a scelta

stima≈ 680 kcal50 g di carboidratiequilibrato 78

Lenticchie sveve vegetarianevegetarian

17.90

Vegetarische Schwäbische Linsen — con Spätzle fatti in casa, salsiccia di soia vegetariana, insalata mista e senape Klostersenf

stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77

Kässpätzle vegetariani della nonna Edithvegetarian

15.90

Vegetarische Oma Edith’s Kässpätzle — ricetta tradizionale con Spätzle fatti in casa e formaggio di montagna

stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati

Maultaschen vegetariane fatte in casavegetarian

20.90

Hausgemachte vegetarische Maultaschen — ripiene di formaggio di capra e spinaci, guarnite con cipolle stufate, contorno a scelta e insalata mista

stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati

Formaggio di capra grigliatovegetarian

17.90

Gebratener Ziegenkäse — con salsa di fichi, senape e miele, accompagnato da un'insalata mista

stima≈ 420 kcal22 g di carboidrati

Extra

Burro alle erbe fatto in casavegetarian

1.50

Selbstgemachte Kräuterbutter

stima≈ 100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici

Panna acida alle erbe fatta in casavegetarian

1.50

Hausgemachter Kräuterschmand

stima≈ 80 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici

Porzione di senape Alpirsbacher Klostersenfvegan

1.50

Portion Alpirsbacher Klostersenf

stima≈ 15 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici

Villingerle

3.50

Ein „Villingerle“ (Metzgerwurst) — Salsiccia di Metzger

stima≈ 210 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici

Coppia di Villingerle

6.50

Ein Paar „Villingerle“

stima≈ 420 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Sigaro di Flammkuchen

2.50

Flammkuchenzigarre (1Stk.) — 1 pezzo

stima≈ 180 kcal18 g di carboidrati

Uovo al tegaminovegetarian

1.50

Ein Spiegelei

stima≈ 90 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici

Wurst di soiavegan

6.50

Sojawurst

stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Patata al fornovegetarian

5.50

Ofenkartoffel mit Kräuterschmand — con panna acida alle erbe

stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati

Contorni

Patatine frittevegan

5.50

Pommes Frites

stima≈ 450 kcal48 g di carboidrati

Spätzle fatti in casavegetarian

5.50

Selbstgemachte Spätzle

stima≈ 380 kcal52 g di carboidrati

Brägelevegan

5.50

Brägele (Bratkartoffeln) — Patate saltate

stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati

Brägele allo speck

5.50

Speck-Brägele (Bratkartoffeln mit Speck) — Patate saltate con speck

stima≈ 420 kcal30 g di carboidrati

Verdure di stagionevegetarian

5.50

Saisonales Gemüse

stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Insalata di patate fatta in casavegetarian

5.50

Selbstgemachter Kartoffelsalat

stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati

Salse

Salsa al roastbeef

2.00

Bratensoße

stima≈ 60 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici

Salsa alla panna

2.50

Rahmsoße

stima≈ 110 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici

Salsa ai funghi champignon

3.00

Champignon-Rahmsoße

stima≈ 140 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici

Salsa al pepe e panna

3.00

Pfeffer-Rahmsoße

stima≈ 130 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici

Salsa alle ciliegie e speck

3.00

Kirsch-Speck-Soße

stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Flammkuchen

Stile Alsaziano

10.90

Elsässer Art — con cipolle rosse e speck della Foresta Nera

stima≈ 750 kcal65 g di carboidrati

Stile Foresta Nera

12.90

Schwarzwälder Art — con cipolle rosse, speck della Foresta Nera e mix di formaggi Bergkäse

stima≈ 880 kcal62 g di carboidrati

Stile Contadino

13.90

Bauern Art — con cipolle rosse, speck della Foresta Nera, Brägele e mix di formaggi Bergkäse

stima≈ 1050 kcal85 g di carboidrati

Winzer Art

16.90

con cipolle rosse, speck della Foresta Nera, uva e formaggio di capra

stima≈ 720 kcal58 g di carboidrati

Italienische Artvegetarian

14.90

con pomodoro, mozzarella, pesto e basilico fresco

stima≈ 650 kcal52 g di carboidrati

Kässpätzle Flammkuchen

15.90

con spätzle fatti in casa, mix di formaggi di montagna e cipolle fritte, opzionalmente con speck

stima≈ 880 kcal75 g di carboidrati

„Herrgottsbescheisserle“ Flammkuchen

17.90

con cipolle rosse, speck della Foresta Nera, fette di Maultasche fatta in casa e mix di formaggi di montagna

stima≈ 810 kcal68 g di carboidrati

Mediterraner Flammkuchenvegetarian

15.90

con cipolle rosse, peperoncini, peperoni, olive e formaggio di capra

stima≈ 680 kcal55 g di carboidrati

Kuckuck Flammkuchen

15.90

con formaggio di capra e mirtilli rossi, opzionalmente con speck

stima≈ 640 kcal50 g di carboidrati

Veganer Flammkuchenvegan

14.90

con cipolle rosse, pomodoro, peperoni, zucchine e funghi su panna acida vegana

stima≈ 580 kcal62 g di carboidratiequilibrato 67

Chili-Cheese-Flammkuchen (piccante)vegetarian

16.90

Chili-Cheese-Flammkuchen (scharf) — con cipolle rosse, jalapeños, gorgonzola, mix di formaggi di montagna ed emmentaler, e polvere di paprika

stima≈ 780 kcal54 g di carboidrati

Süßer Flammkuchenvegetarian

14.90

con mela, cannella, zucchero e miele

stima≈ 710 kcal85 g di carboidrati

Dolci

Torta della Foresta Nera con alcol

8.90

Schwarzwälder Kirschtorte mit Alkohol — crema di panna e mascarpone, pan di spagna al cioccolato, amarene, scaglie di cioccolato e kirsch

stima≈ 520 kcal42 g di carboidratipesante 31

Torta della Foresta Nera senza alcol

8.90

Schwarzwälder Kirschtorte ohne Alkohol — crema di panna e mascarpone, pan di spagna al cioccolato, amarene e scaglie di cioccolato

stima≈ 500 kcal40 g di carboidratipesante 32

Crema al cioccolato fondente

8.90

Dunkle Schokoladen-Crème — crema di cioccolato, panna e mascarpone con savoiardi

stima≈ 480 kcal38 g di carboidratipesante 30

Crema al cioccolato bianco

8.90

Weiße Schokoladen-Crème — crema di cioccolato bianco, panna e mascarpone, savoiardi e mandarini

stima≈ 510 kcal44 g di carboidratipesante 29

Crema vegana su specchio di maracujavegan

8.90

Vegane Crème auf Maracuja-Spiegel — crema vegana a base di avena con un tocco di limone su specchio di maracuja

stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 44

Specialità di bistecca

Controfiletto argentino con burro alle erbe

33.00

Argentinisches Rumpsteak mit selbstgemachter Kräuterbutter — ca. 260g di roastbeef Black Ranch argentino con verdure di stagione e contorno a scelta

stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Zwiebelrostbraten di roastbeef argentino

34.00

Zwiebelrostbraten aus argentinischem Roastbeef — ca. 260g di roastbeef Black Ranch argentino con cipolle fritte fatte in casa, verdure e contorno

stima≈ 890 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Maiale

Cordon Bleu alla Foresta Nera

28.90

Cordon Bleu Schwarzwälder Art — di maiale, ripieno di prosciutto della Foresta Nera e formaggio di montagna, contorno e salsa a scelta, con insalata

stima≈ 920 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Burger

Geiß-Burger vegetarianovegetarian

24.90

Vegetarischer Geiß-Burger — panino con salsa di fichi, miele e senape, formaggio di capra grigliato, insalata e mirtilli rossi

stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati

Kuckuck-Burger veganovegan

24.90

Veganer Kuckuck-Burger — panino con maionese vegana al lime, patty vegano, insalata e verdure grigliate

stima≈ 1050 kcal82 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

87veggie
scorestima

Molte opzioni vegetariane e vegane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Una sezione dedicata offre schnitzel vegano e Züricher Geschnetzeltes vegano. Ci sono anche Maultaschen vegetariane con formaggio di capra e spinaci e Kässpätzle.

31 piatti vegetariani e 10 vegani su 79

75dia
scorestima

Opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine. Molti piatti permettono di scegliere il contorno.

26 adatti ai diabetici · 79 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Färberstraße 51, 78050 Villingen-Schwenningen
Orari: non ancora noto
Contatti: +4977216822585 info@zumkuckuck-vs.de
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zumkuckuck-vs.eatbu.com/?lang=de
Scheda: completezza 67 %, affidabilità 80 %

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