Hotel Restaurant La Boite A Sel
rue du rhin 11, 68600 VOLGELSHEIM
Aperto ora · fino alle 15:00
French€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Menu del mezzogiorno
Piatti di grigliata
12.00
Assiette de grillades, frites, salade verte et ketchup maison — con patatine fritte, insalata verde e ketchup fatto in casa
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Manzo al sale grosso
12.00
Bœuf gros sel, carottes et pommes de terre, béchamel au raifort — con carote, patate e besciamella al rafano
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filet mignon di maiale in crosta
13.00
Filet mignon de porc en croûte, duxelles de champignons — con duxelles di funghi
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati
Sauté di vitello e pollame alla crema
12.00
Émincé de veau et volaille à la crème, spaetzles — con spaetzle
stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Antipasti
Terrina di pollame marmorizzata alle verdure
12.00
Terrine de volaille marbré aux légumes — Mesclun di insalate con pomodori confit e vinaigrette dolce allo Xérès
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piatto degustazione Boîte à Sel
18.00
Assiette dégustation Boîte à Sel — Foie gras, terrina di anatra, salmone marinato, filet mignon affumicato, insalata e vinaigrette balsamica
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatto di cruditévegetarian
10.00
Assiette de crudités (4 sortes) — 4 varietà di verdure crude
stima≈ 150 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Foie gras di anatra fatto in casa
19.00
Foie gras de canard maison — con chutney di mango ai frutti secchi e toast
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratipesante 40
Degustazione di salmone in 3 modipescatarian
16.00
Déclinaison de saumon en 3 façons et sa crème au citron vert — con crema al lime
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gratin di patate al foie gras
20.00
Gratin de pommes de terre au foie gras — con salsa ai morchella
stima≈ 520 kcal28 g di carboidrati
Zuppa fatta in casa
9.00
Potage maison selon la saison — secondo la stagione
stima≈ 180 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Foie gras fatto in casa
168.00
Foie gras maison
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone marinato fatto in casapescatarian
75.00
Saumon mariné maison
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pesci
Millefeuille di salmone fatto in casapescatarian
15.00
Millefeuille de saumon maison et coulis aux épinards frais — con coulis di spinaci freschi
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Lombo di merluzzo pochè al burro nocciolapescatarian
18.00
Dos de cabillaud poché au beurre noisette — con crema di sedano all'olio di tartufo
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Capesante scottatepescatarian
22.00
St Jacques poêlées et son risotto maison — con risotto fatto in casa
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Piatto del pescatorepescatarian
22.00
Assiette du pêcheur — assortimento di 5 pesci e crostacei, tagliatelle e salsa all'astice
stima≈ 680 kcal50 g di carboidratiequilibrato 75
Filetto di branzino alla planchapescatarian
18.00
Filet de bar à la plancha sur lit de salade — su letto di insalata, pomodori e arachidi
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Bocconcini di pesce ai frutti di marepescatarian
14.00
Bouchée de poissons aux fruits de mer — con noodles alsaziani
stima≈ 520 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Portafoglio di salmonepescatarian
15.00
Portefeuille de saumon sur lit de choucroute — su letto di crauti con salsa dolce al rafano
stima≈ 410 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Sfoglia di salmone fatta in casapescatarian
15.00
Feuilleté de saumon maison
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Baeckeofe di pesce stile Boite à Sel (3 tipi)pescatarian
22.00
Baeckeofe de poissons façon Boite à Sel (3 sortes)
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Millefeuille di salmone fatto in casapescatarian
10.00
Millefeuille de saumon maison
stima≈ 400 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carni
Cappello del prete di vitello brasato
15.00
Paleron de veau braisé et ses légumes confits façon Pot au feu — con verdure confit stile Pot au feu
stima≈ 600 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Trilogia di manzo, anatra e vitello
18.00
Trilogie de bœuf, canard et veau — purea di patate al timo e verdure
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto di maiale ai funghi alla crema
12.00
Mignon de porc aux champignons à la crème — con spätzle fatti in casa
stima≈ 700 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto di manzo alla plancha
25.00
Filet de bœuf à la plancha — patate dolci e riduzione al porto
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Bouchée à la reine fatta in casa
14.00
Bouchée à la reine maison — crosta del panettiere e tagliatelle alsaziane
stima≈ 600 kcal50 g di carboidrati
Filetto di vitello
25.00
Mignon de veau — salsa ridotta, verdure e galette di patate
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Trancio di vitello ai funghi
19.00
Pavé de veau aux champignons — galette di patate e jus ridotto
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Sauté di vitello alla forestiera
13.00
Sauté de veau à la forestière — con tagliatelle
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Torta di carne al foie gras
13.00
Tourte de viande au foie gras
stima≈ 500 kcal30 g di carboidrati
Baekeoffe di carne
17.00
Baekeoffe de viande
stima≈ 600 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Choucroute
15.00
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Dolci
Feuillantine al cioccolato e praliné croccante
10.00
Feuillantine au chocolat et praliné croquant — con crema inglese
stima≈ 600 kcal50 g di carboidratipesante 28
Café gourmand
10.00
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 40
Tortino al cioccolato fatto in casa
10.00
Moelleux au chocolat maison — con gelato alla vaniglia Bourbon
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
Entremet alla nocciola
10.00
Entremet à la noisette et biscuit moelleux — con biscotto morbido
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratipesante 32
Torta di mele fatta in casa
9.00
Tourte aux pommes maison — con gelato alla vaniglia Bourbon
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Genovese con crema pasticcera
8.00
Génoise crème pâtissière et fruits frais — e frutta fresca
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 34
Piatto gourmet Boite à Sel
12.00
Assiette gourmande Boite à Sel
stima≈ 850 kcal90 g di carboidratipesante 18
Gelati
Kougelhof glassato al Gewurztraminer fatto in casa
9.00
Kougelhof glacé au marc de gewurztraminer maison — con coulis di frutti rossi
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 37
Vacherin tradizionale
9.00
Vacherin traditionnel vanille-fraise-café — vaniglia, fragola e caffè
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 30
Vacherin ai sorbetti
9.00
Vacherin aux sorbets OU vanille-framboise-mangue — vaniglia, lampone e mango
stima≈ 420 kcal50 g di carboidratipesante 41
Charlotte ai lamponi fatta in casa
9.00
Charlotte à la framboise maison
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 30
Antipasti
Piatto degustazione
18.00
Assiette dégustation : foie gras, saumon mariné, terrine du chef — foie gras, salmone marinato, terrina dello chef
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras d'anatra fatto in casa
20.00
Foie gras de canard maison, chutney aux fruits secs — con chutney di frutta secca
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Risotto alle verdurevegetarian
15.00
Risotto aux petits légumes — Vegetariano
stima≈ 380 kcal55 g di carboidratiequilibrato 68
Piatti
Filetto di vitello alla crema e funghi
21.00
Pavé de veau à la crème et champignons, légumes et frites — con verdure e patatine fritte
stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati
Rognoni di vitello alla antica
18.00
Rognons de veau à l’ancienne, légumes et späetzlés — con verdure e späetzle
stima≈ 820 kcal50 g di carboidratiequilibrato 70
Controfiletto alla crema e pepe
25.00
Faux-filet à la crème et au poivre, légumes et frites — con verdure e patatine fritte
stima≈ 1050 kcal60 g di carboidrati
Testa e lingua di vitello
19.00
Tête de veau et langue, vinaigrette aux oignons — con vinaigrette alle cipolle
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Gratin di patate al foie gras
23.00
Gratin de pommes de terre au foie gras, sauce morilles — con salsa alle morchelle
stima≈ 880 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Risotto alle capesante
25.00
Risotto aux St-Jacques et ses petits légumes — con verdure
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79
Choucroute garnie
18.00
stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Questo menù è ancora corretto?
28veggie
scorestima
scorestima
Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Ci sono due piatti vegetariani. Puoi scegliere tra il piatto di crudité con quattro varietà o il risotto con verdure.
2 piatti vegetariani e 0 vegani su 55
76dia
scorestima
scorestima
Piatti francesi con opzioni a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali a base di proteine con un indice glicemico da basso a medio. I piatti di pesce e carne sono spesso adatti a una dieta a basso contenuto di carboidrati.
31 adatti ai diabetici · 55 piatti
Recensioni
RecensioneAncora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.
Info pratiche
- Indirizzo
- rue du rhin 11, 68600 VOLGELSHEIM
- Orari
- lunchiusomar06:30–15:00, 18:00–00:00mer06:30–15:00, 18:00–00:00gio06:30–15:00ven07:00–15:00, 18:00–00:00sab07:00–15:00, 18:30–00:00dom—Dimanche : 7:00 – Fin de service / Fermé le soir. Service traiteur le midi du mardi au vendredi entre 11:30 et 13:30
- Contatti
- +33389725630 contact@laboiteasel.net
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laboiteasel.net/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
Sei il titolare di Hotel Restaurant La Boite A Sel? Rivendica il tuo locale.