Restaurant Franz - Achern, Boehringer Str

chanterelle cream soup

honey grilled chicken skewers — mit Honigmarinade, Zart gegrillt, leicht süßlich

aioli dip with baguette — mit Baguette

bacon wrapped plums and apricots — im Schwarzwälder Speckmantel, süß und herzhaft

arugula mango salad — mit Kirschtomaten, Pinienkernen & Walnussöl

chanterelles with dumpling

pork tenderloin with chanterelles — an Pfifferlingen

honey thyme goat cheese — serviert mit Speckchip und Baguette

garlic prawns with baguette — in feinem Olivenöl mit Knoblauch & frischen Kräutern, dazu Baguette

mini creme brulee — von der Bourbon Vanille

limoncello parfait

mini brownie with ice cream — mit einer Kugel Vanilleeis & Sahne

parmesan wheel pasta — am Tisch vorbereitet und serviert, mit 3 Soßen zur Auswahl (Fruchtiges Spargelragout, Basilikum-Pesto, Noilly Prat Sabayon mit Räucherlachs-Perle), inklusive einem Drink

garlic shrimp topping — Topping

roast beef strips topping — Topping

chicken strips topping — Topping

bbq spareribs

honey mustard spareribs — Süß & Würzig

mediterranean spareribs — mit frischen Kräutern & feinsten Olivenöl

asian style spareribs — mit Sojasauce, Honig, Chili, Ingwer und Sesam

coleslaw — Beilage

potato wedges — Beilage

potato cakes — Beilage

french fries — Beilage

fried potatoes — Beilage

family platter schnitzel — 6 Schnitzel mit Pommes oder Spätzle & Soße

caesar salad — knackiger Romana-Salat mit dreierlei Rohkostsalat und knusprigen Croutons, verfeinert mit hausgemachtem Parmesandressing

chicken strips for salad — Zusatz zu Caesar-Salat

shrimp for salad — Zusatz zu Caesar-Salat

goat cheese salad — Auf knusprigem Brotcrouton, gratiniert mit Thymianhonig, serviert an fruchtigem Himbeerdressing

seafood salad — mit gebratenen Garnelen und Lachswürfeln auf knackigem Salatbett, verfeinert mit fruchtigem Himbeerdressing

chanterelle salad — und fruchtigem Himbeerdressing

maultaschen salad — mit Senfdressing, dazu Sweet-Teriyaki-Sauce und Baguette

small breakfast — 2x Buttercroissant, hausgemachte Marmelade, 1x Heißgetränk

newspaper breakfast — Brötchenauswahl, Butter, hausgemachte Marmelade, versch. Wurst- und Käseaufstriche, 1x Heißgetränk

pancakes with berries — an lauwarmem Waldbeerenragout, Puderzucker, 1x Heißgetränk

fit breakfast — Brötchenauswahl, Butter, hausgemachte Marmelade, Käseauswahl, ein gekochtes Ei, Joghurt vom Aspichhof mit Fruchtspiegel, frisches Obst und 1x Heißgetränk

vegan breakfast — Brötchenauswahl, vegane Butter, hausgemachte Marmelade, dreierlei Brotaufstriche, frisches Obst, Avocado, 1x Heißgetränk

glashütten breakfast — Brötchenauswahl, Butter, hausgemachte Marmelade, Rührei, Wurst- und Käseauswahl, frisches Obst, Joghurt vom Aspichhof mit Fruchtspiegel und 1x Heißgetränk

meatloaf breakfast — Fleischkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln

north sea breakfast — Brötchenauswahl, Butter, Rührei, Nordseekrabben und Lachs, dazu Honig-Senf Dip

festive breakfast — Brötchenauswahl, Hefezopf, Butter, hausgemachte Marmelade, Honig, Nuss-Nougat-Creme, Wurst- und Käseauswahl, Spiegelei mit Speck, Lachs-Tartar mit Honig-Senf Dip, Joghurt vom Aspichhof mit Fruchtspiegel, frische Obstauswahl, 1x Heißgetränk, Orangensaft und 1x Glas Sekt

scrambled eggs

scrambled eggs with bacon

fried egg

fried egg with bacon

chanterelle cream soup

trio starter — Kleines Pfifferling-Schaumsüppchen, kleines Salatbouquet und Ziegenkäsetaler

side salad

mixed salad bowl

Smoked Salmon with Mango — Karamellisierter Räucherlachs auf Mango-Rucola-Salat mit süßer Senfsauce

Grilled Peach with Burrata — auf Blattsalaten mit karamellisierten Nüssen, serviert mit Granatapfel-Balsamico-Dressing

Chanterelles with Pancake — mit badischem Pfannkuchen

Chanterelles with Dumpling — mit kleinem Semmelknödel

Veal Wiener Schnitzel — mit Preiselbeeren und Pommes Frites

Hunter-style Schnitzel — an Pilzrahmsauce mit hausgemachten Spätzle

Pork Medallions with Chanterelles — mit Pfifferlingen und Eierspätzle

Chicken Strips in Cream Sauce — in cremiger Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle und Beilagensalat

Argentine Rump Steak — 250 g, mit Kräuterbutter und Pommes Frites

Norwegian Salmon Steak — mit Sauce Béarnaise, gebratenen Pfifferlingen und hausgemachten Kartoffelkrapfen

Tagliatelle with Salmon — an Riesling-Velouté

Stuffed Guinea Fowl Breast — gefüllt mit Babyspinatfarce, dazu Thymianjus und Tagliatelle

Vegan Vegetable Wok — mit Soja-Sweet-Chili-Sauce und Kräuterreis (leicht scharf)

Cheese Spätzle — hausgemachte Spätzle, Franz dreierlei Käsemischung, Röstzwiebeln und Salatbouquet

Tagliatelle with Basil Pesto — mit geschmorten Kirschtomaten und Parmesanspänen

Strasbourg Sausage Salad — mit Bratkartoffeln

Sausage Salad — mit Bauernbrot

Bibeles Cheese with Potatoes — mit Schnittlauch verfeinert, dazu Brägele (Bratkartoffeln)

Leberkäse with Egg — mit Bratkartoffeln und Spiegelei

Meat Patties with Potatoes — mit Bratkartoffeln

Schnitzel with Fries — mit Pommes Frites

Kids Spätzle — mit Rahmsauce

Kids Schnitzel — mit Pommes Frites

Kids Fish Fingers — mit Pommes Frites

1 Kugel Vanilleeis, übergossen mit heißem Espresso

Dessert Trilogy — Mini-Crème brûlée, Limoncello-Parfait und Espresso

Chocolate Brownie — mit Macadamia-Nüssen an Vanilleeis und Sahne

Ice Cream Bowl — Erdbeer, Vanille, Schokolade

Ice Cream Bowl with Cream — Erdbeer, Vanille, Schokolade

Black Forest Sundae — Schokoladen- und Vanilleeis, Kirschen, Kirschwasser, Sahne

Vanilla Ice Cream with Raspberries

Iced Coffee — Kaffee, Vanilleeis, Sahne

Iced Chocolate — Schokolade, Schokoladeneis, Sahne

Fruit Sorbet — an frischen Früchten

Black Forest Cake

Cakes

Fruit or Cheese Cake

Butter Croissants

Bread and Rolls

Sausage and Cheese Spreads

Sausage and Cheese Selection

Jam and Nutella

Nuremberg Sausages

Weisswurst with Pretzel

Obazda

Boiled and Scrambled Eggs — mit und ohne Schinken

Liver Dumpling Soup

Bavarian Radish Salad

Potato Salad

Bavarian Sausage Salad

Mixed leaf and raw vegetable salads

Bavarian ox breast with horseradish sauce

Roast pork leg with crispy skin

Creamed mushrooms with bread dumplings

Salmon trout fillet with root vegetables

Bavarian cabbage

Potato dumplings

Cheese spätzle

Bread dumplings

Apricot dumplings

Bavarian cream

Kaiserschmarren with vanilla sauce

Apple strudel with vanilla sauce

Bavarian Brunch — inkl. einen Glas Sekt 0,1l und Kaffeespezialitäten

Bavarian Brunch (Children)

Bavarian Brunch (Children)