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Waldgaststätte Alten's Ruh

Am Hohen Holz 51, 31515 Wunstorf

Aperto ora · fino alle 22:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ZUPPE
Zuppa delle feste
5.50
FESTTAGSSUPPE — Brodo di pollo, carne di pollo, polpettine di carne, frittata, strisce di verdure, pane
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 71
INSALATE E ANTIPASTI
Carpaccio di barbabietolavegetarian
9.50
ROTE BETE CARPACCIO — Barbabietola, insalata, formaggio di capra caramellato, condimento alle erbe, glassa di balsamico, pane
stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati
Insalata contadina piccolavegetarian
6.90
BAUERNSALAT KLEIN — Formaggio feta, pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle rosse, olio d'oliva, origano, pane
stima≈ 410 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Insalata contadina grandevegetarian
9.50
BAUERNSALAT GROSS — Formaggio feta, pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle rosse, olio d'oliva, origano, pane
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiequilibrato 66
Insalata mista piccolavegetarian
4.90
GEMISCHTER SALAT KLEIN — Insalate miste, pomodori, cetrioli, germogli, condimento alle erbe, pane
stima≈ 280 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata mista grandevegetarian
7.50
GEMISCHTER SALAT GROSS — Insalate miste, pomodori, cetrioli, germogli, condimento alle erbe, pane
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratiequilibrato 69
Petto di pollo grigliato 160g
7.50
160g gebratene Hähnchenbrust — Con contorno a scelta
stima≈ 310 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Filetto di salmone grigliato 160gpescatarian
11.90
160g gebratenes Lachsfilet — Con contorno a scelta
stima≈ 340 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tartar di Matjespescatarian
8.90
MATJES TARTAR — Aringa Matjes, mela, cetriolini, cipolle, aneto, pane di segale Pumpernickel
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 75
Carpaccio di manzo
14.90
CARPACCIO VOM RIND — Parmigiano, olio d'oliva, limone, glassa di balsamico, pane
stima≈ 350 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
COTOLETTE
Schnitzel "alla viennese"
15.90
SCHNITZEL “WIENER ART” — 240g di lonza di maiale impanata, patatine fritte, insalata, limone
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Schnitzel "Hollandaise"
17.90
SCHNITZEL “HOLLANDAISE” — 240g di lonza di maiale impanata, patatine fritte, salsa olandese, insalata
stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati
Schnitzel "alla cacciatora"
18.90
SCHNITZEL “JÄGER ART” — 240g di lonza di maiale impanata, patatine fritte, salsa cremosa ai funghi champignon, insalata
stima≈ 1050 kcal68 g di carboidrati
Schnitzel "Sambal"
19.90
SCHNITZEL “SAMBAL” — 240g di lonza di maiale impanata, patatine fritte, salsa olandese al Sambal Oelek, insalata
stima≈ 1120 kcal65 g di carboidrati
Schnitzel "Metaxa"
19.90
SCHNITZEL “METAXA” — 240g di lonza di maiale impanata, patatine fritte, salsa pomodoro e peperoni, gratinata al Gouda, insalata
stima≈ 1200 kcal70 g di carboidrati
Schnitzel "gratinata"
20.90
SCHNITZEL “ÜBERBACKEN” — 240g di lonza di maiale impanata, patatine fritte, olandese, dadini di pancetta, gratinata al Gouda, insalata
stima≈ 1300 kcal65 g di carboidratipesante 43
PESCE
Matjes "Hausfrauen"pescatarian
14.90
MATJES “HAUSFRAUEN” — 2 filetti di Matjes in olio, salsa Hausfrauen fatta in casa, patate bollite, insalata
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di salmonepescatarian
20.90
LACHSFILET — 160g di filetto di salmone grigliato, verdure mediterranee, patate al rosmarino, limone
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
VEGETARIANO E VEGANO
Zucchine a barchettavegan, vegetarian
15.90
ZUCCHINI SCHIFFCHEN — Zucchine ripiene di verdure, ceci, falafel, dip al mango Thai
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratiequilibrato 74
Maultaschen di verdurevegetarian
15.90
GEMÜSE MAULTASCHEN — Ravioli Maultaschen ripieni di verdure, dip al mango Thai, insalata
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 78
Rösti con crema di champignonvegetarian
15.90
RÖSTI MIT CHAMPIGNONRAHM — 4 Rösti, salsa cremosa ai champignon, contorno di insalata
stima≈ 620 kcal48 g di carboidrati
COSTINE BBQ
BBQ Spare Ribs
18.90
800g di costine di maiale, salsa BBQ, patatine fritte, pane all'aglio, insalata di cavolo
stima≈ 1450 kcal85 g di carboidratipesante 22
BBQ Spare Ribs (Sazio)
26.90
BBQ SPARE RIBS –SATT- — Costine di maiale, salsa BBQ, patatine fritte, pane all'aglio, insalata di cavolo
stima≈ 1800 kcal110 g di carboidratipesante 25
PIATTI PRINCIPALI
Bremer Knipp
16.90
160g di salsiccia di grano, patate saltate, cetriolino, insalata
stima≈ 780 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Filetto di maiale su baguette
18.90
SCHWEINEFILET AUF BAGUETTE — 180g di filetto di maiale, crema di pomodoro e peperoni, baguette al Gouda, insalata
stima≈ 820 kcal65 g di carboidrati
Petto di pollo gratinato
18.90
HÄHNCHENBRUST GRATINIERT — 160g di petto di pollo, salsa di pomodoro e peperoni gratinata con formaggio feta, verdure mediterranee, patate al rosmarino
stima≈ 740 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Geschnetzeltes "alla Zurichese"
18.90
GESCHNETZELTES “ZÜRICHER ART” — 180g di filetto di maiale, salsa cremosa ai champignon, Rösti, insalata
stima≈ 710 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filet Topf
19.90
180g di medaglioni di filetto di maiale, patate saltate, verdure, salsa olandese, salsa cremosa ai champignon
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata di patate saltate
17.90
BRATKARTOFFEL-SALAT — 160g di petto di pollo, patate saltate, Lollo Bionda, peperoni, cipolla rossa, condimento alle erbe
stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tafelspitz
20.90
160g di giresto di manzo, salsa al rafano, verdure estive, patate bollite
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
Fricassee di selvaggina
20.90
WILDFRIKASSEE — 200g di goulash di cervo, piselli e carote, crocchette
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
CUCINA TIPICA DA BIRGARDEN
XL Currywurst
12.50
180g di wurstel bollito, salsa curry, polvere di curry, patatine fritte, insalata di cavolo
stima≈ 880 kcal62 g di carboidrati
XL Currywurst Sambal
14.50
180g di wurstel bollito, salsa olandese Sambal Oelek, patatine fritte, insalata di cavolo
stima≈ 920 kcal58 g di carboidrati
XL Currywurst Special
15.50
XL CURRYWURST SPEZIAL — 180g di wurstel bollito, salsa curry, polvere di curry, patate saltate, uovo al tegamino, insalata di cavolo, cetriolino
stima≈ 950 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65
Leberkäse
15.90
200g di carne di maiale pressata, patate saltate, senape dolce, insalata
stima≈ 760 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Uovo al tegaminovegetarian
2.00
Spiegelei — Opzionale come accompagnamento
stima≈ 90 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Patata al fornovegetarian
8.90
OFENKARTOFFEL — 250g di patata al forno, panna acida, insalata
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratiequilibrato 68
Patata al forno e bacon
12.50
OFENKARTOFFEL BACON — 250g di patata al forno, panna acida, Gouda grattugiato, bacon croccante, cipolle fritte, maionese Sriracha, insalata
stima≈ 620 kcal45 g di carboidrati
Sülze contadina
15.90
BAUERNSÜLZE — 150g di gelatina di testa di maiale, patate saltate, remoulade, insalata
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Patatine frittevegan, vegetarian
4.00
POMMES FRITES — 200g di patatine fritte, ketchup e maionese
stima≈ 610 kcal48 g di carboidratipesante 41
Patate saltate con uovo al tegamino
9.50
BRATKARTOFFELN MIT SPIEGELEI — Patate saltate, pancetta, cipolle, uovo al tegamino, insalata di crauti e cetriolini
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati

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59veggie
scorestima

Opzioni vegetariane nel bosco

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

I piatti principali includono barchette di zucchine, maultaschen di verdure o rösti con salsa ai funghi. Ci sono diverse insalate, come il carpaccio di barbabietole con caprino.

11 piatti vegetariani e 2 vegani su 41

76dia
scorestima

Piatti proteici e pesce

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molte opzioni proteiche. Ci sono vari piatti di carne e pesce con un indice glicemico basso.

17 adatti ai diabetici · 41 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Am Hohen Holz 51, 31515 Wunstorf
Orari
lun12:00–20:00
mar12:00–20:00
mer12:00–22:00
gio12:00–22:00
ven12:00–22:00
sab12:00–22:00
dom12:00–22:00
Warme Küche durchgehend bis: Mo – Di bis 19:30 Uhr und Mi – So bis 21:00 Uhr. Montags und dienstags bieten wir eine reduzierte Speisekarte in unserer Gaststube an
Contatti
+495031969840 info@altens-ruh.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), altens-ruh.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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