Gergely's

chanterelle cream soup — Kräutercroutons, Gartenkresse

mixed salad with chanterelles — Gebratene Eierschwammerl, frische Avocado,getrocknete Paradeiser

baked spinach cheese dumplings — Kirsch- Paradeisersauce, Parmesan

angus fillet steak — Südamerika- Angusrind, Steinpilzragout, gratinierte Erdäpfel

angus fillet steak — Südamerika- Angusrind, Steinpilzragout, gratinierte Erdäpfel

fried chicken breast with mozzarella and prosciutto — mit Mozzarella und Prosciutto San Daniele, Eierschwammerl- Spaghetti auf Thymianjus

grilled salmon fillet — Limettenrisotto, Kerbel- Mascarponeschaum

raspberry tiramisu and yogurt ice cream — Himbeer- Tiramisu, Joghurt- Eis

amuse bouche with butter and pastry — Butter & Gebäck

beef or salmon tartare — vom österreichischen Jungrind oder vom Wildlachs mit Gergely’s Signature Marinade Butter · Toast 80 Gramm

angus beef fillet steak — aus Südamerika · grain fed · mager & saftig & unglaublich zart. DAZU: Classic Style hausgemachte Pfeffersauce · Ofenkartoffeln · Knoblauchrahm

chocolate lava cake — flüssiger Lava-Kern mit Waldbeerragout · weißes Schokolade-Eis

trio of tartare (beef, salmon, mango) — österreichisches Jungrind · marinierter Wildlachs · fruchtige Mango · Butter · Toast

beef tartare — vom österreichischen Jungrind, Butter, Toast mit Gergely’s Signature Marinade

beef tartare — vom österreichischen Jungrind, Butter, Toast mit Gergely’s Signature Marinade

beef tartare — vom österreichischen Jungrind, Butter, Toast mit Gergely’s Signature Marinade

Der klassiker aus Venedig Avocado-Guacamole · Pinienkerne · Salsa Cipriani Balsamico-Olivenöldressing

tuna ceviche — Ponzu · Koriander · Edamame grüne Sojabohne Salatherzen · Wasabi

goat cheese salad with avocado and quince — Gratinierter Ziegenkäse, Avocado, Akazienhonig, eingelegte Quitten, warmes Fladenbrot, Gartenkresse

appetizer platter for two — Beef Tatar · Thunfisch Ceviche · Stracciatella-Büffel-Buratta

clear beef soup — Rindfleisch, Frittaten, Gemüse

lobster cream soup — Garnele, Karfiol

uruguayan angus fillet steak — Das Premiumstück, grain feed saftig, mager & mild im Geschmack unvergesslich weich ca. 200 g

austrian fillet steak — Das Premiumstück vom österreichischem Voralpenrind weich und geschmackvollca. 200 g

uruguayan angus rib-eye steak — sehr saftig und aromatisch, der Klassiker zum Grillen,ein außergewöhnliches Steakerlebnisca. 300 g

american hereford côte de boeuf — Sehr zart und stark marmoriert,ein Klassiker in den USA

austrian côte de boeuf — Der Hammer aus Oberösterreich, saftig, gut marmoriert, toller Fleischgeschmack

american hereford t-bone steak — Filet & Rückenstück am Knochen Die perfekte Kombination, voller Fleischgeschmack und zart

austrian slow-cooked prime rib — im Ganzen Niedertemperatur gegart, am Tisch tranchiert, Rohgewicht ca. 4,5 Kilogramm inklusive 6 verschiedene Beilagen und Saucen geeignet für 8-10 Personen auf Vorbestellung

surf and turf — 3 Stück Garnelen zu jedem Steak

roasted rack of lamb — Karotte · Thymianpolenta · Bordeaux-Jus

thai vegetable wok — Erbsenschoten · Karotten · Zucchini ·Paprika Limettenblätter · rote Zwiebel · Jasminreis

thai vegetable wok with beef — Erbsenschoten · Karotten · Zucchini ·Paprika Limettenblätter · rote Zwiebel · Jasminreis

thai vegetable wok with prawns — Erbsenschoten · Karotten · Zucchini ·Paprika Limettenblätter · rote Zwiebel · Jasminreis

thai vegetable wok with tofu — Erbsenschoten · Karotten · Zucchini ·Paprika Limettenblätter · rote Zwiebel · Jasminreis

vienna veal schnitzel — Petersilerdäpfel

grilled pike-perch fillet — Zitronenrisotto · gebratener grüner Spargel · Paradeiser-Salsa

grilled king prawns — Kräuterbutter, Aioli, Knoblauch-Baguette

caramelized panna cotta — Pralineneis, Beerenkompott

dessert platter — Tiramisu, Schokosoufflé mit Karamelsauce, Schokomousse, Mohn-Erdbeereis-Knödel Waldbeerragout

chocolate mousse — Fruchtmark, Vollkorn-Crunch Frische Beeren

cheese selection — Französische, österreichische Käsespezialitäten