Le Chapon Fin - Bordeaux, 5 Rue Montesquieu
RUE MONTESQUIEU 5, 33000 BORDEAUX
営業時間外 · 開店 12:00
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メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月10日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Menu Histoire du Chapon Fin en 5 ou 6 dates
menu en 5 dates
85.00
5-course tasting menu — avec un choix du plat
推定≈ 2200 kcal150 g 炭水化物重い 33
menu en 6 dates
105.00
6-course tasting menu
推定≈ 2500 kcal170 g 炭水化物重い 33
Fraîcheur de tomatesvegetarian
Tomato and aromatic consommé — Fraîcheur de tomates et consommé léger aux aromates
推定≈ 80 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Omble chevalier
Arctic char with oyster and chanterelles — Omble chevalier, huître, noisette et crème de girolles
推定≈ 320 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Bar côtier
Sea bass with lobster and cockles — Bar côtier, coco de Paimpol, émietté de homard et coques
推定≈ 350 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 76
Pigeon de Mr Duleau
Pigeon with blackberry and foie gras — Pigeon de Mr Duleau, pulpe de mûre, Umeboshi, foie gras grillé et jus brun
推定≈ 650 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Le chariot de Fromagesvegetarian
18.00
Cheese board — Notre sélection de fromages affinés de la Maison Beillevaire
推定≈ 450 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Douceur d'amandevegetarian
Almond dessert — Douceur d’amande, fleur d’oranger et huile d’olive
推定≈ 420 kcal35 g 炭水化物重い 42
Figue en cocottevegetarian
Fig in cocotte — La figue en cocotte, tagette et vinaigre de framboise
推定≈ 280 kcal30 g 炭水化物
Menu du Marché
Entrée Plat Dessert
45.00
Market menu (Starter, Main, Dessert)
推定≈ 1400 kcal80 g 炭水化物重い 37
Øntrée Plat
39.00
Market menu (Starter, Main)
推定≈ 1000 kcal40 g 炭水化物バランスが良い 73
Plat Dessert
35.00
Market menu (Main, Dessert)
推定≈ 1100 kcal70 g 炭水化物重い 44
Øuf mollet et champignonsvegetarian
Soft boiled egg and mushrooms — OEuf mollet et crémeux de champignons émulsionnés
推定≈ 220 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Coeur de tomatevegetarian
Burnt tomato heart with ricotta — Coeur de tomate brûlée, ricotta et herbes fraiches
推定≈ 250 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Volaille fermière
Gratinated farm poultry — Volaille fermière gratinée, mijoté de légumes ensoleillés & jus de volaille
推定≈ 680 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Flétan
Halibut with cauliflower and mussels — Flétan, chou-fleur caramélisé & mouclade de moules
推定≈ 550 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Tarte cacao
Cacao tart — Tarte 100% cacao, ganache au chocolat grand cru Macaé et crème anglaise
推定≈ 520 kcal45 g 炭水化物重い 31
Riz au laitvegetarian
Rice pudding with vanilla — Riz au lait à la vanille de Tahiti, glace au riz soufflé & zestes d’agrumes
推定≈ 480 kcal65 g 炭水化物重い 34
Menu Toulouse-Lautrec
Menu déjeuner en 3 temps
65.00
Lunch menu (3 courses)
推定≈ 1300 kcal70 g 炭水化物
Fromagevegetarian
18.00
Cheese selection — Notre sélection de fromages affinés de la Maison Beillevaire
推定≈ 450 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Les suggestions du chef
Coeur de ris de veau
35.00
Roasted veal sweetbreads with morels — Coeur de ris de veau rôti et morilles sauvages au Sauternes
推定≈ 550 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Baba d'Andréa
16.00
Baba d'Andréa with Armagnac — Le baba d'Andréa à l'Armagnac XO du domaine Lassaubatju
推定≈ 480 kcal62 g 炭水化物重い 34
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基本情報
- 住所
- RUE MONTESQUIEU 5, 33000 BORDEAUX
- 営業時間
- 月閉店火—水—木—金—土12:00–13:15, 19:30–21:15日閉店
- 連絡先
- +33556791010
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chapon-fin.com/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %