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Zum Schwarzen Bären - Weimar, Markt

Markt 20, 99423 Weimar

Aperto ora · fino alle 22:30

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 17 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 17 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

MENU STAGIONALE
Vellutata di zucca veganvegan
8.80
KÜRBISCREMESUPPE VEGAN — Zucca Hokkaido bio, sedano, zenzero e latte di cocco, guarnita con semi di zucca tostati e olio di semi di zucca
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Datteri e caprino
13.50
DATTELN UND ZIEGENKÄSE — Avvolti nel bacon, serviti con chutney di zucca, insalata fresca e baguette calda
stima≈ 450 kcal32 g di carboidratipesante 41
Padella di pasta alla zucca
17.80
KÜRBISNUDELPFANNE — Ragù di zucca, bietole e pomodorini, serviti con tagliatelle | opzionalmente con gamberetti saltati
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
Polpetta di agnello bio
25.50
LAMMFRIKADELLE VOM BIOHOF BERWOLF — Su purè di zucca e rosmarino, con cavoletti di Bruxelles e scaglie di mandorle
stima≈ 580 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Finferli saltati veganvegan
22.50
GEBRATENE PFIFFERLINGE VEGAN — In crema di avena al timo e vino bianco con pomodorini e bietole, su purè di zucca e rosmarino
stima≈ 410 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Panna cotta di zucca
9.80
KÜRBIS-PANNA-COTTA — Con rosmarino e composta di prugne
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 37
MENU DI SAN VALENTINO 3 PORTATE
Menu 3 portate
54.90
3-GANG-MENÜ
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 43
Tartare di funghi
FEINES PILZTATAR — Funghi pleurotus e champignon su carpaccio di barbabietola e insalata con condimento di patate
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Saddle di cervo
ZARTER REHRÜCKEN — Su cavolo riccio in besciamella, gnocchi di patate soffici e riduzione al balsamico
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Medaglioni di soia speziativegetarian
WÜRZIGE SOJA-MEDAILLONS — Su cavolo riccio in besciamella, gnocchi di patate soffici e riduzione al balsamico
stima≈ 520 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Windbeutel fatto in casa
HAUSGEMACHTER WINDBEUTEL — Ripieno di crema Baileys e fragole, servito con una pallina di gelato al cioccolato
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratipesante 22
CAPODANNO 2022
Menu 4 portate
95.00
4-Gang-Menü — Incluso aperitivo e snack di mezzanotte
stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 39

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72veggie
scorestima

Opzioni vegetariane a Weimar

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere la padella di pasta alla zucca o i medaglioni di soia. Sono disponibili anche zuppa di zucca e finferli fritti vegani.

3 piatti vegetariani e 2 vegani su 12

69dia
scorestima

Opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali proteici con un basso indice glicemico. Le opzioni stagionali includono piatti di verdure adatti.

6 adatti ai diabetici · 12 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Markt 20, 99423 Weimar
Orari
lun11:00–22:30
mar11:00–22:30
mer11:00–22:30
gio11:00–22:30
ven11:00–22:30
sab11:00–22:30
dom11:00–22:30
Contatti
+4936438776748 info@schwarzer-baer.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarzer-baer.de/aeltestes-gasthaus-weimars-anno-1540.html
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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