Herberg Moeder de Gans

Teuven-Dorp 60, 3793 Voeren

Aperto ora · fino alle 22:00

Belgian€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

VEGANO

Zuppa di cipollevegan

Uiensoep — senza formaggio

stima≈ 120 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Zuppa del giornovegan

Dagsoep — senza panna da cucina, con panna di cocco

stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Insalata Moeder de Gansvegan

Salade Moeder de Gans — senza formaggio

stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Piatto vegetarianovegan

Vegetarische schotel

stima≈ 550 kcal60 g di carboidratiequilibrato 74

Ciliegie caldevegan

Warme kersen — senza gelato e panna montata

stima≈ 110 kcal25 g di carboidrati

Dessert di frutta frescavegan

5.00

Verse fruit dessert — senza biscotto

stima≈ 80 kcal18 g di carboidrati

Insalate

Insalata Moeder de Gans

Salade Moeder de Gans incl. gebakken spekjes — con pancetta croccante

stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiequilibrato 72

Salade aux lardons

Insalata mista con verdure crude, pancetta croccante e condimento al lampone

stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Scheenk di Fourons con melone mielato

Voerense scheenk met honingmeloen — Scheenk di Fourons essiccato, affettato sottile, servito con melone mielato e insalata fresca

stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Insalata Val-Dieu (Vegetariana)vegetarian

Salade de Val-Dieu (Vegetarisch) — Bouquet des moines, uno dei formaggi più morbidi dell'abbazia di Val-Dieu, servito tiepido su insalata mista

stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Insalata di caprino (Vegetariana)vegetarian

Salade geitenkaas (Vegetarisch) — Formaggio di capra artigianale locale su letto di insalata mista con condimento al lampone

stima≈ 360 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Kippenpasteitje Koninginnenhapje

Preparato con pollo biologico, servito con insalata fresca

stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati

Filetto di trota affumicata del Limburgopescatarian

Limburgse gerookte forelfilet — Filetto di trota affumicata con insalata fresca e condimento all'aneto

stima≈ 340 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Insalata con salmone leggermente affumicatopescatarian

Salade met lichtgerookte zalm — Tranci di salmone leggermente affumicato con insalata fresca e condimento all'aneto

stima≈ 360 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Zuppe

Zuppa di cipolle di Teuven (Vegetariana)vegetarian

Verse Teuvense uiensoep (Vegetarisch) — con una fetta di pane cotto nel forno a legna

stima≈ 280 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65

Zuppa del giorno variabile (Vegetariana)vegetarian

Verse wisselende dagsoep (Vegetarisch) — con una fetta di pane cotto nel forno a legna

stima≈ 310 kcal38 g di carboidrati

Antipasti

Paté des Fourons

Pat� des Fourons — Fine paté artigianale con cipolline mignonette

stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Piatti Principali

Trota al burro di malgapescatarian

Forel bereid in hoeveboter

stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Trota al burro di malga con mandorlepescatarian

Forel bereid in hoeveboter met amandelen

stima≈ 680 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Trota affumicata caldapescatarian

Warme gerookte forel met mierikswortelsaus — Con salsa al rafano

stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Filetto di salmonepescatarian

Zalmfilet — Salmone pochè con salsa raffinata ai gamberi di fiume

stima≈ 520 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Coscia di coniglio alla Voerense

Konijnenbout op Voerense wijze — Preparata con sciroppo di Voeren e prugne nere

stima≈ 580 kcal25 g di carboidrati

Polpette fatte in casa secondo l'antica ricetta di Teuven

Huisgemaakt gehakt volgens oud Teuvens recept — In salsa di birra bianca, cicoria, cipolle e sciroppo

stima≈ 650 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Stufato alla limburghese

Stoofvlees op Limburgse wijze — Carne di manzo stufata in salsa di birra, funghi freschi, cipolle e sciroppo

stima≈ 620 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Goulash della nonna

Goulash op grootmoeders wijze — Goulash di manzo preparato con funghi freschi, pomodori, peperoni e cipolle

stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Prosciutto con l'osso

Beenham — Prosciutto con l'osso con salsa alla senape del Limburgo

stima≈ 680 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Ragù di pollo

Kippenragout — Preparato con pollo biologico

stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Ragù di funghi selvaticivegetarian

Ragout van bospaddenstoelen — Preparazione vegetariana

stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Suggerimento Menu

Menu "De Gans"

Zuppa - Scelta tra Stufato/Goulash/Prosciutto/Polpette/Ragù di pollo o Trota/Salmone/Coniglio - Caffè, tè o gelato

stima≈ 1100 kcal65 g di carboidratipesante 41

Menu Limburghese

Limburgs menu — Paté - Zuppa - Scelta tra Stufato/Goulash/Prosciutto/Polpette/Ragù di pollo o Trota/Salmone/Coniglio - Tagliere di formaggi

stima≈ 1400 kcal80 g di carboidratipesante 29

Suggerimento per Bambini

Soufflé al formaggio/Crocchetta/Wurstel o Frikandel

Kaas Souffl�/Kroket/Knakworst of Frikandel met frites, fruit, appelmoes en mayonaise — Con patatine fritte, frutta, purea di mele e maionese

stima≈ 750 kcal60 g di carboidrati

Filetto di pollo o Polpette

Kipfilet of Gehaktballetjes

stima≈ 500 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Lasagne Bolognese fatte in casa

Huisgemaakte lasagne Bolognese (gezonde keuze) — Con verdure calde, patatine, purea di mele, maionese, insalata e baguette

stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati

Dessert

Torta di mele

Appeltaart — Torta di mele fatta in casa, calda, con gelato alla vaniglia e panna montata

stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 26

Cioccolato Intenso

Intense Chocolade — Torta al cioccolato calda con cuore liquido, gelato stracciatella e panna montata

stima≈ 720 kcal60 g di carboidratipesante 23

Coupe Moeder de Gans

Gelato al cioccolato, stracciatella e vaniglia, con salsa al cioccolato e panna montata

stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 27

Dame Blanche

Gelato alla vaniglia con salsa al cioccolato tiepida e panna montata

stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 30

Coupe Advocaat

Gelato alla vaniglia con crema all'uovo (advocaat) e panna montata

stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 28

Coupe Fragole (stagionale)

Coupe Aardbeien (seizoensgebonden) — Fragole fresche con gelato alla vaniglia e panna montata

stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 35

Coupe Sleedoorn (contiene alcol)

Coupe Sleedoorn (bevat alcohol) — Gelato artigianale al prugnolo con gelatina di prugnolo fatta in casa e panna montata.

stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 35

Dessert di formaggivegetarian

Kaasdessert — Quattro tipi di formaggi locali, serviti con pane al forno a legna e sciroppo.

stima≈ 550 kcal30 g di carboidrati

Gelato per bambini

Kinderijsje — Gelato alla vaniglia e fragola con salsa di fragole, panna montata e sorpresa.

stima≈ 380 kcal45 g di carboidratipesante 40

Menu di Gruppo

Buffet Voerens (da asporto)

Voerens (afhaal)buffet — Buffet locale con trota affumicata, formaggi locali, assortimento di salumi e insalata fatta in casa.

stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Tranci di salmone leggermente affumicatopescatarian

Lichtgerookte zalmtranches

stima≈ 220 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Sanguinaccio saltato con mele

Gebakken trip (bloedworst) met appeltjes

stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Prosciutto cotto caldo con salsa alla senape

Warme beenham met mosterdsaus

stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Carne macinata alla maniera di Teuven

Gehakt op Teuvense wijze

stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Filetto di salmone con salsa ai gamberi di fiume

Zalmfilet met rivierkreeftensaus

stima≈ 410 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Vlaai limburghese fresca

Verse Limburgse vlaai

stima≈ 350 kcal50 g di carboidrati

Stuzzichini

Stuzzichino Pater

Borrelhapje Pater — Cubetti di formaggio e salsiccia

stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Stuzzichino Priorvegetarian

Borrelhapje Prior — Vari formaggi locali

stima≈ 300 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Stuzzichino Abt

Borrelhapje Abt — Formaggi locali e salumi pregiati

stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Supplemento pane

Supplement brood

stima≈ 150 kcal28 g di carboidrati

Dolci

Torta di mele fatta in casa

Huisgemaakte appeltaart, koud geserveerd — Servita fredda

stima≈ 320 kcal42 g di carboidrati

Torta di mele fatta in casa

Huisgemaakte appeltaart, koud geserveerd met slagroom — Servita fredda con panna montata

stima≈ 400 kcal42 g di carboidratipesante 43

Torta di mele fatta in casa

Huisgemaakte appeltaart, warm geserveerd met vanille roomijs en slagroom — Servita calda con gelato alla vaniglia e panna montata

stima≈ 750 kcal85 g di carboidratipesante 22

Menu Pranzo

Tagliere di Voeren

Voerense Plank — Due formaggi locali (Val-Dieu e St-Martin stagionato) e prosciutto crudo artigianale

stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Tagliere di formaggi

Kaasplank — Quattro formaggi locali, prosciutto crudo, salsiccia, salse di carne, paté e polpettone fatto in casa

stima≈ 850 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tagliere di paté di Voeren

Voerense Patéplank — Paté locale con salsa Monegasque e salse di carne acidule con senape

stima≈ 500 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Stinkkiesvegetarian

Un intero formaggio Herve

stima≈ 700 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Trip di Voeren saltato

Gebakken Voerense trip — Sanguinaccio saltato con mele e omelette con pancetta croccante

stima≈ 620 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Insalate

Bouquet des moinesvegetarian

Formaggi morbidi dell'abbazia di Val-Dieu, serviti tiepidi su un letto di insalata mista

stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

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Classici belgi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. I piatti di pesce e i classici di carne sono ottime scelte.

38 adatti ai diabetici · 67 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo: Teuven-Dorp 60, 3793 Voeren
Orari: lunchiuso
mar11:00–22:00
mer11:00–22:00
gio11:00–22:00
ven11:00–22:00
sab11:00–22:00
dom11:00–22:00
Kitchen open Sun-Thu 12:00-20:30, Fri-Sat 12:00-21:30. Phone reachable Tue-Sun 12:00-22:00. Monday closed except for holidays falling on a Monday
Contatti: +3243812285 info@moederdegans.be
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moederdegans.be/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 78 %

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