Le Bistro du Rhône

Fresh Goat Cheese — Fromage de chèvre frais et de brebis, miel de fleurs et râpé de truffes d’été, chips de pain aux céréales

Tuna Poke Bowl — Poke Bowl de thon cru et mariné, petits légumes crus et cuits, concombre, avocat, mangue, sésame, noix de cajou, riz parfumé et sauce thaïe

Smoked Trout — Le filet fumé par nos soins, crème de raifort, focaccia et crème de petits pois

Veal Tartare — Tartare de filet de veau, caviar d’aubergines, copeaux de mimolette, vinaigrette à l’huile de noix, herbes fraîches et tomates confites

Poached Octopus — Le poulpe poché puis snacké, petits légumes et coulis de tomates épicé

Turbot Fillet — Le filet poîlé, fregola et champignons, jus de viande au chorizo

Tiger Cry Beef — Le filet juste poîlé, puis mariné et servi avec coriandre, citron vert, ail et piment accompagné d’une salade de légumes croquants en julienne, cacahuête s et sauce soja

Slow Cooked Veal — Le paleron confit en cuisson longue à basse température, courgettes, tapenade et pignons de pin, jus de veau à la fève Tonka

Cheese Platter — Assortiment de fromages frais ou affinés servis avec salade verte, confiture de cerises et une glace roquefort et noix

Chocolate Dessert — biscuit éponge, crème et sauce chocolat, abricots rôtis et crumble

Vanilla Crème Brûlée

Notre dessert signature créé en 2000 par le Chef en l’honneur de sa fille. Composée d’une base de crème brûlée vanille, biscuit cuiller, gelée de thé à la menthe, framboises et coulis de framboise, avec ou sans chantilly

Rum Baba

Red Fruit Pavlova — fraises, framboises, sorbet fraise et chantilly

Oeuf à la Neige — avec crème anglaise à la vanille, amandes caramélisées et sauce caramel

Seasonal Menu

Seasonal Menu

Kids Fish or Meat Dish