Le Saint Boniface
Rue Saint-Boniface 9, 1050 Ixelles
Nu gesloten · opent 19:00
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Les entrées
LES 6 HUÎTRES CREUSES DE NORMANDIEpescatarian
21.00
Normandy oysters — Fine de Claire n°2
schatting≈ 80 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
LA CERVELLE DE VEAU
15.00
Calves brains with tartare sauce — sauce tartare
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
LES RILLETTES D'OIE
12.00
Goose rillettes — confiture d'oignons et pain au levain toasté
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
LE PÂTÉ DE CAMPAGNE
13.00
Country pâté — confiture d’oignons et pain au levain toasté
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
LES 9 ESCARGOTS DE BOURGOGNE
15.00
Burgundy snails — beurre persillé maison
schatting≈ 300 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
LES ƮeeUFS POCHÉS EN MEURETTE
16.00
Poached eggs in Meurette — au beaujolais
schatting≈ 260 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
LES FILETS DE HARENG FUMÉSpescatarian
14.00
Smoked herring fillets — salade tiède de pommes de terre et moutarde à l'ancienne
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten
LE FOIE GRAS DE CANARD
22.00
Duck foie gras — fleur de sel de Guérande, confiture d'oignon maison et brioche de la maison Renard
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
LA SALADE CHAUDE DE LENTILLES DU BERRY
15.00
Warm lentil salad with Lyon sausage — et saucisson lyonnais pistaché
schatting≈ 320 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Les viandes
L'ONGLET DE VEAU
26.00
Grilled veal hanger steak — grillé, sauce à l’Epoisses et Marc de Bourgogne, frites
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
LE FILET AMÉRICAIN
23.00
Beef tartare — tartare de boeuf irlandais préparé, salade et frites
schatting≈ 780 kcal50 g koolhydraten
LE FILET PUR HOLSTEIN (Grillé, beurre maîtra d'hôtel, frites maison et salade)
34.00
Grilled Holstein beef fillet
schatting≈ 820 kcal48 g koolhydraten
LE FILET PUR HOLSTEIN (Grillé, sauce béarnaise ou champignons ou deux moutardes, frites et salade)
36.00
Grilled Holstein beef fillet
schatting≈ 880 kcal48 g koolhydraten
LE FILET PUR HOLSTEIN (Poêlé, sauce au poivre concassé et cognac)
38.00
Pan-seared Holstein beef fillet
schatting≈ 650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Les poissons
L`AILE DE RAIEpescatarian
26.00
Ray wing with brown butter — au beurre noisette, cêpres et pommes de terre Grenaille
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
LA QUENELLE DE BROCHETpescatarian
22.00
Pike quenelle — sauce Nantua et riz
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydraten
Les suppléments
PORTION DE FRITESvegan, vegetarian, gluten_free
4.00
French fries
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydraten
GRATIN DAUPHINOISvegetarian
4.50
schatting≈ 300 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
PETITE SALADEvegan, vegetarian, gluten_free
4.00
Side salad
schatting≈ 60 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ALIGOTvegetarian
6.00
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Les incontournables
LES TRIPES À LA MODE DE CAEN
24.00
Caen style tripe
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
LA VÉRITABLE ANDOUILLETTE DE TROYES
26.00
Andouillette de Troyes — grillé nature, sauce aux deux moutardes/ champignons/ beurre d’escargots
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
LA TÊTE DE VEAU À LA PARISIENNE
27.00
Calf's head Parisian style — sauce Gribiche et pommes de terre grenaille nature
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
LE PETIT SALÉ
24.00
Petit salé with lentils — aux lentilles vertes du Puy et saucisse de Morteau
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
LES RIS ET ROGNONS DE VEAU À LA GASCONNE
33.00
Veal kidneys and ris — flambés à l'Armagnac, gratin dauphinois et légumes
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
LE SAUCISSON LYONNAIS PISTACHÉ
24.00
Lyon sausage with mushrooms — sauce au beaujolais et champignons, pommes de terre grenaille nature
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
LA CUISSE DE CANARD CONFITE
26.00
Duck confit leg — sauce au Bergerac, gratin dauphinois et légumes
schatting≈ 820 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
LE MAGRET DE CANARD AU POIVRE CONCASSÉ
28.00
Duck breast with pepper — De la Ferme de la Sauvenière, légumes et gratin dauphinois
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Les fromages
PORTION DE 2 FROMAGESvegetarian
11.00
Cheese platter (2)
schatting≈ 250 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
PORTION DE 4 FROMAGESvegetarian
15.00
Cheese platter (4)
schatting≈ 500 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Les desserts
BRIOCHE PAIN PERDU
9.00
French toast brioche — crème anglaise et glace caramel au beurre salé
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenzwaar 32
ILES FLOTTANTESvegetarian
8.00
Floating islands
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
NOUGAT GLACÉ
8.00
Frozen nougat — et coulis de framboise
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
MOELLEUX AU CHOCOLAT
8.00
Chocolate fondant — et crème anglaise
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30
BABA AU RHUM
9.50
Rum baba — et crème anglaise
schatting≈ 600 kcal65 g koolhydratenzwaar 31
PARIS-BREST
11.00
et crème anglaise
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 23
TARTE TATIN AUX POIRESvegetarian
9.50
Pear Tarte Tatin — et glace vanille
schatting≈ 580 kcal60 g koolhydratenzwaar 33
LES PRUNEAUX À L'ARMAGNACvegetarian
8.00
Prunes with Armagnac — et glace aux noix
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 43
Les glaces
SORBET POMME OU POIREvegan, vegetarian, gluten_free
10.00
Apple or Pear sorbet — arrosé au Calvados ou Poire Williams
schatting≈ 220 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
COLONELvegan, vegetarian, gluten_free
10.00
Colonel (Vodka and sorbet)
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
SORBETS ET GLACESvegetarian
7.00
Assorted sorbets and ice creams — citron, poire Williams, framboise, pomme verte, caramel beurre salé , noix, et vanille
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydraten
Les entrées
Les oeufs pochés en meurettevegetarian
16.00
Poached eggs in Meurette (Veg) — Option végétarienne possible
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Les rillettes d’oie et confiture d’oignons
14.00
Goose rillettes
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
La cervelle de veau pochée et sa sauce tartare
16.00
Poached calves brain
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Le foie gras de canard maison, confiture d’oignons et brioche de la maison Renard
22.00
Homemade duck foie gras
schatting≈ 520 kcal28 g koolhydraten
Les filets de hareng fumés, salade tiède de pommes de terre et moutarde à l’anciennepescatarian
15.00
Smoked herring fillets
schatting≈ 410 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Os à moelle et fricassée d’escargots à la crème d’ail
22.00
Bone marrow and snails
schatting≈ 480 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Les ravioles du Dauphiné AOPvegetarian
15.00
Dauphiné ravioli
schatting≈ 340 kcal32 g koolhydraten
Les poissons
L’aile de raie au beurre noisettepescatarian
27.00
Ray wing with brown butter — Câpres et pommes de terre grenaille
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Dos de cabillaud
28.00
Cod loin with pea puree — Purée de petits pois à la menthe, pommes grenaille écrasées au romarin et herbes fraîches
schatting≈ 580 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Les viandes
L’onglet de veau (+/- 250g)
27.00
Veal hanger steak with Epoisses — À l’époisse et marc de Bourgogne, servi avec ses pommes frites
schatting≈ 850 kcal48 g koolhydraten
Notre filet américain (+/- 170g)
21.00
Steak tartare — Préparé par notre chef. Servi avec pommes frites et salade
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Filet pur Simmental (+/- 250g), Grillé, beurre maître d’hôtel, pommes frites et salade
36.00
Grilled Simmental beef fillet
schatting≈ 820 kcal45 g koolhydraten
Filet pur Simmental (+/- 250g), Grillé, sauce béarnaise ou champignons ou deux moutardes, pommes frites et salade
38.00
Grilled Simmental beef fillet
schatting≈ 880 kcal45 g koolhydraten
Filet pur Simmental (+/- 250g), Poêlé, sauce au poivre concassé et cognac, pommes frites et salade
39.00
Pan-seared Simmental beef fillet
schatting≈ 860 kcal45 g koolhydraten
Les incontournables
La poitrine de cochon confite 6 heures
25.00
Slow-cooked pork belly — Purée de pommes de terre au beurre et jus corsé aux champignons de Paris
schatting≈ 740 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Andouillette 5A maison Lemelle
25.00
Grilled andouillette — Grillée nature, sauce aux deux moutardes / champignons / beurre maître d’hôtel Accompagnée de pommes frites et salade
schatting≈ 790 kcal48 g koolhydraten
Salade périgourdine
26.00
Perigordine salad — Gésiers de canard confits, foie gras, fromage de chèvre, poitrine de porc fumée, miel et noix
schatting≈ 680 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 74
Ris et rognons de veau à la gasconne
35.00
Veal sweetbreads and kidneys Gascon style — Flambés à l’Armagnac, gratin dauphinois et légumes
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Saucisson lyonnais pistaché au Beaujolais
26.00
Lyonnais sausage with pistachios — Lard et gratin dauphinois
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Accompagnements
Purée de pommes de terre au beurrevegetarian
8.00
Mashed potatoes with butter
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydraten
Assiette de légumesvegan, vegetarian
7.00
Vegetable plate
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Supplément changement pour aligot ou gratinvegetarian
4.00
Aligot or gratin supplement
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Les desserts
Brioche Maison Renard façon pain perdu
9.00
Brioche French toast — Crème anglaise et glace caramel au beurre salé
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 32
Tarte Tatin aux pommesvegetarian
9.00
Apple Tarte Tatin
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydratenzwaar 41
Les pruneaux à l’Armagnacvegetarian
8.00
Prunes with Armagnac and walnut ice cream — Et glace aux noix
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydraten
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Klassieke Franse bistrokeuzes
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