Auberge de Saugras
chemin de Saint André 1, 34380 Argelliers
営業時間外
French€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月10日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Carte sur commande
La grande assiette de cochonnailles pour 2 personnes
45.00
mixed pork platter
推定≈ 1800 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリー重い 44
La salade de perles du Larzac (lentilles) et truite fumée
15.00
Larzac lentil salad with smoked trout
推定≈ 380 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 84
Le Flan au Roquefort et sa sauce aux noixvegetarian
15.00
Roquefort flan with walnut sauce
推定≈ 420 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Le feuilleté de chèvre chaud et miel, salade vertevegetarian
15.00
warm goat cheese puff pastry with honey
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物
Le flan de crustacés (homard et crevettes) et sa bisque crémeuse
20.00
shellfish flan with creamy bisque
推定≈ 350 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Le boudin noir aux oignons et compotée de pommes à la menthe
17.00
blood sausage with onions and apple compote
推定≈ 480 kcal22 g 炭水化物
La caille rôtie aux herbes de Provence
17.00
roasted quail with Provence herbs
推定≈ 420 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Le Pérail chaud accompagné de pomme vapeur et charcuteries
25.00
warm Pérail cheese with steamed potatoes and charcuterie
推定≈ 750 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Les gambas flambées au cognac*
32.00
flambéed king prawns with cognac
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Le magret de canard farci au fromage de chèvre et sa sauce au miel (env. 450g)
40.00
duck breast stuffed with goat cheese and honey
推定≈ 850 kcal25 g 炭水化物
Les tripoux façon Saugras
17.00
tripoux Saugras style
推定≈ 320 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Le filet de Canard au sang (approvisionnement compliqué)
39.00
duck fillet with blood sauce
推定≈ 620 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
La truffade (tome fraîche, PDT, et lardons)
25.00
truffade
推定≈ 950 kcal55 g 炭水化物
L'épaule ou Souris d'agneau de 7 Heures (Min. 2 personnes)
46.00
slow cooked lamb shoulder
推定≈ 1100 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
La tête de veau, sauce tomate et câpres (Min. 2 personnes)
20.00
calf's head with tomato sauce and capers
推定≈ 650 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Le pigeon cuit en cocotte et son jus à l'ail
49.00
pigeon cocotte with garlic jus
推定≈ 720 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Les cœurs de ris de veau à la crème de morille
36.00
veal sweetbreads with morel cream
推定≈ 580 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
La tarte fine de légumes et fromage de chèvrevegetarian
15.00
vegetable and goat cheese tart
推定≈ 480 kcal40 g 炭水化物
Le homard bleu européen* décortiqué (env. 250g de chair), bisque crémeuse
80.00
European blue lobster with creamy bisque
推定≈ 650 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Le moelleux au chocolat, cœur coulant
15.00
molten chocolate cake
推定≈ 550 kcal45 g 炭水化物重い 30
Le mille feuilles aux fruits et chantillyvegetarian
20.00
fruit mille-feuille with chantilly
推定≈ 650 kcal55 g 炭水化物重い 26
Le feuilleté au nutellavegetarian
15.00
Nutella puff pastry
推定≈ 500 kcal45 g 炭水化物重い 29
La farandole de desserts
40.00
dessert sampler
推定≈ 900 kcal80 g 炭水化物重い 38
Les entrées
La sélection de charcuteries d'ici et d'ailleurs (saucisse, saucisson et pâté)
20.00
charcuterie selection
推定≈ 550 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
L'assiette de Jambon Ibérique (80g.)
25.00
Iberian ham plate
推定≈ 240 kcal1 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
La salade « Saugras » (Magret de canard séché, truite fumée, noix et terrine de foie gras mi-cuite)
25.00
Saugras salad — Salade repas
推定≈ 750 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
La salade aux noix, Roquefort et figuesvegetarian
16.00
walnut, Roquefort and fig salad — Salade repas
推定≈ 600 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
L'assiette de truite fumée, pain toasté et salade vertepescatarian
16.00
smoked trout plate — Version repas
推定≈ 500 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Les foies gras
Le foie gras de canard en terrine (2 belles tranches) sa brioche aux noix
42.00
duck foie gras terrine with walnut brioche
推定≈ 600 kcal30 g 炭水化物
Le foie gras de canard frais (2 belles escalopes), poélé Et compotée de pommes à la menthe
42.00
seared duck foie gras with apple compote
推定≈ 550 kcal25 g 炭水化物
Le duo de foie gras de canard, en terrine et poélé
42.00
duck foie gras duo
推定≈ 650 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
La Planche « Saugras »
Assortiment de charcuteries artisanales et de fromages affinés
25.00
Saugras charcuterie and cheese board
推定≈ 700 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Fromage
Sélection de fromages affinés d'ici et d'ailleurs par les Fromagers du Salagou et la collection M.O.F. « Laeticia Gaborit »vegetarian
25.00
refined cheese selection
推定≈ 600 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
La portion de fromage au choixvegetarian
7.00
cheese portion
推定≈ 150 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Desserts
La Croquignole à l'orange et Grand Marniervegetarian
15.00
orange and Grand Marnier Croquignole — Tulipe croustillante, parfait glacé au Grand Marnier et caramel à l'orange
推定≈ 550 kcal60 g 炭水化物重い 30
La tarte feuilletée chaude aux pommesvegetarian
15.00
warm apple tart — 15 min d'attente
推定≈ 450 kcal50 g 炭水化物重い 38
Le dessert au chocolat du momentvegetarian
15.00
chocolate dessert of the day
推定≈ 500 kcal40 g 炭水化物重い 32
Le dessert du Jour
15.00
dessert of the day
推定≈ 450 kcal45 g 炭水化物重い 34
L'assortiment de glaces ou sorbetsvegetarian
4.00
ice cream or sorbet — 1 boule
推定≈ 120 kcal15 g 炭水化物
Menu « Petit Saugras »
Menu à 30€ (Entrée, plat et dessert)
30.00
Petit Saugras Menu 3-course
推定≈ 1600 kcal120 g 炭水化物重い 33
Menu à 24€ (Entrée/plat, plat/dessert ou entrée/dessert)
24.00
Petit Saugras Menu 2-course
推定≈ 850 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 69
L'entrée du moment
starter of the moment
推定≈ 250 kcal10 g 炭水化物バランスが良い 66
La salade aux noix, figues et Roquefortvegetarian
walnut, fig and Roquefort salad
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
l'assiette de truite fumée et salade vertepescatarian
smoked trout and green salad
推定≈ 210 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
La volaille fermière et sa sauce aux cèpes
farm poultry with cep mushroom sauce
推定≈ 650 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Dessert au choix parmi la carte et mignardises (Sauf la tarte aux pommes)
dessert and mignardises
推定≈ 550 kcal60 g 炭水化物重い 30
Menu « Saugras »
Menu à 49 € (entrée/plat ou plat/dessert ou entrée/dessert)
49.00
Saugras Menu 2-course
推定≈ 950 kcal50 g 炭水化物
Menu à 60 € (entrée, plat et dessert)
60.00
Saugras Menu 3-course
推定≈ 1200 kcal70 g 炭水化物
La « classique » salade Saugras
classic Saugras salad — Salade verte, noix, magret de canard séché, truite fumée et terrine de foie gras mi-cuite
推定≈ 580 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
La tranche de terrine de foie gras de canard mi-cuit et sa brioche aux noix
duck foie gras terrine with walnut brioche
推定≈ 420 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
L’escalope de foie gras de canard frais, poêlée et compotée de pommes à la menthe
Pan-seared duck foie gras with mint apple compote
推定≈ 480 kcal20 g 炭水化物
Le duo de foie gras de canard (foie gras mi-cuit et poêlé)
10.00
Duck foie gras duo (mi-cuit and seared)
推定≈ 520 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Les gambas flambées au cognac
Cognac flambéed prawns
推定≈ 310 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Le filet de Bœuf charolais (160g) et sa sauce aux morilles ou Roquefort
Charolais beef fillet with morels or Roquefort sauce
推定≈ 620 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
L’ « incontournable » volaille fermière et sa sauce aux cèpes
Free-range poultry with cep mushroom sauce
推定≈ 650 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Belle assiette de fromagesvegetarian
25.00
Cheese platter
推定≈ 750 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
このメニューはまだ正しい？
60veggie
score推定
score推定
チーズ料理中心のフランス料理
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
野菜とヤギチーズのタルトやロックフォールのフランがあります。チョコレートムースやアップルパイなどのデザートも豊富です。肉料理やフォアグラのメニューも多くあります。
57品中、ベジタリアン15品、ヴィーガン0品
78dia
score推定
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肉とタンパク質中心のフランス料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
糖質が低くタンパク質が豊富なメイン料理が充実しています。ローストウズラやラム肉がおすすめです。
34 糖尿病に配慮した · 57 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- chemin de Saint André 1, 34380 Argelliers
- 営業時間
- 月—火—水閉店木—金—土—日—Restaurant is closed all year on Wednesdays, but the hotel remains open. Breakfast available every day of the week until 11:00 (on reservation)
- 連絡先
- +33467550871 auberge.saugras@wanadoo.fr
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedesaugras.com/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %