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Zucker

Frankfurter Straße 2, 38122 Braunschweig

営業時間外 · 開店 18:00

€€€€
レビュー電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月13日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Vorspeisen
Taubenbrust mit Möhre, Sesam und Quinoa
21.50
Pigeon breast with carrot, sesame and quinoa
推定≈ 320 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 76
Kalbstatar mit Frankfurter grüne Sosse, Wachtelei und Gurke
23.50
Veal tartare with green sauce and quail egg
推定≈ 280 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Pfifferlingstarte mit Kräuterschmand und Salat
18.00
Chanterelle tart with herb cream and salad
推定≈ 410 kcal28 g 炭水化物
Suppen
Vichyssoise mit Baeri Kaviar
15.00
Vichyssoise with Baeri caviar
推定≈ 250 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Rinderkraftbrühe mit kleinem Gemüse und Grießnockerl
12.50
Beef broth with vegetables and semolina dumplings
推定≈ 180 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Pfifferlingscremesüppchen mit Pfifferlingswantan
13.50
Chanterelle cream soup with chanterelle wontons
推定≈ 310 kcal24 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Hauptgerichte
Frikadellen vom Kalb mit Kartoffelpüree , Estragonmöhren und Rahmsauce
25.00
Veal meatballs with mashed potatoes and cream sauce
推定≈ 720 kcal42 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Mariniertes Roastbeef mit Röstkartoffeln, Remouladensauce und kleinem Salat
23.00
Marinated roast beef with roast potatoes
推定≈ 680 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Kabeljau mit Blumenkohl, Kichererbse und Currynage
44.00
Cod with cauliflower, chickpeas and curry
推定≈ 510 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 89
Wildschweinragout mit Böhmischen Knödeln und Kirschkraut
33.00
Wild boar ragout with Bohemian dumplings and cherry cabbage
推定≈ 850 kcal65 g 炭水化物
Kalbsrückensteak mit Chimichurri, Mediterranem Gemüse und Ofenkartoffel
45.00
Veal sirloin steak with chimichurri
推定≈ 620 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Fregola Sarda mit Tomate, Burrata und Pinienkernen
29.00
Fregola Sarda with tomato, burrata and pine nuts
推定≈ 680 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 69
Rinderfilet mit grünem Spargel, gebratenen Pfifferlingen und Kartoffelkrapfen
49.00
Beef fillet with asparagus and chanterelles
推定≈ 650 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren
32.00
Wiener Schnitzel (veal) with roast potatoes
推定≈ 820 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Spaghetti Bolognese mit Rucola und Parmesan
21.50
Spaghetti Bolognese with arugula and parmesan
推定≈ 740 kcal72 g 炭水化物バランスが良い 71
Dessert
Crème brûlée mit Aprikose und Sauerrahmeis
13.00
Crème brûlée with apricot and sour cream ice cream
推定≈ 480 kcal38 g 炭水化物重い 30
San Sebastian Cheesecake mit Maracujasorbet und Karamell
14.00
San Sebastian Cheesecake with passion fruit sorbet
推定≈ 520 kcal42 g 炭水化物重い 28
Windbeutel mit Kirsche, Limette und Minze
14.00
Cream puff with cherry, lime and mint
推定≈ 410 kcal35 g 炭水化物重い 33
Milch- Honig- Panna Cotta mit Earl Grey und Apfelsorbet
15.00
Honey Panna Cotta with Earl Grey and apple sorbet
推定≈ 360 kcal32 g 炭水化物重い 35
Menü
Menü (Hamburger Matjes, Lachs, Rehrücken, Panna Cotta)
79.00
Tasting Menu (Herring, Salmon, Venison, Panna Cotta) — Hamburger Matjes mit roter Bete, Apfel, Zwiebel und Dill; Sous vide gegarter Lachs mit Beurre blanc, Dill und Gurke; Rehrücken aus dem Elm mit Spitzkohl, Spätzle und schwarzer Johannisbeere; Milch- Honig- Panna Cotta mit Earl Grey und Apfelsorbet
推定≈ 1650 kcal95 g 炭水化物重い 29
Menü (Hamburger Matjes, Lachs, Rehrücken, Panna Cotta)
89.00
Tasting Menu (Herring, Salmon, Venison, Panna Cotta) — Hamburger Matjes mit roter Bete, Apfel, Zwiebel und Dill; Sous vide gegarter Lachs mit Beurre blanc, Dill und Gurke; Rehrücken aus dem Elm mit Spitzkohl, Spätzle und schwarzer Johannisbeere; Milch- Honig- Panna Cotta mit Earl Grey und Apfelsorbet
推定≈ 1850 kcal95 g 炭水化物重い 33
Menü (Curry- Zitronengrassüppchen, Brust vom Freilandhuhn, Grießflammerie)
44.00
Tasting Menu (Curry Soup, Chicken Breast, Grießflammerie) — Curry- Zitronengrassüppchen mit Limettenöl; Brust vom Freilandhuhn „Winzerin Art“ mit Trauben, Speck und Kartoffel- Schnittlauchpüree; Grießflammerie mit Mango und Erdbeersorbet
推定≈ 1100 kcal75 g 炭水化物
Menü (Curry- Zitronengrassüppchen, Brust vom Freilandhuhn, Grießflammerie)
54.00
Tasting Menu (Curry Soup, Chicken Breast, Grießflammerie) — Curry- Zitronengrassüppchen mit Limettenöl; Brust vom Freilandhuhn „Winzerin Art“ mit Trauben, Speck und Kartoffel- Schnittlauchpüree; Grießflammerie mit Mango und Erdbeersorbet
推定≈ 1100 kcal75 g 炭水化物

このメニューはまだ正しい？

8veggie
score推定

ベジタリアン向けメニューが非常に少ない

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

メイン料理で野菜料理は、トマトとブッラータ、松の実が入ったフレゴラ・サルダのみです。デザートにはサン・セバスチャン・チーズケーキがあります。

23品中、ベジタリアン0品、ヴィーガン0品

70dia
score推定

肉と野菜中心のメニュー

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

炭水化物が控えめでタンパク質が豊富なメイン料理が多くあります。野菜を添えた料理が充実しています。

11 糖尿病に配慮した · 23 料理

レビュー

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基本情報

住所
Frankfurter Straße 2, 38122 Braunschweig
営業時間
月12:00–15:00, 18:00–22:00
火12:00–15:00, 18:00–22:00
水12:00–15:00, 18:00–22:00
木12:00–15:00, 18:00–22:00
金12:00–15:00, 18:00–22:00
土12:00–15:00, 18:00–22:00
日—
Annahmeschluss 14 und 21 Uhr. Tage mit geschlossenen Gesellschaften
連絡先
+49531281980 info@zucker-restaurant.de
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zucker-restaurant.de/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 79 %

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