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Bleu de Sapin

rue Richebourg 7, 25000 Besançon

営業時間外 · 開店 19:00

French€€€€
レビュー電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

À la carte en ce moment
Burrata, tagliatelles de melon marinées au gingembre, sorbet au géranium rosat et pistachesvegetarian
15.00
Burrata with melon and pistachio
推定≈ 420 kcal22 g 炭水化物
Houmous de haricots borlotto et tomates rôties, tapenade à la figue et focaccia toastée aux herbesvegan
15.00
Borlotto bean hummus with roasted tomatoes and focaccia
推定≈ 480 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 65
Mi-cuit de truite marinée au combava, courgettes croquantes au paprika et au sésame, sauce coco, menthe et coriandrepescatarian
15.00
Marinated trout with coconut sauce
推定≈ 310 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Ravioles ricotta-aubergines, coulis aux poivrons, tomates confites, pesto au basilic et copeaux de Comtévegetarian
23.50
Ricotta and eggplant ravioli
推定≈ 620 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 69
Poisson du moment, bisque au Pontarlier, rouille, pressé de pommes de terre aux olives et courgettes grilléespescatarian
27.50
Fish of the day with bisque
推定≈ 680 kcal42 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Quasi de veau, jus à la marjolaine, purée de betteraves, pêches rôties, carottes glacées et sarrasin croustillant aux noisettes
30.00
Veal quasi with beet puree
推定≈ 710 kcal38 g 炭水化物バランスが良い 75
Figue confite, crème dulcey, moelleux aux noix et glace à la feuille de figuiervegetarian
14.00
Candied fig with walnut cake
推定≈ 520 kcal55 g 炭水化物重い 31
Mirabelles rôties, crème à la verveine, feuilleté au sarrasin et glace au mielvegetarian
14.00
Roasted mirabelle plums
推定≈ 480 kcal52 g 炭水化物重い 37
Entremet chocolat, confit et sorbet à la mûre, ganache à la rose et crumble cacao-amandesvegetarian
14.00
Chocolate entremet with blackberry
推定≈ 580 kcal48 g 炭水化物重い 33
Ce midi au Bleu de Sapin
Gaspacho de betteraves et crème au fromage de chèvrevegetarian
Beetroot gazpacho with goat cheese
推定≈ 210 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Salade de légumes rôtis, vinaigrette au curry, grenades et amandes torréfiéesvegan
Roasted vegetable salad
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Pavé de sandre, beurre blanc aux fruits de la passion et spaghetti de courgettes à la menthepescatarian
Zander fillet with passion fruit butter
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Aubergine rôtie, houmous de haricots rouges, tomates confites, ricotta et oignons fritsvegetarian
Roasted eggplant with red bean hummus
推定≈ 510 kcal34 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Crème au thé jasmin, compotée de figues et crumble aux noisettesvegetarian
Jasmine tea cream with figs
推定≈ 410 kcal38 g 炭水化物重い 36
Tiramisu aux fraises et crème à la sarriettevegetarian
Strawberry tiramisu
推定≈ 460 kcal36 g 炭水化物重い 34
Le midi
menu complet (entrée + plat + dessert)
27.00
Lunch set menu
推定≈ 1300 kcal90 g 炭水化物重い 41
Le soir
repas complet (entrée + plat + dessert)
55.00
Dinner set menu — formule à la carte
推定≈ 1500 kcal110 g 炭水化物重い 33

このメニューはまだ正しい？

85veggie
score推定

ベジタリアン対応のフランス料理

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

ラビオリのリコッタとナスの料理や、焼きナスの料理があります。ヴィーガン向けにはボルロット豆のフムスや焼き野菜のサラダが用意されています。

17品中、ベジタリアン11品、ヴィーガン2品

66dia
score推定

低糖質なフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

タンパク質中心で低糖質なメイン料理がいくつかあります。砂糖不使用の飲み物は記載されていません。

6 糖尿病に配慮した · 17 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
rue Richebourg 7, 25000 Besançon
営業時間
月12:00–13:15
火12:00–13:15, 19:00–21:00
水12:00–13:15, 19:00–21:00
木12:00–13:15, 19:00–21:00
金12:00–13:15, 19:00–21:00
土—
日—
連絡先
+33950385716 reservation@bleudesapin.fr
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bleudesapin.fr/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 79 %

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