Hasenbürener Krug

Bremer Wedding Soup — A,C,G,I mit Mettbällchen, Eierstich und Gemüsestiften

Büsum Crab Soup — B,C,G,L mit Sahnehäubchen

Vegetable Patties — A,C,F,G mit frischen Champignons und Kartoffelkroketten

Pork Medallions on Toast — A,C,G,L Schweinemedaillons auf Toast mit Champignons, Zwiebeln und Käse überbacken und kleiner Salatbeilage

Graf Luckner Salad — A,G,J frische Blattsalate mit Putenbruststreifen und Baguette

Curry Sausage — 3,8,A,J mit Pommes Frites und Mayonnaise

3,8,J mit Pommes Frites, Ketchup und Senf

Smoked Salmon — A,C,D,G mit Kartoffelrösti, Salatbeilage und Crème Fraîche

Matjes Fillet Housewife Style — 4,6,D mit einer Apfel-, Zwiebel-, Gurkensauce und Bratkartoffeln

A,L mit Bratkartoffeln und Gewürzgurke

Farmer's Breakfast — C,J mit Schinkenspeck, Eiern und Gewürzgurke

Pork Schnitzel — 8,A,C,J mit frischen Champignons, Pommes Frites, Sauce Hollandaise und einem bunten Salat

Turkey Schnitzel — 8,A,C mit Pommes Frites, Sauce Hollandaise und einem gemischten Salat

Pork Medallions — 8,C,J gebraten mit frischen Champignons, Pommes Frites, Sauce Hollandaise und einem gemischten Salat

Sautéed Pork — A,G,L scharf, mit Pilzen, Zwiebeln, brauner Sauce, Bratkartoffeln und gemischten Salat

Rump Steak — G,J gebraten mit frischen Champignons, Zwiebeln, Kräuterbutter, Pommes Frites und buntem Salat

Cuba-Cubana Rice Pan — C,F,G Schweinefilet geschnetzelt, mit Lauch, Bohnenkeimlingen, Mango-Chutney, Reis, gebackenen Früchten, Hollandaise und Sahnesalat

North Sea Plaice Finkenwerder Style — A,J mit einer Zwiebel-Speckstippe, Salzkartoffeln und buntem Salat

Plaice Fillet — A,C,G,L in einer Eihülle gebraten, mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln und Sahnesalat mit Mandarinen

Redfish Fillet — A,G,J gebraten, mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und buntem Salat

Redfish Doria — A,C,G,L gebraten, mit geschmorten Gurken und Zwiebeln, Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise und Sahnesalat mit Mandarinen

Norwegian Salmon — A,G,J gebraten, mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und buntem Salat

Limande Fillet — A,G,L gebraten, mit Champignons, Kräuterbutter, Buttersauce, Salzkartoffeln und Sahnesalat mit Mandarinen

Poseidon Fish Platter — A,G,L gebratenes Rotbarsch-, Lachs- und Limandesfilet mit Kräutersauce, Salzkartoffeln und Sahnesalat mit Mandarinen

North Sea Shrimp on Brown Bread — 2,9,B,C auf Schwarzbrot, belegt mit zwei Spiegeleiern

Fisherman's Breakfast — 2,9,A,B,C,G Nordseegranat, Rührei, Bratkartoffeln und gemischtem Salat

Asparagus Cream Soup — mit Spargel und einer Sahnehaube

Asparagus with Scrambled Eggs — Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Salzkartoffeln

Asparagus with Pork Schnitzel — Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Salzkartoffeln

Asparagus with Smoked Ham — Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln

Asparagus with Grilled Salmon — Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Salzkartoffeln

Asparagus with Grilled Rump Steak — Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Salzkartoffeln

Venison Goulash — A,C,G,L mit frischen Champignons, Rotkohl, Kartoffelkroketten und einer Zimtbirne mit Preiselbeeren

Hare Leg — A,C,G,L im Ofen geschmort, auf Wachholderrahmsauce, Rotkohl, Kartoffelkroketten und einer Zimtbirne mit Preiselbeeren

Venison Medallions — A,C,G,L mit Champignons in Rahmsauce, Apfelrotkohl, Kartoffelkroketten und einer Zimtbirne mit Preiselbeeren

Wild Duck — A,C,G,L mit einer Zimtbirne mit Preiselbeeren, Rotkohl und Kartoffelkroketten

Half Wild Pheasant — A,C,G,L mit einer Zimtbirne mit Preiselbeeren, Rotkohl und Kartoffelkroketten

Venison Roast — A,C,G,L mit frischen Champignons, Rahmsauce, Apfelrotkohl, Kartoffelkroketten und einer Zimtbirne mit Preiselbeeren

Fresh Chanterelles with Salad

Fresh Chanterelles with Pork Schnitzel

Fresh Chanterelles with Pork Fillet

Fresh Chanterelles with Salmon Fillet

Fresh Chanterelles with Scrambled Eggs

Menu 1 — Bremer Hochzeitssuppe aus der Terrine; Rinderschmorbraten, Schweinebraten und Kasselerbraten mit einer feinen Gemüseplatte, frischen Champignons, Salzkartoffeln, Kartoffelkroketten und Bratensauce; Eisbecher Birne Helene

Menu 2 — Hasenbürener Hühnersuppe aus der Terrine; Rinderrouladen, Schweineschnitzel, gegrillte Entenbrust, frische Champignons, mit einer feinen Gemüseplatte, Salzkartoffeln, Kartoffelkroketten und Bratensauce; Bremer Rote Grütze mit Vanilleeis

Menu 3 — Pfeffercremesuppe mit Sahne; „Steakplatte Hasenbürener Krug“ (Verschiedene, gegrillte Steaks vom Rind, Schwein und Truthahn, Grilltomate, Champignons, eine bunte Gemüseplatte, Bratkartoffeln, gebackene Kroketten und Sauce Bernaise); Eisteller mit frischen Früchten

Menu 4 — Pilzcremesuppe mit Kräutern; Rehbraten, Entenbrust, Wildschweinbraten, Apfelrotkohl, feinem Gemüse, Pfifferlingen, einer gefüllten Zimtbirne mit Preiselbeeren, Bratensauce, Kartoffelklößen und Salzkartoffeln; Vanilleeis mit Zimtpflaumen und Schlagsahne

Menu 5 — Bremer Hochzeitssuppe aus der Terrine; Gänse- und Entenbraten aus der Bratröhre, Rosenkohl, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße, Salzkartoffeln und braune Sauce; Bratapfel mit Vanillesauce

Menu 6 — Büsumer Krabbensuppe mit Schlagsahne; „Land und Meer“ (Schweine- und Rindersteaks gegrillt, Zander und Limandesfilet, Champignons, grüne Bohnen im Speckmantel, Blattspinat, Grilltomaten, Salzkartoffeln und Bratkartoffeln); Eisteller mit frischen Früchten

Menu 7 — Hummersuppe mit Cognac und Sahne; Lachsfilet, Limandesfilet, Zanderfilet, Riesengarnelen, mit frischen Champignons, Salzkartoffeln, Blattspinat, Krebssauce und zerlassener Butter; Schokoladenmousse mit Kirschen

Bremen Cabbage and Pinkel with Kassler — Bremer Kohl & Pinkel mit Kasseler, Kochwurst, Speck und Salzkartoffeln

Bremen Cabbage and Pinkel with Kassler — Bremer Kohl & Pinkel satt, mit Kasseler, Kochwurst, Speck und Salzkartoffeln

Bremen Cabbage Dinner Set — - Bremer Hochzeitssuppe aus der Terrine - Bremer Kohl & Pinkel satt, mit Kasseler, Kochwurst, Speck und Salzkartoffeln - Rote Grütze mit Vanillesauce