1001 Nacht - Bielefeld, Webereistraße

lentil soup — milde Linsensuppe mit gerösteten Zwiebeln ( Ta`leya )

hummus — syrisches Kichererbsenpüree, sehr mild

mutabal — Püree aus Auberginen, Joghurt und Knoblauch, leicht rauchig

kishke — syrisches Geheimnis aus Frischkäse

muhammara — scharfe Gemüsepaste mit Knoblauch

hummus habbe — gekochte Kichererbsen mit Tomaten Frühlingszwiebeln und Petersilie

hummus with meat — würziges Rinderhack auf mildem Kichererbsenpüree

makdous — In Sojaöl eingelegte Mini-Auberginen, gefüllt mit Walnüssen serviert mit Tomaten Frühlingszwiebeln und Petersilie

tabbouleh — Ein erfrischender Salat aus Petersilien ,Bulgur, Tomaten, Frische Zitronensaft und Olivenöl

fattoush — gemischter Salat: Blattsalat,Tomaten, Gurken, und geröstetes Fladenbrot

arabic salad — Blattsalat mit Tomaten, Gurken, frische Zitronensaft und Olivenöl

falafel — Eine beliebte arabische gewürzte und ausgebackene Kichererbsen Plätzchen an Sauce mit Salat

foul mudammas — Ein beliebtes Gericht besonders bei Ägyptern. Würziges Hausrezept Fava-Bohnen mit Tomaten, und Petersilie gekocht

brik — ausgebackenes würziges Gemüse in hauchdünner Teigtasche, an Salat serviert

rice kibbeh — vegetarische Reisbällchen mit Käse gefüllt an Joghurt-Sauce mit Salat serviert

maali — gebratene Zucchini, Auberginen und Blumenkohl an Zitronen-Knoblauch-Sauce, mit Salat

kibbeh maalia — Kibbeh ist ein traditionelles Gericht aus arabischen Küche, besonders beliebt in Syrien u. Libanon von feinem Hackfleisch und Bulgur Bällchen mit Pinienkernen und magerem Rinderhack gefüllt, mit Salat

spinach with rice — Blattspinat (Hausrezept) mit Pinienkern, Zwiebeln und Knoblauch,Geschmort auf Safranreis

metabaha — geschmortes Gemüse und Kartoffeln an Tomatensauce mit Safranreis serviert

shish taouk — zartes Hähnchenbrustfilet, am Spieß gebraten mit geschmortem Gemüse auf Safranreis, serviert mit Tomaten-Knoblauch-Dip

maqluba — fein gehacktes, mageres Rindfleisch mit Pinienkernen, gebraten an Gemüse, Safranreis

fried mushrooms — Champignons, Kartoffel- und Paprikastreifen mit Zwiebeln und Knoblauch gebraten

bamya — grüne Okraschoten, geschmort, mit typisch arabischer Tomatensauce an Safranreis

stuffed artichokes — saftige Artischockenböden mit Rinderhack (kann auch Veggy bestellt werden) Pinienkernfüllung, an Tomatensauce mit Safranreis serviert

lamb and beef sausages — arabische Lamm-Rindwürstchen mit Reis und Knoblauch-Dip serviert

syrian kebab — fein gewürzte Rinderhackröllchen in fruchtiger Tomatensauce geschmort, an Safranreis serviert

kibbeh labanieh — Bulgurbällchen mit Pinienkernen und magerem Rinderhack gefüllt, an mild-säuerlicher Joghurtsauce auf Safranreis serviert

spinach with meat — Blattspinat (Hausrezept) mit Pinienkern, fein gehacktes mageresRindfleisch, Zwiebeln und Knoblauch, Geschmort auf Safranreisoder

bamya with lamb — grüne Okraschoten mit geschmortem Lammgulasch in würziger arabischer Tomatensauce an Safranreis

green beans in tomato sauce — grüne Bohnen geschmort in Tomatensauce an Safranreis

green beans with lamb — Grüne Bohnen geschmort in Tomatensauce mit Lammgulasch an Safranreis

lamb chops — gebratene Lammkoteletts mit geschmortem Gemüse auf Safranreis, mit Joghurt serviert

1001 nights platter — für eine Person beinhaltet: kann auch Veggy.bestellt werden Eine Portion Safranreis, eine 1001- Nacht- Platte mit vielen verschiedenen Köstlichkeiten