Kussmaul

Bäckerstraße 5, 1010 Wien

orari non ancora noti

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Zuppe

Brodo limpido

8.50

Clear broth — con strisce di pancake o canederli di grani

stima≈ 250 kcal35 g di carboidrati

Crema di pollo

8.50

Chicken breast cream soup — zuppa cremosa di petto di pollo

stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Crema di pomodoro

7.40

cream of tomato soup — zuppa cremosa di pomodoro

stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Antipasti

Variazioni di antipasti con Halloumivegetarian

17.50

Appetizer variations with Halloumi cheese — Halloumi grigliato, melanzane, zucchine, peperoni, funghi, cipolla rossa

stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Variazioni di antipasti vegetarianivegan, vegetarian

14.60

Veggie appetizer variations — melanzane, zucchine, peperoni, funghi, cipolla rossa

stima≈ 300 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Burratavegetarian

17.50

Buratta — con salsa di pomodoro tiepida

stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Beef Tartare

22.90

Beef Tatare — con cipolle rosse, pane tostato caldo e burro alle erbe

stima≈ 550 kcal30 g di carboidrati

Insalate

Insalata mediterraneavegetarian

11.40

Mediterranean-style salad — rucola, pomodorini, parmigiano

stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Insalata mista con straccetti di manzo

22.50

Mixed salad with grilled beef fillet strips — manzo, insalatina, pomodorini, cetriolo, parmigiano, condimento Kussmaul

stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Insalata Caesar

19.20

Caesar salad — petto di pollo, lattuga iceberg, pomodorini, cetriolo, crostini, parmigiano, salsa Caesar

stima≈ 720 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Piatti principali

Goulash di manzo

22.00

Beef goulash with bread dumplings — con canederli di pane

stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati

Wiener Schnitzel

25.90

Wiener schnitzel - veal escalope — scaloppina di vitello con insalata di patate e mirtilli rossi

stima≈ 780 kcal40 g di carboidratiequilibrato 72

Wiener Schnitzel

32.30

Wiener Schnitzel - veal escalope with potato-green-salad and cranberries — scaloppina di vitello con insalata di patate e mirtilli rossi

stima≈ 780 kcal40 g di carboidratiequilibrato 72

Scaloppina di pollo fritta

21.30

fried chicken escalope with fries — con patatine fritte

stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati

Scaloppina di pollo ripiena

23.30

fried chicken escalope stuffed with Cheddar cheese and turkyham — ripiena di formaggio Cheddar e prosciutto di tacchino, con patatine fritte

stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati

Bistecca di controfiletto

25.90

Sirloin steak in gravy sauce with fried onions and potatoes wedges — in salsa bruna con cipolle fritte e patate a spicchi

stima≈ 880 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68

Costine di vitello (piccolo)

23.90

veal spareribs with potatoes wedges and puszta salad - small — con patate a spicchi, insalata puszta, aglio, salsa BBQ e cipolle rosse

stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Costine di vitello (grande)

33.90

veal spareribs with potatoes wedges and puszta salad - large — con patate a spicchi, insalata puszta, aglio, salsa BBQ e cipolle rosse

stima≈ 1050 kcal55 g di carboidrati

Kussmaul pulled beef BBQ burger

24.50

kussmaul pulled beef BBQ burger with fries — con patatine, salsa cocktail, ketchup, cheddar, cipolle caramellate, lattuga

stima≈ 1200 kcal90 g di carboidratipesante 44

Medaglioni di vitello

31.90

veal medallions in a mushroom sauce with rice — in salsa ai funghi con riso

stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Filetto di pollo alla griglia

21.60

Gegrilltes Hühnerfilet mit Reis und Gemüse — con riso e verdure

stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 85

Pasta & Risotto

Spaghetti pomodoro / all'arrabbiatavegetarian

13.50

salsa di pomodoro, basilico fresco e aglio

stima≈ 580 kcal85 g di carboidrati

Spaghetti Frutti di Marepescatarian

24.50

salsa di pomodoro, frutti di mare

stima≈ 650 kcal80 g di carboidratiequilibrato 82

Pasta Tartuffovegetarian

19.90

con olio tartufato

stima≈ 720 kcal70 g di carboidrati

Tagliatelle Beef Steak

25.60

straccetti di manzo tenero, olio tartufato e panna

stima≈ 850 kcal65 g di carboidratiequilibrato 65

Risotto Frutti di Marepescatarian

25.90

salsa di pomodoro, frutti di mare (attesa circa 25 min.)

stima≈ 680 kcal75 g di carboidratiequilibrato 85

Risotto Tartuffovegetarian

21.50

con olio tartufato (attesa circa 25 min.)

stima≈ 750 kcal70 g di carboidratiequilibrato 69

Wok

Padella stir-fry con verdurevegan, vegetarian

16.90

Stir-fry pan with vegetables — riso, zucchine, broccoli, melanzane, funghi, carote, cavolo, peperoni, cipolle rosse, peperoncino dolce

stima≈ 550 kcal75 g di carboidratiequilibrato 74

Padella stir-fry con straccetti di pollo

20.10

Stir-fry pan with chicken strips — pollo, riso, zucchine, broccoli, melanzane, funghi, carote, cavolo, peperoni, cipolle rosse, peperoncino dolce

stima≈ 680 kcal70 g di carboidratiequilibrato 90

Padella stir-fry con straccetti di filetto di manzo

24.70

Stir-fry pan with beef fillet strips — manzo, riso, zucchine, broccoli, melanzane, funghi, carote, cavolo, peperoni, cipolle rosse, peperoncino dolce

stima≈ 720 kcal68 g di carboidratiequilibrato 90

Bistecche

Filetto di manzo natura (220g)

38.50

Fillet steak nature (220g) with grilled vegetables — con verdure grigliate

stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Filetto di manzo (220g)

39.90

fillet steak (220g) in porcini cream sauce with potatoes wedges — in salsa di crema ai porcini con patate a spicchi

stima≈ 820 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Filetto di manzo (220g)

39.90

fillet steak (220g) in pepper cream sauce with potatoes wedges — in salsa di crema al pepe con patate a spicchi

stima≈ 840 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Tagliata di manzo (220g)

38.50

beef tagliata (220g) with rocket salad and parmesan — con rucola e parmigiano

stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Tomahawk di vitello

38.50

veal tomahawk steak with parmesan polenta and spinach sauce — con polenta al parmigiano e salsa agli spinaci

stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77

Pesce

Salmone alla grigliapescatarian

31.50

grilled salmon — con riso e salsa di crema agli spinaci

stima≈ 680 kcal50 g di carboidratiequilibrato 79

Calamari frittipescatarian

23.90

con patatine fritte o patate a spicchi e salsa tartara

stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati

Per i nostri piccoli ospiti

Wiener schnitzel - cotoletta di pollo - porzione bimbi

15.10

Wiener schnitzel - chicken escalope - children portion — con patatine fritte

stima≈ 750 kcal55 g di carboidrati

Pasta al pomodoro per bambinivegetarian

10.20

Kids pomodoro pasta

stima≈ 450 kcal65 g di carboidrati

Contorni

Patatine frittevegetarian

8.50

Fries with truffle oil sauce — con salsa all'olio tartufato

stima≈ 480 kcal45 g di carboidrati

Patatine fritte / patatine di patate dolcivegan, vegetarian

6.80

Fries / sweet potato fries

stima≈ 450 kcal52 g di carboidrati

Potato wedgesvegan, vegetarian

7.50

stima≈ 380 kcal40 g di carboidrati

Risovegan, vegetarian

6.60

Rice

stima≈ 250 kcal55 g di carboidrati

Insalata mistavegan, vegetarian

7.50

Mixed salad

stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Dolci

Torta Sacher con panna montatavegetarian

8.50

Sacher cake with whipped cream

stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26

Strudel di mele con salsa alla vanigliavegetarian

9.70

Apple strudel with vanilla sauce

stima≈ 580 kcal75 g di carboidratipesante 37

Tiramisùvegetarian

9.30

Tiramisu

stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 28

Torta alle noci e cioccolato caldovegetarian

8.90

Hot chocolate nut cake with Nutella filling, vanilla ice cream, whipped cream and chocolate sauce — Con ripieno alla Nutella, gelato alla vaniglia, panna montata e salsa al cioccolato

stima≈ 950 kcal90 g di carboidratipesante 14

Kaiserschmarrnvegetarian

11.70

Con confettura di lamponi e salsa alla vaniglia

stima≈ 780 kcal85 g di carboidratipesante 24

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74veggie
scorestima

Molte paste e risotto

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere pasta tartuffo, risotto tartuffo e una padella di verdure saltate con riso. Gli antipasti includono burrata con salsa di pomodoro e halloumi grigliato. Il menu contiene molti piatti di carne come la Wiener schnitzel.

19 piatti vegetariani e 6 vegani su 49

74dia
scorestima

Piatti proteici e bistecche

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti di carne con verdure. Le opzioni di bistecca sono a basso contenuto di carboidrati.

17 adatti ai diabetici · 49 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Bäckerstraße 5, 1010 Wien
Orari: non ancora noto
Contatti: +4319581004 service@kussmaul-vienna.com
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kussmaul-vienna.com/
Scheda: completezza 67 %, affidabilità 80 %

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