CHEZ MAMIE Wiesbaden
Spiegelgasse 9, 65183 Wiesbaden
Chiuso ora · apre 12:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
VASSOI DI FRUTTI DI MARE
Le Misérablepescatarian
68.00
6 Fines de Claire, 4 gamberi rosa, gamberetti grigi, bigorneaux, bulots
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
La MAMIEpescatarian
136.00
6 Fines de Claire, ½ astice, 6 gamberi rosa, 2 Kaisergranat, gamberetti grigi, bigorneaux, bulots
stima≈ 850 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Le Royalpescatarian
240.00
12 Fines de Claire, 2x ½ astice, 8 gamberi rosa, 4 Kaisergranat, gamberetti grigi, bigorneaux, bulots
stima≈ 1400 kcal30 g di carboidrati
L'Aristocratpescatarian
320.00
12 Fines de Claire, 2x ½ astice, 8 gamberi rosa, 4 Kaisergranat, gamberetti grigi, bigorneaux, bulots, 30g Imperial C
stima≈ 1600 kcal35 g di carboidrati
OSTRICHE
Belonpescatarian
45.00
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Gillardeaupescatarian
52.00
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Fines de Clairepescatarian
38.00
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
FRUTTI DI MARE
Bigorneaux 80gpescatarian
12.00
lumache di mare
stima≈ 80 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Bulots 220gpescatarian
15.00
lumache di mare
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Gamberi rosapescatarian
4.00
Crevettes roses
stima≈ 100 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Kaisergranatpescatarian
11.00
stima≈ 120 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
ANTIPASTINI
Olive marinatevegan
5.00
Olives marinées
stima≈ 150 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Aioli
5.00
stima≈ 120 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cetriolinivegan
5.00
Cornichons
stima≈ 30 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Paté
10.00
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Saucisson sec
10.00
Salami francese essiccato all'aria
stima≈ 300 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pimientos de Padrónvegan
13.00
olio d'oliva, Fleur de Sel
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
ANTIPASTI FREDDI
Foie gras d'oie
17.00
terrina di fegato d'oca, Crème de Cassis, brioche
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Tartare di salmonepescatarian
22.00
Lachstatar — rösti di patate, crème fraîche
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bruschetta di tartare di branzinopescatarian
19.00
Loup de Mer Tatar Bruschetta — branzino, maionese al wasabi, cipollotto, coriandolo, peperoncino fresco, baguette tostata
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Tartare di manzo
18.00
Tatare de bœuf — Cipolle, capperi, ketchup, senape, cognac, pepe di Cayenna, insalata o patatine fritte
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Caviale Ossetra Imperialpescatarian
99.00
Ossetra Imperial Caviar — Malossol, crème fraîche, uova tritate, cipolle, patate bollite
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
ANTIPASTI CALDI
½ Astice tiepidopescatarian
52.00
½ Homard tiède (1KG Lebendgewicht) — Astice canadese, salsa cocktail al cognac, aioli, bouquet di insalata
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Capesante scottatepescatarian
15.00
Coquilles St. Jacques poêlées — Capesante saltate in padella, insalata di erbe selvatiche
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Animelle di vitello al burro
15.00
Kalbsbries in Butter gebraten — Animelle saltate al burro, insalata di erbe selvatiche
stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Escargotspescatarian
16.00
Chiocciole gratinate al burro d'erbe
stima≈ 300 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chèvre chaudvegetarian
12.00
Formaggio di capra gratinato, insalata di erbe selvatiche
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Carciofovegan
15.00
Artichaut — Carciofo francese fresco, vinaigrette alla senape
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Soupe de poissonspescatarian
16.00
Zuppa di pesce passata, crostini, Gruyère grattugiato, rouille
stima≈ 250 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
SPECIALITÀ DELLA NONNA
Surf and Turf
97.00
200g filetto di manzo argentino, ½ astice, salsa cocktail al cognac, aioli, patatine MAMIE, insalata
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
Bistecca al pepe di Parigi
48.00
Pariser Pfeffersteak — 200g filetto di manzo argentino, salsa crema al cognac, pepe verde, fagiolini, gratin dauphinois
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Petit coquelet
34.00
Polletto croccante al forno, patatine MAMIE, insalata, tzatziki
stima≈ 900 kcal50 g di carboidrati
Cotoletta di vitello impanata
35.00
Escalope panée de veau — Wiener Schnitzel di lombo di vitello, mirtilli rossi, patatine MAMIE, insalata
stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati
Fegato di vitello agli scalogni
26.00
Foie de veau aux Échalotes — Fegato di vitello, salsa al vino rosso e scalogni, cicoria caramellata, purè MAMIE
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiequilibrato 73
Rognons de veau alla senape
26.00
Rognons de veau à la moutarde — Reni di vitello in salsa senape di Digione, tagliatelle, insalata
stima≈ 700 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71
MAMIE Burger
21.00
100% manzo, bacon, cheddar, cipolle caramellate, cetriolini, pomodoro, patatine MAMIE o insalata
stima≈ 1000 kcal70 g di carboidrati
BEYOND MEAT Burgervegetarian
21.00
Cheddar, cipolle caramellate, cetriolini, pomodoro, patatine MAMIE
stima≈ 850 kcal75 g di carboidratiequilibrato 72
Costolette d'agnello grigliate
35.00
Côtellettes d'agneau grillées — Costolette alla griglia, burro d'erbe, ratatouille, gratin dauphinois
stima≈ 800 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
PESCI
Orata grigliatapescatarian
36.00
Dorade grillée — Orata alla griglia, cicoria caramellata, patate al rosmarino
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Branzino grigliatopescatarian
36.00
Loup de mer grillé — Branzino alla griglia, cicoria caramellata, patate al rosmarino
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pesce del giornopescatarian
Poisson du jour — La nostra offerta di pesce che cambia quotidianamente
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
CARNE ALLA GRIGLIA
Entrecôte grigliata 300g
45.00
Entrecôte grillée 300g
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Filetto di manzo 200g
48.00
Filet de bœuf 200g
stima≈ 500 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo 300g
58.00
Filet de bœuf 300g
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
CONTORNI
Burro alle erbevegetarian
5.00
Kräuterbutter
stima≈ 150 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salsa Béarnaisevegetarian
6.00
Sauce Béarnaise
stima≈ 250 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Lattugavegan
6.00
Kopfsalat
stima≈ 80 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cicoria caramellatavegan
7.00
Karamellisierter Chicorée
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fagiolinivegan
7.00
Grüne Bohnen
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Ratatouillevegan
7.00
stima≈ 150 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Spinacivegetarian
7.00
Blattspinat
stima≈ 130 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Patate al rosmarinovegetarian
7.00
Rosmarinkartoffeln
stima≈ 280 kcal30 g di carboidratiequilibrato 65
Gratin dauphinoisvegetarian
7.00
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Frites MAMIEvegetarian
7.00
stima≈ 450 kcal50 g di carboidrati
Purée MAMIEvegetarian
7.00
stima≈ 250 kcal30 g di carboidratiequilibrato 67
DESSERT
Crème brûlée alla vaniglia di Tahiti
7.00
Crème brûlée à la vanille de Tahiti
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 32
Abricot soûlvegan
11.50
Sorbetto di albicocca, Prinz alte Marille
stima≈ 180 kcal35 g di carboidratipesante 32
Cerise ivrevegan
11.50
Sorbetto di ciliegia, Kirschwasser Morand
stima≈ 180 kcal35 g di carboidratipesante 32
Crêpes Suzette
24.00
Grand Marnier Cordon Rouge, filetti d'arancia, succo d'arancia, gelato alla vaniglia Bourbon
stima≈ 850 kcal90 g di carboidratipesante 18
Gelato alla vaniglia con Grand Marnier
11.50
Glace vanille avec Grand Marnier — Gelato alla vaniglia Bourbon, Grand Marnier Cordon rouge
stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42
Tarte au Citron
9.00
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 38
Mousse au chocolat au Rhum
13.00
frutta fresca, gelato al caramello salato
stima≈ 620 kcal40 g di carboidratipesante 27
Tre tipi di sorbettovegan
18.00
Dreierlei Sorbet — bacche di stagione fresche
stima≈ 280 kcal55 g di carboidratipesante 35
Coupe de glace
5.00
vaniglia Bourbon, caramello salato
stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42
Coupe de sorbetvegan
5.00
ribes nero, albicocca, ciliegia, limone, pera
stima≈ 220 kcal45 g di carboidratipesante 35
Café gourmand
13.00
Café gourmant — espresso, tre »amuse bouche«
stima≈ 400 kcal35 g di carboidratipesante 40
Carrello dei formaggi dell'Affineur »Maître Antony«vegetarian
9.00
Chariot de fromage de l’Affineur »Maître Antony« — senape ai fichi, baguette
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
APPUNTAMENTO A MEZZO GIORNO
Menù del pranzo 2 portate
26.00
2 Gänge — Mittagsmenü
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
Menù del pranzo 3 portate
31.00
3 Gänge — Mittagsmenü
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 37
ANTIPASTO
Saumon gravépescatarian
salmone gravlax fatto in casa su carpaccio di barbabietole
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tartare de boeuf con lattuga
Tartare de boeuf avec laitue — tartare di manzo del Taunus con piccola lattuga
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Zuppa di cetriolo ghiacciata con gamberetti grigipescatarian
Soupe aux concombre givré avec crevettes grises — zuppa di cetriolo ghiacciata con gamberetti del Mare del Nord
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTO PRINCIPALE
Spaghetti al pesto di basilicovegetarian
Spaghetti au pesto basilic — spaghetti con pesto di basilico e parmigiano
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 67
Fegato di vitello con burro alla salvia
Foie de Veau avec beure à la sauge — fegato di vitello con burro alla salvia e purè MAMIE
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Gamberi con lattugapescatarian
Écrevisses avec laitue — gamberi alla griglia con salsa cocktail al cognac e aioli
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Steak Frites Salade
8.00
SteakFritesSalade — controgusto di manzo argentino 200g, patatine MAMIE, lattuga
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
DESSERT
Tarte aux pommes, gelato alla vanigliavegetarian
Tarte aux pommes, glace vanille — torta di mele francese con gelato alla vaniglia
stima≈ 520 kcal60 g di carboidratipesante 35
Gelato alla vaniglia con mirtillivegetarian
Glace Vanille avec myrtilles — gelato alla vaniglia con mirtilli
stima≈ 280 kcal35 g di carboidrati
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59veggie
scorestima
scorestima
Cucina francese con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere un Beyond Meat Burger o spaghetti al pesto di basilico. Ci sono vari contorni come ratatouille e gratin dauphinois. Il menu offre molti piatti di pesce e carne per tavoli misti.
25 piatti vegetariani e 12 vegani su 78
77dia
scorestima
scorestima
Frutti di mare e griglia francese
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni ricche di proteine e povere di carboidrati. Le carni alla griglia e i plateau di frutti di mare sono molto indicati.
45 adatti ai diabetici · 78 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Spiegelgasse 9, 65183 Wiesbaden
- Orari
- lun12:00–00:00mar12:00–00:00mer12:00–00:00gio12:00–00:00ven12:00–00:00sab12:00–00:00domchiusoUnser Küche ist durchgehend bis 22 Uhr geöffnet.. Business Lunch Montag bis Freitag von 12:00 - 15:00 Uhr
- Contatti
- +4961136024800
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), henrich-hospitality.com/de/chez-mamie/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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