Borgböhmers Waldesruh
Papenloh 8, 44797 Bochum
営業中 · まで 22:00
€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月12日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月13日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Vorspeisen
Unsere berühmte Schneckenpfanne
10.80
Snails in garlic butter — mit Café-de-Paris-Butter gratiniert, dazu Baguette
推定≈ 520 kcal32 g 炭水化物
Karamellisierter Ziegenfrischkäsevegetarian
10.40
Caramelized goat cheese with beetroot carpaccio — mit Gartenkräutern und Rote-Beete-Carpaccio
推定≈ 310 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Suppe
Kartoffelsamtsuppe mit jungem Lauchvegetarian
7.40
Potato leek soup — und Knoblauch-Croutons
推定≈ 280 kcal35 g 炭水化物バランスが良い 65
Tomatencremesüppchenvegetarian
7.50
Tomato cream soup — mit Lauchzwiebeln und Kirschtomaten
推定≈ 220 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Genuss mit Salat
BORGBÖHMERs Bauernente
28.40
Roasted duck with honey-orange sauce — auf einer feinfruchtigen Honig-Orangensoße an Kartoffelkroketten dazu ein gemischter Salat in Waldesruh-Vinaigrette
推定≈ 780 kcal45 g 炭水化物
Frischer Rotbarsch >Doppelter Holländer<pescatarian
27.70
Redfish with tempura and mustard crust — zum einen im Senf-Knuspermantel gebraten – zum anderen in Tempura-Teig gebacken an Salatsträußchen, Hausmacher-Aioli, Baguette und Kartoffelsalat
推定≈ 850 kcal65 g 炭水化物
Gebratene Putenstreifen mit Sesam, Honig und Chilli-Senf
24.50
Turkey strips with sesame and honey — an großem, knackfrischem Saisonsalat in Himbeer-Dressing dazu unsere Aiolicreme und Baguette
推定≈ 620 kcal42 g 炭水化物バランスが良い 73
Salatkombination mit veganen Maultaschenvegan
22.20
Vegan Maultaschen with salad — gefüllt mit Spinat, Lauch und Zwiebeln an gebratenen Pilzen und großem Salat-Bouquet in Sauce Vinaigrette
推定≈ 540 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 74
Hauptgerichte
Filetteller Waldesruh
34.50
Mixed meat platter with tempura shrimp — Feines von Rind, Schwein und Pute auf Pfefferrahm mit gebackener Tempura-Garnele, Feingemüse & Röstitalern
推定≈ 880 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
Zarte Kalbsbäckchen in Rotwein-Jus
31.20
Veal cheeks in red wine jus — mit gebratenen Champignons, Kohlrabi à la crème und Röstitalern
推定≈ 680 kcal38 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Rosa gebratenes Roastbeef – in dünne Tranchen geschnitten –
26.90
Roast beef with remoulade — an hausgemachter Sauce Remoulade mit Röstkartoffeln und Salatvariation
推定≈ 650 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Neuseeländer Lammrücken-Filetsteak auf Kräuter-Jus
35.60
Lamb rack fillet steak — an mediterranem Pfannengemüse mit Röstitalern
推定≈ 620 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Münsterländer Knusperschnitzel
23.70
Pork schnitzel with pepper cream sauce — mit Schmorzwiebeln belegt an rassiger Pfefferrahmsoße und Pommes frites, dazu ein Salat
推定≈ 920 kcal65 g 炭水化物
Argentinisches Rumpsteak „Strindberg“
33.30
Argentine rump steak — mit Zwiebel-Senf-Kruste an Pfeffersauce und Pommes frites, dazu ein Salat
推定≈ 880 kcal60 g 炭水化物
Black-Angus-Rinderfiletsteak „Surf & Turf“
44.40
Black Angus fillet steak Surf & Turf — belegt mit gebackener Garnele und Rührei auf Metaxa-Rahmsoße mit knusprigen Röstitalern und einem bunten Salatteller
推定≈ 820 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Dessert
Französisches Orangenlikör-Sabayon
10.80
Orange liqueur Sabayon — mit Crema Catalana Gourmet-Eis an mariniertem Obstsalat
推定≈ 450 kcal48 g 炭水化物重い 40
Original Kaiserschmarrn
10.70
Kaiserschmarrn — mit frischen marinierten Früchten an Gourmet-Vanilleeis und hausgemachter Schokoladensoße
推定≈ 720 kcal75 g 炭水化物重い 33
Servierte Vorspeise 1
Salat in Waldesruh-Dressing
Salad with bacon and mushrooms — gebratene Speck- & Schinkenstreifen / Champignons und Kirschtomaten in Kräuterbutter angeschwenkt / hausgemachte Aiolicreme / Baguette
推定≈ 510 kcal30 g 炭水化物
Servierte Vorspeise 2
Sylter Chili-Garnelenpescatarian
Chili shrimp salad — Salatsträußchen mit Waldesruh-Vinaigrette / Tomate-Pesto-Rosso / Aiolicreme / Peperoni-Baguette
推定≈ 480 kcal35 g 炭水化物
Servierte Vorspeise 3
Tranchen vom italienischen Landschinken
Italian country ham slices — pfannengeschwenkte Steinchampignons / Salatbouquet in pikantem Dressing / selbstgemachte Aioli / Baguette
推定≈ 460 kcal30 g 炭水化物
Hauptspeisen-Buffet
Schinkenkrustenbraten aus dem Ofen
Roasted pork roast
推定≈ 650 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Argentinisches Roastbeef
Argentine roast beef — Sauce bearnaise / sautiertes Mittelmeergemüse / Kartoffelgratin
推定≈ 850 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Medaillons vom Schweinefilet
Pork fillet medallions — Pfeffersauce / Marktgemüse / Kartoffelkroketten
推定≈ 780 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
Putenmedaillons
Turkey medallions — saisonales Gemüse à la crème / Röstiplätzchen
推定≈ 620 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Vegetarische Bami-Goreng-Talervegetarian
Vegetarian Bami Goreng cakes — Pfannengemüse / Rosmarin-Drillinge
推定≈ 680 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 66
Lachs und Zanderpescatarian
Salmon and Zander with lobster foam — Hummerschaumsößchen / gebutterter Reis
推定≈ 610 kcal35 g 炭水化物
Dessert-Buffet
Crème brûlée
推定≈ 320 kcal22 g 炭水化物重い 42
Mousse au chocolat
Chocolate mousse
推定≈ 450 kcal25 g 炭水化物重い 41
Champagner-Crème-frâiche
Champagne crème fraîche
推定≈ 380 kcal20 g 炭水化物
Marinierte frische Früchte mit Beeren in Maracuja-Marinadevegan
Fresh fruits with passion fruit marinade
推定≈ 180 kcal35 g 炭水化物重い 43
Italienische Eisspezialitäten aus der Truhe
Italian ice cream specialties
推定≈ 250 kcal30 g 炭水化物
Mitternachtssnack
Currywurst
推定≈ 550 kcal45 g 炭水化物
kräftige Suppe
Hearty soup
推定≈ 200 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Käsebrettvegetarian
Cheese board
推定≈ 400 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
このメニューはまだ正しい？
58veggie
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ベジタリアンメニューは少なめ
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
キャラメリゼしたヤギのチーズやポテトスープがあります。メイン料理はヴィーガンのマウルタシェンか、ベジタリアンのバミゴレン・タラーが選べます。
34品中、ベジタリアン7品、ヴィーガン2品
74dia
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肉料理と野菜のメニュー
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
タンパク質が豊富なメイン料理が多くあります。ほとんどの料理にジャガイモベースの付け合わせが付いています。
13 糖尿病に配慮した · 34 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Papenloh 8, 44797 Bochum
- 営業時間
- 月閉店火閉店水12:00–22:00木12:00–22:00金12:00–22:00土12:00–22:00日12:00–22:00Ruhetage: Montag und Dienstag ausser an Feiertagen und bei größeren Gesellschaften. Küche: 12.00 bis 14.00 Uhr & 17.00 bis 21.00 Uhr. Nachmittags hausgebackene Kuchen von Meisterhand
- 連絡先
- +49234470800 info@borgboehmer.de
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borgboehmer.de/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 79 %