La Table d'Albigny
11 Pl. de Verdun, 69250 Albigny-sur-Saône
営業時間は不明
French€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
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Pour commencer…
Tentacule de Poulpe croustillant et houmous - feta et menthe
17.00
Crispy Octopus Tentacle and Hummus — yaourt grec citronné, sésame grillé, pistou et gel bergamote
Oeuf bio cuit Parfait, crémeux d’artichauts et coulis de tomates
15.00
Perfectly Cooked Organic Egg — copeaux de chorizo Ibérique et tomates confites, mini croûtons
Filet de Maquereau et caviar de ratatouille en chaud froid
16.00
Mackerel Fillet and Ratatouille Caviar — pesto rouge et pignons, crumble parmesan et gel de citron vert
Pour se réchauffer…
Filet de Bar de Méditerranée et émulsion au piment d’Espelette
27.00
Mediterranean Sea Bass Fillet — Mini arancinis et caviar d’aubergines à la tomate
La Canette de l’Ain préparée en deux façons et jus réduit au Romarin
25.00
Duck from Ain — gnocchis de pomme de terre, puré carotte-patate douce et coulis abricots
Ravioles de Truite saumonée à la citronnelle et sauce coco - curry vert
26.00
Salmon Trout Ravioli — brunoise de légumes verts, oignons frits et noix de cajou
Encore un petit creux…
Fromage blanc bio
6.00
Organic Fromage Blanc — Crème entière ou coulis fruits des bois
Trilogie de Fromages affinés
9.00
Aged Cheese Trilogy
Demi Saint Marcellin
6.00
Saint Marcellin Cheese
Avant de se dire au revoir…
Moelleux Noix de coco et mousse à la framboise
9.00
Coconut Fondant and Raspberry Mousse — coulis de pêches et crumble coco-amandes
Financier au cacao et crémeux chocolat noir - caramel
9.00
Cocoa Financier and Dark Chocolate Cream — cacahuêtes caramélisées
Crème dessert à la vanille et coulis d’abricots rôtis
9.00
Vanilla Dessert Cream and Roasted Apricots — brisures spéculoos et noisettes
Prix
Menu du Chef en 3 plats
42.00
Chef's 3-Course Menu — Entrée, Plat et Dessert à choisir dans la carte
Menu dégustation en 5 plats
58.00
5-Course Tasting Menu — 2 entrées et 2 plats identiques pour tous les convives, dessert ou fromage en choix individuel
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基本情報
- 住所
- 11 Pl. de Verdun, 69250 Albigny-sur-Saône
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- +33984016397
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), showcase-redesign-6.emergent.host/