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Restaurant Éclusier

Kerkplein 16A, 2061 JD Bloemendaal

営業中 · まで 01:00

French€€€€
レビュー電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月7日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月12日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Éclusier Menu
Bluefin tonijn
Bluefin Tuna Tartare — Tartaar met terrine van ganzenlever, krokant van nori, sorbet van zilverui en een bonito bouillon
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Paella
Met gegrilde pulpo, gebakken cantharellen, zeevenkel en een saus Zarzuela
推定≈ 750 kcal85 g 炭水化物バランスが良い 77
Langoustine*
Roasted Langoustine — Geroosterd met miso, salade van aardpeer, Pata Negra en schuim van bisque
推定≈ 380 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Kalfszwezerik
Crispy Veal Sweetbreads — Krokant gebakken met gekonfijte nier, knolselderij, salie en jus met wintertruffel
推定≈ 620 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Wagyu A5
Wagyu A5 Steak — Gebraden Australische Wagyu A5 met pommes fondant, steak tartaar en jus met tijm
推定≈ 950 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Japanse Wagyu A5
30.00
Japanese Wagyu A5
推定≈ 800 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Kaas**vegetarian
Cheese Selection — Selectie van internationale kazen
推定≈ 400 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Aardbeivegetarian
Strawberry Dessert — Compote, mousse van verveine, kletskop en een sorbet van aardbei en vlierbloesem
推定≈ 350 kcal45 g 炭水化物重い 42
5 gangen
100.00
5 Course Tasting Menu
推定≈ 2200 kcal180 g 炭水化物重い 29
6 gangen €115*
115.00
6 Course Tasting Menu
推定≈ 2600 kcal210 g 炭水化物重い 29
7 gangen €130**
130.00
7 Course Tasting Menu
推定≈ 3000 kcal240 g 炭水化物重い 29
Voorgerechten
Zeeuwse Creuse “Amsterdam"pescatarian
5.00
Creuse Oysters — No.3 met partjes citroen en grapefruitvinaigrette (vanaf 3 st.)
推定≈ 120 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Kaviaar Perle Impérial 30 grpescatarian
85.00
Imperial Pearl Caviar
推定≈ 160 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Kaviaar Beluga 30 grpescatarian
120.00
Beluga Caviar
推定≈ 160 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Proeverij ( Asetra, Perle Impérial, Beluga) 10 grpescatarian
110.00
Caviar Tasting — Met klassiek garnituur
推定≈ 180 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Capresevegetarian
30.00
Tomato Caprese — Tartaar van tomaat met buffel mozzarella, pijnboompitten en sorbet van basilicum
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Coquillepescatarian
35.00
Grilled Scallops — Gegrild met geroosterde kingboleet, venkelsalade en beurre blanc met Pernod
推定≈ 350 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Terrine foie
35.00
Foie Gras Terrine — Met rode biet, gekarameliseerde sjalot, rode appel en suikerbroodijs
推定≈ 480 kcal25 g 炭水化物
Hoofdgerechten
Gnocchivegetarian
48.00
Gnocchi Gratin — Gegratineerd met Gruyére, duindoornbes, gekonfijte prei en artisjok
推定≈ 720 kcal65 g 炭水化物バランスが良い 66
Tarbotpescatarian
55.00
Grilled Turbot — Gegrild met garnalen gyoza, bimi, guanciale en een heldere vis jus
推定≈ 580 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Zwezerik
55.00
Crispy Sweetbreads — Krokant gebakken met terrine de Campagne, daslook en champagne vinaigrette
推定≈ 650 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Barbarie Eend (voor 2 pers.)
110.00
Roasted Barbary Duck — Op karkas gebraden met gestoofde bout, groene asperge, Madeira schuim en eenden jus
推定≈ 1800 kcal35 g 炭水化物
Wagyu A5 100 gr.
75.00
Wagyu A5 Steak — Gebraden met rouleau van ratatouille, gekonfijte beenmerg en een kalfsjus
推定≈ 720 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Desserts
Kaasvegetarian
25.00
Cheese Selection — Selectie van internationale kazen
推定≈ 450 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Kokosvegetarian
20.00
Coconut Mousse — Mousse met rouleau van rijst, krokante banaan, toffee en roomijs van geroosterde kokosnoot
推定≈ 780 kcal65 g 炭水化物重い 25
Chocoladevegetarian
20.00
Chocolate Dessert — Cilinder gevuld met ijs van geroosterde amandel, sabayon van amaretto en chocoladesaus
推定≈ 620 kcal48 g 炭水化物重い 27
Kersen tarte tatin
25.00
Cherry Tarte Tatin — Met gebakken eendenlever, vanille roomijs en een kersenbouillion (bereidingstijd ±20 min)
推定≈ 850 kcal70 g 炭水化物重い 22

このメニューはまだ正しい？

65veggie
score推定

ベジタリアン向けメニューが少ないフランス料理

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

トマトとブッファラモッツァレラのカプレーゼや、グルイエールチーズとアーティチョーキのニョッキが選べます。ココナッツムースやチョコレートのデザートもあります。テーブルではWagyu A5などの肉料理も提供されます。

27品中、ベジタリアン7品、ヴィーガン0品

82dia
score推定

低糖質のフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

タンパク質が豊富で低糖質なメイン料理が多くあります。Wagyu A5や仔牛の胸腺がおすすめです。

16 糖尿病に配慮した · 27 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
Kerkplein 16A, 2061 JD Bloemendaal
営業時間
月閉店
火閉店
水12:00–17:00, 18:00–01:00
木12:00–17:00, 18:00–01:00
金12:00–17:00, 18:00–01:00
土12:00–17:00, 18:00–01:00
日12:00–17:00, 18:00–01:00
Lunch: Aanvang tussen 12:00 – 14:00 uur (eindigt om 17:00 uur). Diner: Aanvang tussen 18:00 – 21:00 uur (sluit om 01:00 uur)
連絡先
+32237858546 info@restauranteclusier.nl
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranteclusier.nl/?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaZVRvvrt4OQjmRRshR7X_0PpD19xwDsw7nAlzMhSmvhjhegIASe8myV52A_aem_AfuHeOaJCKD05r0jtfZtRYteypWBmRaGW3b2epCbB7LTwTp8RNpDx6GceyJ68MkESfWUOcM4ivo8-YJA4katFc4k
レコード
完全性 83 %, 信頼度 100 %

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