Auberge des Matfeux
Av. nationale 289, 72230 Arnage
営業時間は不明
French€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
ENTRÉES
Foie gras de canard IGP du Sud-Ouest
30.00
Duck foie gras — gel de fraises aux baies de Selim et rhubarbe
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Homard européen aux fèves fraîches
32.00
European lobster — huile de citron confit, nage de petits pois à la menthe suisse
推定≈ 210 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 82
Oeuf bio de Loué aux girolles fraîches
22.00
Organic egg with chanterelles — crème de girolles
推定≈ 280 kcal7 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Tomates anciennes biovegetarian
23.00
Heirloom tomatoes with feta — huile de basilic, feta snackée, copeaux de Piave Vecchio, tuile de parmesan
推定≈ 310 kcal11 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Ravioles de langoustines (plat signature)
24.00
Langoustine ravioli
推定≈ 240 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
PLATS
Sandre élevé en Vendée
41.00
Zander with smoked pike eggs — beurre émulsionné au Jasnières, oeufs de brochets fumés de la Maison Pétrossian
推定≈ 420 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Homard européen rôti
59.00
Roasted European lobster — ratte du Touquet fumée, fraises, velours de homard
推定≈ 580 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Ris de veau français
39.00
Veal sweetbreads — jus corsé à l’orange, betteraves des jardins Lageois
推定≈ 480 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Pigeon de Racan rôti
42.00
Roasted pigeon — la cuisse en pastilla au citron confit, déclinaison de courges, jus corsé au Banyuls
推定≈ 520 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Foie gras de canard cuit à la plancha aux girolles fraîches
35.00
Plancha duck foie gras
推定≈ 650 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Fleurs de courgettes bio farcies d’une mousseline au basilicvegetarian
22.00
Stuffed zucchini flowers — jus au romarin
推定≈ 320 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
FROMAGE
Chariot de fromages affinés par Fabien Degouletvegetarian
16.00
Cheese board — Maître-fromager et meilleur fromager du monde 2015
推定≈ 350 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
DESSERTS
La fraisevegetarian
16.00
Strawberry dessert
推定≈ 280 kcal35 g 炭水化物
La figuevegetarian
16.00
Fig dessert
推定≈ 310 kcal38 g 炭水化物
La pistache et la framboisevegetarian
16.00
Pistachio and raspberry dessert
推定≈ 340 kcal32 g 炭水化物
Le chocolat bio d’Equacacao et le caramel beurre salévegetarian
16.00
Chocolate and salted butter caramel
推定≈ 450 kcal42 g 炭水化物重い 34
MENU DÉGUSTATION
8 services
95.00
Tasting menu — menu carte blanche du chef
推定≈ 2200 kcal180 g 炭水化物重い 33
MENU GOURMET
5 services
70.00
Gourmet menu
推定≈ 1500 kcal120 g 炭水化物重い 33
MENU SAINT-VALENTIN
MENU SAINT-VALENTIN
120.00
Valentine's Day menu — Mises en bouche, Douceur de crème Dubarry et miroir d’oignon rouge, gravlax de Skrei, caviar Baeri d’Aquitaine, Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc en tartare aux fruits de la passion, Ravioles de langoustine, Filets de caille au foie gras de canard, truffe noire de Touraine, chou de Pontoise, laque de betterave, Fromage affiné par Fabien DEGOULET, Traou Mad au caramel beurre salé, Mignardises
推定≈ 1600 kcal110 g 炭水化物重い 33
MENU SAINT-SYLVESTRE
MENU SAINT-SYLVESTRE
165.00
New Year's Eve menu — Homard européen, Ravioles de langoustine, Turbot sauvage, Noix de Saint-Jacques de Dieppe snackée, Filet de veau de la Sarthe et foie gras de canard landais, Le fromage selon Fabien Degoulet, Poire Conférence du domaine Leroy aux épices, Chocolat Manabi intense d’Equacacao
推定≈ 1900 kcal140 g 炭水化物重い 33
MENU DÉJEUNER
MENU DÉJEUNER Boissons comprises
60.00
Lunch menu — 3 services
推定≈ 1800 kcal120 g 炭水化物重い 25
MENU DÉJEUNER Hors boissons
44.00
Lunch menu — 3 services
推定≈ 1500 kcal100 g 炭水化物重い 25
MENU DÉJEUNER Boissons comprises (option 2)
62.00
Lunch menu — 3 services
推定≈ 1850 kcal125 g 炭水化物重い 25
MENU DÉJEUNER Hors boissons (option 2)
46.00
Lunch menu — 3 services
推定≈ 1550 kcal105 g 炭水化物重い 25
MENU ENFANT
3 services
24.00
Kids menu — Entrée au choix (Truite de Bretagne fumée ou Foie gras de canard), Plat au choix (Blanc de volaille de Loué ou Poisson), Dessert au choix (Moelleux au Chocolat ou Glace/sorbet)
推定≈ 1200 kcal80 g 炭水化物重い 32
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53veggie
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ベジタリアン向け選択肢が少ないフランス料理
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
メイン料理はズッキーニの花のムース詰めがあります。前菜にはフェタチーズとパルメザンを添えた有機トマトがあります。チーズ盛り合わせやチョコレートと塩バターキャラメルのデザートも選べます。
25品中、ベジタリアン7品、ヴィーガン0品
74dia
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低糖質のフランス料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
タンパク質が豊富で糖質の低いメイン料理が揃っています。サンドライ（サンドレ）の料理は糖質約8gです。
12 糖尿病に配慮した · 25 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Av. nationale 289, 72230 Arnage
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- +33243211071
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedesmatfeux.fr/
- レコード
- 完全性 67 %, 信頼度 79 %