Traube Hanweiler
Weinstraße 59, 71364 Winnenden
Chiuso ora · apre 11:30
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Dolci deliziosi!
Involtino gelato al pistacchio arabo
13.80
Arabische Pistazien-Eisrolle mit Karamellsoße und Haselnusskrokant — Con salsa al caramello e croccante di nocciole
stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 30
Panna Cotta
9.80
Panna Cotta mit fruchtigem Mangosorbet — Con sorbetto al mango
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 35
Frittelle di mela al forno
12.80
Gebackene Apfelkülchle mit Zimt & Zucker und Vanilleeiscreme — Con cannella, zucchero e gelato alla vaniglia
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratipesante 29
Gelato alle noci
9.80
Walnußseiscreme mit Eierlikör und Sahne — Con liquore all'uovo e panna
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratipesante 37
Gelato misto
8.90
„Gemischtes Eis“ Vanilleeis, Erdbeereis- und Schokoladeneiscreme mit Sahne — Vaniglia, fragola e cioccolato con panna
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34
Gusti di gelato (1 pallina)
4.50
Eiscreme-Sorten (1 Kugel) — Vaniglia, fragola, cioccolato, noce, sorbetto al cassis, mango, limone
stima≈ 160 kcal20 g di carboidrati
Giovedì 17.09.2026
Controfiletto di manzo alla griglia
17.90
Rinderhüftsteak vom Grill mit Röstzwiebeln und Bratensoße — Con cipolle rosolate, salsa al forno, patate saltate e piccola insalata
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Arrosto festivo svevo
17.90
„Schwäbischer Festtagsbraten“ — Misto di vitello e maiale con salsa, Spätzle fatti in casa e piccola insalata
stima≈ 850 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
Venerdì 18.09.2026
Filetto di merluzzo panato
17.80
Seelachsfilet paniert mit Remouladensoße dazu einen bunten Salat — Con salsa remoulade e insalata mista
stima≈ 580 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Kesselfleisch
16.90
Kesselfleisch aus dem Sud vom Schweinehals und -Bauch — Collo e pancia di maiale bolliti su crauti di Filder e patate al vapore
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Antipasti
Zuppa di Flädle
6.50
Flädlesuppe mit frischen Kräutern — Con erbe fresche
stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati
Zuppa di Maultaschen
6.90
Maultaschensuppe mit Zwiebelschmelze — Con cipolle stufate
stima≈ 350 kcal35 g di carboidratiequilibrato 71
Salmone norvegese affumicato in casa
14.90
Hausgeräucherter Norwegischer Lachs auf Kartoffelrösti — Su rösti di patate con crème fraîche alle erbe e guarnizione di insalata
stima≈ 420 kcal32 g di carboidrati
I classici di Traube
Arrosto di cervo alla forestiera
25.80
Rehbraten nach Försterin Art mit Pfifferlingen und Wildpreiselbeeren — Con funghi canterelli e mirtilli rossi selvatici, contorno a scelta
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Zwiebelrostbraten tradizionale
28.90
Traditioneller Zwiebelrostbraten vom Angus Rind — Manzo Angus con cipolle rosolate e fondo di cottura, contorno a scelta
stima≈ 780 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Cotoletta di lombo di maiale
18.50
Paniertes „Pfannen-Schnitzel“ aus dem Schweinerücken — Panata con salsa al forno, contorno a scelta
stima≈ 820 kcal50 g di carboidratiequilibrato 70
Cordon bleu di maiale
23.80
Cordon-bleu aus dem Schweinerücken — Ripieno di prosciutto e formaggio con un grande piatto di insalata
stima≈ 720 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Rahmschnitzel
22.80
„Rahmschnitzel“ Natur gebraten aus der Kalbshüfte — Scaloppina di vitello naturale con salsa alla panna, contorno a scelta
stima≈ 700 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetti di maiale ai funghi
24.90
Zwei Schweinelendchen in Pilzrahmsoße — Due filetti in salsa di panna ai funghi con bouquet di verdure e Spätzle
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Rumpsteak alla griglia (250g)
29.90
Saftiges 250g Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter — Con burro alle erbe, contorno a scelta
stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Wiener Schnitzel originale
24.80
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken — di dorso di vitello con contorno a scelta
stima≈ 750 kcal55 g di carboidrati
Petto di pollo croccante
19.90
Gebratene Hähnchenbrust in Knusperflockenpanade — su riso Biryani con uvetta e mandorle, salsa al cocco e dip di avocado
stima≈ 820 kcal75 g di carboidrati
Felici senza carne!
Käsespätzlevegetarian
17.80
In der Pfanne „Geröstete Käsespätzle“ mit Zwiebeln und Allgäuer Emmentaler — spätzle tostati in padella con cipolle ed Emmentaler dell'Allgäu, serviti con insalata mista
stima≈ 880 kcal65 g di carboidratiequilibrato 68
Gnocchi di spinacivegetarian
19.80
Spinatnocken geschwenkt in Salbeibutter mit Bergkäse gebacken — saltati al burro e salvia, gratinati con formaggio di montagna, pomodorini, pinoli e olive
stima≈ 720 kcal58 g di carboidratiequilibrato 74
Zwiebelrostbraten veganovegan
22.90
Veganer Zwiebelrostbraten mit gebratenen Zwiebeln und brauner Soße — con cipolle saltate e salsa bruna, servito con patate saltate a cubetti
stima≈ 680 kcal62 g di carboidratiequilibrato 66
Medaglioni di soia alla grigliavegan
21.50
Soja-Medaillons vom Grill in geräucherter Paprikamarinade — marinati al paprika affumicato su letto di zucchine e riso rosso del Piemonte
stima≈ 580 kcal52 g di carboidratiequilibrato 89
Cotoletta vegana di seitanvegan
21.50
Paniertes veganes Pfannenschnitzel (selbstgemachtem Seitan) — fatta in casa, servita con patatine fritte e insalata mista
stima≈ 850 kcal85 g di carboidratiequilibrato 72
Dolci prelibatezze!
Panna Cotta
8.90
„Italienisches Sahnedessert“ Panna Cotta mit Karamellsoße — dessert alla panna con salsa al caramello
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 35
Frittelle di mela
11.50
Gebackene Apfelküchle mit Zimt & Zucker und Vanillesoße — al forno con cannella, zucchero e salsa alla vaniglia
stima≈ 550 kcal68 g di carboidratipesante 40
Extra!
Insalata mistavegetarian
6.90
„Bunter Salat“ — insalate stagionali e crude con condimento olio-aceto e insalata di patate
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Verdure di stagionevegetarian
7.90
„Buntes Marktgemüse“ — verdure di mercato saltate con burro fuso
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Verdure grigliatevegan
8.90
Portion Grillgemüse mit Olivenöl und feinen Kräutern — porzione con olio d'oliva ed erbe aromatiche
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di patate svevavegetarian
5.90
Portion schwäbischer Kartoffelsalat — porzione di insalata di patate tipica della Svezia
stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati
Contorni!
Spätzle fatti in casa
5.80
Portion hausgemachte Spätzle — porzione di spätzle
stima≈ 320 kcal45 g di carboidrati
Patatine frittevegan
5.80
Portion Pommes frites — porzione di patatine fritte
stima≈ 420 kcal48 g di carboidrati
Crocchette di patatevegetarian
5.80
Portion Kartoffelkroketten — porzione di crocchette di patate
stima≈ 380 kcal42 g di carboidrati
Patate saltatevegan
5.80
Portion gewürfelte Bratkartoffeln — porzione di patate a cubetti saltate
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Stuzzichini raffinati per l'aperitivo
Canapés misti
4.80
Canapés mit Räucherlachs, Edelsalami, Schwarzwälder Rauchschinken, würziger Frischkäse und französischer Rohmilchkäse — con salmone affumicato, salami, prosciutto della Foresta Nera, formaggio spalmabile e formaggio francese
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabetici
Antipasti
Salmone dei fiordi norvegese
15.80
Hausgeräucherter Norwegischer Fjordlachs — affumicato in casa con crema di rafano e selezione di pane
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di salmone affumicato
16.90
Räucherlachs-Tatar mit Avocado und Frühlingslauch — con avocado e cipollotto su pane integrale con salsa miele-senape e bouquet di insalata
stima≈ 340 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Fette di mela saltate con caprino croccantevegetarian
15.50
Leicht gebratene Apfelscheiben mit knusprigem Ziegenkäse — Raffinate con miele e rosmarino, accompagnate da un bouquet di insalata
stima≈ 380 kcal22 g di carboidrati
Insalata di rucolavegetarian
12.50
Rucolasalat in Balsamicodressing mit Kirschtomaten, frischen Champignons und spanischen Oliven — Con condimento balsamico, pomodorini, champignon freschi e olive spagnole
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Zuppe
Brodo di carne
8.50
Kraftbrühe mit verschiedenen Klößchen — Con assortimento di polpettine
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Flädlesuppe
7.50
Flädlesuppe mit frischen Kräutern — Zuppa di frittate con erbe fresche
stima≈ 220 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crema di asparagivegetarian
8.90
Spargelcremesuppe (nach Saison April-Juni) — Disponibile stagionalmente da aprile a giugno
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Crema di zuccavegetarian
8.50
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Weißbrotwürfeln — Con crostini di pane bianco tostati
stima≈ 280 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
Crema di finferlivegetarian
9.80
Pfifferlingcremesuppe (nach Saison August/September) — Disponibile stagionalmente ad agosto e settembre
stima≈ 260 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Consommé di cervo
8.90
Rehkraftbrühe „Consommé“ mit Sherry verfeinert und Rehfilet-Würfelchen, Käsegebäck — Raffinato con sherry, dadini di filetto di cervo e grissini al formaggio
stima≈ 210 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Zuppa di carote e coccovegan
8.90
Karotten-Kokos-Suppe mit kandiertem Ingwer — Con zenzero candito
stima≈ 230 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalate prima dei piatti principali
Piatto di insalate mistevegetarian
7.80
Bunter Salatteller - Saisonale Blattsalate & Rohkostsalate mit Essig-Öl-Dressing und Kartoffelsalat — Insalate stagionali e crude con condimento di olio e aceto e insalata di patate
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Insalata di valeriana
12.90
Feldsalat in Balsamico-Dressing mit gerösteten Weißbrotwürfeln und gebratenen Apfel-Speckwürfeln — Con condimento balsamico, crostini di pane bianco, mela e dadini di pancetta saltati
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti principali
Filetto di maiale alla normanda
29.80
Schweinefilets á la normandie in Calvados-Rahmsoße — In salsa cremosa al Calvados, con spicchi di mela glassati, noci e gratin di patate
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Trittico di filetti di manzo e maiale
31.80
Drei kleine Filets vom Rind und Schwein mit Bratensoße und Rahmpilzen dazu Spätzle und Kroketten — Con sugo arrosto, funghi alla crema, Spätzle e crocchette
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Medaglioni di lombo di maiale in crosta di Serrano
31.80
Medaillons aus der Schweinelende im Serrano-Mantel — Con glassa al vino rosso, pomodorini al pesto, fagiolini e patate al rosmarino
stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Medaglione di lombo di vitello in crosta di rafano
34.90
Kalbsrückenmedaillon mit Meerrettichkruste — Con tagliatelle alle noci e porri alla crema tartufata
stima≈ 720 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di manzo
39.80
Rinderfiletsteak mit Café de Paris Butter gratiniert — Gratinato con burro Café de Paris, gratin di patate e verdure grigliate mediterranee
stima≈ 820 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Arrosto festivo svevo di vitello e maiale
24.90
Schwäbischer Festtagsbraten vom Kalb und Schwein mit Bratensoße und Rahmpilzen dazu Spätzle und Kroketten — Con sugo arrosto, funghi alla crema, Spätzle e crocchette
stima≈ 810 kcal52 g di carboidrati
Arrosto di manzo alla panna acida svevo
24.50
Schwäbischer Sauerrahmbraten vom Rind — Con Spätzle e canederli di brezel
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 71
Gnocchi di spinacivegetarian
22.80
Spinatnocken geschwenkt in Salbeibutter mit Bergkäse gebacken an Ofen-Cherrytomaten mit Pinienkernen und Oliven — Saltati al burro e salvia, gratinati con formaggio di montagna, pomodorini, pinoli e olive
stima≈ 640 kcal48 g di carboidratiequilibrato 74
Medaglioni di soia alla grigliavegan
23.50
Soja-Medaillons vom Grill in geräucherter Paprikamarinade auf einem Zucchinibeet mit rotem Reis aus dem Piemont — Marinati alla paprika affumicata su letto di zucchine con riso rosso del Piemonte
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89
Platter di verdure mistevegetarian
33.50
Bunte Gemüseplatte mit Butter und Hollandaise — con burro e salsa olandese, circa 5 porzioni
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Platter di verdure grigliate mediterraneevegan
38.90
Mediterrane Grillgemüseplatte in Olivenöl und Kräutern — in olio d'oliva ed erbe, circa 5 porzioni
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Dessert
Zabadivegetarian
11.80
„Zabadi“ Orientalisches Joghurtdessert mit Walnüssen Orangenfilets und Granatapfel — dessert allo yogurt orientale con noci, filetti d'arancia e melograno
stima≈ 320 kcal25 g di carboidrati
Fragole freschevegetarian
11.90
Frische Erdbeeren mit Vanilleeiscreme und Sahne — con gelato alla vaniglia e panna
stima≈ 350 kcal32 g di carboidratipesante 38
Sogno di lamponivegetarian
10.80
„Himbeertraum“ Bayrisch creme mit frischen Himbeeren Meringe und Himbeermark — crema bavarese con lamponi freschi, meringa e polpa di lampone
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 35
Panna cotta fatta in casavegetarian
9.80
Hausgemachtes Panna cotta mit fruchtigem Mangosorbet — con sorbetto al mango
stima≈ 310 kcal28 g di carboidratipesante 42
Mousse di quarkvegetarian
13.90
Quarkmousse mit Cassis-Sorbet und frischen Himbeeren — con sorbetto al cassis e lamponi freschi
stima≈ 340 kcal30 g di carboidrati
Lamponi caldivegetarian
9.80
Heiße Himbeeren mit Vanilleeiscreme und Sahne — con gelato alla vaniglia e panna
stima≈ 330 kcal30 g di carboidratipesante 38
Ofenschlupfer caldovegetarian
9.80
Heißer Ofenschlupfer mit Vanillesoße und Sahne — budino di pane al forno con salsa alla vaniglia e panna
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 42
Per tarda serata
Platter di formaggi e salumi
23.50
Platte Emmentaler-Käsewürfel und Kabanossi-Hartwurst Garniert dazu Steinofen-Bauernbrot — cubetti di Emmentaler, salsiccia Kabanossi e pane rustico al forno
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Buffet di formaggivegetarian
7.90
Käsebüffet ab 20 Portionen — da 20 porzioni: formaggi francesi a latte crudo e svizzeri su tagliere con uva, noci e ravanello
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Esempi di menu
Menu festivo svevo
51.00
Schwäbisches Festtagsmenü als 4-Gänge Menü — 4 portate: brodo di carne, insalata mista, arrosto festivo svevo, lamponi caldi
stima≈ 1400 kcal70 g di carboidratipesante 37
Menu primaverile mediterraneo
63.00
Mediterranes Frühlingsmenü als 4-Gänge Menü — 4 portate: crema di asparagi, insalata di rucola, medaglioni di lonza di maiale, panna cotta
stima≈ 1200 kcal60 g di carboidrati
Menu per Cresima / Comunione
51.00
Menüempfehlung zur Konfirmation / Kommunion als 4-Gänge Menü — 4 portate: zuppa di Flädle, insalata mista, arrosto festivo svevo, Sogno di lamponi
stima≈ 1450 kcal85 g di carboidratipesante 35
Menu Gourmet
79.50
Feinschmecker Menü als 4-Gänge Menü — 4 portate: tartare di salmone affumicato, brodo di cervo, filetto di manzo, mousse di quark
stima≈ 1100 kcal40 g di carboidrati
Menu veganovegan
54.00
Veganes Menü als 4-Gänge Menü — 4 portate: zuppa di carote e cocco, insalata mista, medaglioni di soia, gelato arrotolato al pistacchio
stima≈ 1000 kcal80 g di carboidrati
Giovedì 17.09.2026
Controfiletto di manzo alla griglia
17.90
Rinderhüftsteak vom Grill — con cipolle croccanti, salsa all'arrosto, patate saltate e piccola insalata
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Venerdì 18.09.2026
Filetto di merluzzo impanatopescatarian
17.80
Seelachsfilet paniert — con salsa remoulade e insalata mista
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Kesselfleisch
16.90
Kesselfleisch aus dem Sud — carne di collo e pancia di maiale bollita su crauti di Filder e patate al vapore
stima≈ 720 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Questo menù è ancora corretto?
90veggie
scorestima
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Molte opzioni vegetariane e vegane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Una sezione dedicata senza carne propone piatti come lo Zwiebelrostbraten vegano e i medaglioni di soia. Ci sono anche Käsespätzle vegetariani e gnocchi di spinaci con formaggio di montagna.
32 piatti vegetariani e 10 vegani su 79
81dia
scorestima
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Piatti di carne con contorni
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il ristorante offre molti piatti principali a base di proteine. Molti classici permettono di scegliere il contorno.
35 adatti ai diabetici · 79 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Weinstraße 59, 71364 Winnenden
- Orari
- lunchiusomarchiusomerchiusogio11:30–14:30, 17:00–21:00ven11:30–14:30, 17:00–21:00sab11:30–14:30, 17:00–21:00dom11:30–14:30, 17:00–21:00Küchenzeiten: Mittagessen 11:30 - 14:00 Uhr, Abendessen 17:00 - 20:00 Uhr
- Contatti
- +497195139900
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), traube-hanweiler.de/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 79 %
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