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L'Ecume Gourmande - Bouin, 15 Rue du Pays de Monts

Rue du Pays de Monts 15, 85230 Bouin

営業時間外 · 開店 金 12:00

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レビュー予約電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月14日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Les menus
L'Écume
L'Écume Tasting Menu — Entrée, Plat, Dessert
推定≈ 1800 kcal120 g 炭水化物重い 33
Le plaisir
Le Plaisir Tasting Menu — Entrée, Entrée, Plat, Dessert
推定≈ 2100 kcal140 g 炭水化物重い 33
Le plateau de fromagevegetarian
Cheese Board — La sélection de fromages sur plateau (Pascal Beillevaire)
推定≈ 600 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
La découverte
La Découverte Seafood Tasting Menu — variation de 6 plats, essentiellement basés sur les produits de la mer
推定≈ 1600 kcal80 g 炭水化物重い 38
La découverte & ses vins
La Découverte Tasting Menu with Wine
推定≈ 2200 kcal100 g 炭水化物重い 38
Les entrées A la carte
Feuille à feuille de foie gras de canard, merlu fumé et gelée orange Spritz
15.00
Duck Foie Gras and Smoked Hake
推定≈ 350 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Croustillant d’Huêtre de la Baie, sauce hollandaise, mosaïque et glace à la fondue de poireaux
15.00
Crispy Oyster with Hollandaise
推定≈ 400 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
L’araignée de mer, émulsion passion-citron vert et huile de crustacés
15.00
Spider Crab with Passion Fruit
推定≈ 250 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Les plats A la carte
Aile de raie, Kadaïf de langoustine, mousseline au beurre noir et émulsion beurre blanc orange-chorizo
25.00
Ray Wing and Langoustine Kadaif
推定≈ 750 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Pêche du moment « Mer et Marais », salicorne fraîche, nuage de crème de coques et petits pois
25.00
Catch of the Day Sea and Marsh
推定≈ 550 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Poitrine de canard aux 7 sésames, tatin de pêche, cuisse confite croustillante, ketchup cranberry et jus aigre doux
25.00
Duck Breast with 7 Sesame Seeds
推定≈ 850 kcal40 g 炭水化物
Carré de porc Label Rouge en croúbte de pesto de roquette, tagliatelles de légumes, émulsion au chèvre de Bouin
25.00
Pork Loin with Pesto Crust
推定≈ 650 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Les desserts A la carte
Sélection de fromages sur plateau de chez Pascal Beillevairevegetarian
10.00
Cheese Board
推定≈ 450 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Cylindre aux fraises, mascarpone et crème glacée basilic
10.00
Strawberry and Mascarpone Cylinder
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物重い 41
Abricot flambé, crémeux fromage blanc abricot romarin et croquant Spéculoos
10.00
Flambéed Apricot with Fromage Blanc
推定≈ 500 kcal45 g 炭水化物重い 32
Comme une tartelette au chocolat Valrhona équatorial, céleri confit et sorbet pomme verte
10.00
Chocolate Tartlet with Celery
推定≈ 480 kcal40 g 炭水化物重い 37
Menu midi Au fil de l'eau
Entrée + plat + dessert
25.00
Lunch Menu (3 courses)
推定≈ 1200 kcal80 g 炭水化物
Entrée + plat ou Plat + dessert
21.00
Lunch Menu (2 courses)
推定≈ 900 kcal60 g 炭水化物
Entrée + plat + fromage + dessert
34.00
Lunch Menu (4 courses)
推定≈ 1500 kcal90 g 炭水化物重い 33
Menu enfants
Menu enfants
14.00
Children's Menu — Croustillant de Langoustine, Filet de poisson ou Viande du Chef, Délice au chocolat ou délice aux fruits
推定≈ 800 kcal70 g 炭水化物
Les entrées
Foie gras mi-cuit
10.00
Foie Gras with Carrot Chutney — chutney carotte
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
L’araignée de mer
10.00
Spider Crab with Passion Fruit — jus passion-citron vert et huile de pissenlit
推定≈ 160 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Les plats
Pêche du moment
15.00
Catch of the Day — salicorne, crème de coques et asperges
推定≈ 420 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 80
Poitrine de canard aux 7 sésames
15.00
Duck Breast with 7 Sesame Seeds — jus griotte et betterave savorante, ketchup amarena
推定≈ 580 kcal22 g 炭水化物バランスが良い 69
Les desserts
Ananas flambé au rhum arrangé
7.00
Flambéed Pineapple with Cheesecake — cheesecake et lichen en beignet de coco
推定≈ 520 kcal48 g 炭水化物重い 31
Pomme de pin choco-noisette Valrhona
7.00
Chocolate Hazelnut Pine Cone — Dulcey et sève de pin
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物重い 34
Les mises en bouche
Prestation sur mesure
Custom Amuse-bouche — Nous consulter pour les tarifs
推定≈ 120 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Les petits plus
Les trois beurres maison
6.00
House Butter Selection — Exemples : beurre aux huitres, beurre au jambon de Vendée, beurre de betterave, beurre aux champignons…
推定≈ 350 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリー

このメニューはまだ正しい？

21veggie
score推定

限られたベジタリアンメニュー

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

ベジタリアン向けにはパスカル・ベイユヴェールのチーズ盛り合わせのみがあります。他の方は鴨の胸肉や魚料理などを注文できます。

28品中、ベジタリアン2品、ヴィーガン0品

84dia
score推定

低糖質のフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

タンパク質が豊富で糖質の低いメイン料理が多くあります。特に魚介料理がおすすめです。

13 糖尿病に配慮した · 28 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
Rue du Pays de Monts 15, 85230 Bouin
営業時間
月12:00–13:30, 19:00–20:30
火12:00–13:30
水閉店
木12:00–13:30
金12:00–13:30, 19:00–20:30
土12:00–13:30, 19:00–20:30
日12:00–13:30
The website contains conflicting information regarding 'Hivernale' (Winter) and 'Estivale' (Summer) hours, but the footer and home page consistently list the 12:00-13:30 / 19:00-20:30 schedule.
連絡先
+32251686465
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecumegourmande.com/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 95 %

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