Le Gavroche - Briançon, 40 Grande Rue
GRANDE RUE 40, 05100 BRIANCON
営業時間外 · 開店 日 12:00
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メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月10日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Menu à 34 €
Menu à 34 €
34.00
34 Euro Menu — Entrées: Oeuf poché sur sa crème de chou-fleur, lard grillé / Velouté de petits pois, servi frois, dés de Comté. Plats: Truite entière, meunière ou au beurre d'amandes, mousseline de carottes / Cuisse de canard du sud-ouest, confite, en croûte de noisettes, gratin dauphinois, salade verte. Desserts: Fondant au chocolat, crème anglaise aux marrons et glace noix de coco / Coupe 2 boules de glace
推定≈ 950 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Menu Gavrochin
Menu Gavrochin
14.50
Gavrochin Menu — Steak haché frites maison ou mini-tartiflette ou jambon blanc frites maison Et une boule de glace
推定≈ 1100 kcal85 g 炭水化物重い 43
Menu Médiéval
Menu Médiéval
38.00
Medieval Menu — Entrées: Terrine de campagne maison et sa confiture d'oignons / Quinoa au vinaigre de riz, brunoise de légumes, pickles d'oignons rouges, chantilly au chèvre frais et piment d'Espelette. Plats: Épaule d'agneau des Hautes-Alpes de Guil & Durance, confite et effilochée, avec sa sauce, champignons, gratin dauphinois, salade verte / Magret de canard du sud-ouest (demi-magret), sauce miel et 4 épices, gratin dauphinois, salade verte. Dessert: Tarte au citron meringuée / Trilogie de fromages locaux
推定≈ 1200 kcal45 g 炭水化物
Entrées
Quinoa au vinaigre de riz, brunoise de légumes, pickles d'oignons rouges, chantilly au chèvre frais (ferme de l'Espérance) au piment d'Espelettevegetarian
13.00
Quinoa Salad with Goat Cheese
推定≈ 320 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Oeuf poché, crème de chou-fleur, lard grillé
12.00
Poached Egg with Cauliflower Cream
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Beignet de camembert chaud et sa saladevegetarian
12.00
Fried Camembert
推定≈ 450 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Terrine de campagne maison et sa confiture d'oignons
12.00
Country Terrine
推定≈ 350 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Planche de charcuteries
15.00
Charcuterie Board — Jambon blanc, jambon cru et coppa du Champsaur, terrine maison
推定≈ 550 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Velouté de petits pois, servi froid, dés de Comtévegetarian
11.00
Chilled Pea Soup
推定≈ 220 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Poissons
Truite bio , entière, meunière ou au beurre d'amandes, mousseline de carottespescatarian
22.00
Trout Meuniere
推定≈ 680 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Tartare de saumon, avocat, échalote, graines de sésame, frites, salade vertepescatarian
24.00
Salmon Tartare
推定≈ 750 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 65
Viandes
Épaule d'agneau des Hautes Alpes Guil & Durance, confite et effilochée, avec sa sauce, champignons, gratin dauphinois, salade verte
24.00
Pulled Lamb Shoulder
推定≈ 850 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Magret de canard entier du sud-ouest 480g, sauce au miel et thym, gratin dauphinois, salade verte
35.00
Duck Breast with Honey
推定≈ 980 kcal40 g 炭水化物
Cuisse de canard du sud-ouest, confite, en croûte de noisettes, gratin dauphinois, salade verte
23.00
Duck Leg Confit
推定≈ 820 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Tartare de boeuf 180g hâché minute, assaisonnement maison, frites maison, salade verte
22.00
Beef Tartare
推定≈ 720 kcal42 g 炭水化物バランスが良い 65
Pièce du boucher 300g: poire de boeuf, cuisson unique à la sonde (50°), sauce au poivre du Penja, frites maison, salade verte
32.00
Butcher's Cut Beef — (Tartare ou béarnaise)
推定≈ 880 kcal40 g 炭水化物
Burgers
Le classique
22.00
Classic Beef Burger — Pain de boulanger, viande de boeuf hachée 200g, fromage à raclette, sauce barbecue maison, confit d'oignons, frites maison
推定≈ 1100 kcal75 g 炭水化物
Chicken burger
21.00
Pain de boulanger, blanc de poulet, tomate, oignons, chou rouge, sauce tartare maison, salade, frites maison
推定≈ 950 kcal70 g 炭水化物
Salades repas
Salade végétariennevegetarian
18.00
Vegetarian Salad — Légumes du moment
推定≈ 400 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Salade César
20.00
Caesar Salad
推定≈ 650 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Planche
Découverte des Hautes-Alpes
26.00
Hautes-Alpes Platter — 2 Ravioles du Champsaur et 2 tourtons, Terrine de campagne maison viande de la SAB, Charcuteries de la salaison du Champsaur, Sélection de Fromages auprès des fermes Pralong Prorel, Brunet Cervières, et de l'Espérance Puy Saint André, Shooter de génépi IGP de chez Guillaumette
推定≈ 1100 kcal55 g 炭水化物
Pierrade
Aux trois viandes
32.00
Three Meat Pierrade — Boeuf, magret de canard du sud ouest, filet de poulet élevé en plein air, légumes crus, sauces maison (tartare, barbecue, poivre, et bleu), frites maison et salade verte
推定≈ 1200 kcal65 g 炭水化物
Fondues vigneronnes
Fondue blanche
26.00
White Wine Fondue with Chicken — Au vin blanc avec un mélange d'épices, filet de poulet élevé en plein air, sauces maison (tartare, barbecue, poivre et bleu), frites maison, salade verte
推定≈ 1000 kcal60 g 炭水化物
Fondue rouge
28.00
Red Wine Fondue with Beef — Au vin rouge avec des herbes aromatiques, boeuf coeur de TT, sauces maison (tartare, barbecue, poivre et bleu), frites maison, salade verte
推定≈ 1100 kcal60 g 炭水化物
Plats montagnards
Fondue savoyardevegetarian
21.00
Savoyard Cheese Fondue — Beaufort AOP, Comté AOP, Emmental
推定≈ 800 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Fondue savoyarde aux morillesvegetarian
24.00
Morel Cheese Fondue
推定≈ 850 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Fondue savoyarde aux cèpesvegetarian
22.00
Porcini Cheese Fondue
推定≈ 850 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Accompagnement charcuteries ou crudités
6.00
Fondue Accompaniments
推定≈ 250 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
La classique (Tartiflette)
19.00
Tartiflette — Pommes de terre, lardons, oignons, vin blanc, reblochon de Savoie AOP au lait cru, salade verte
推定≈ 950 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
La végétarienne (Tartiflette)vegetarian
19.00
Vegetarian Tartiflette — Pommes de terre, champignons, oignons, vin blanc, reblochon de Savoie AOP au lait cru, salade verte
推定≈ 800 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 76
Raclette au lait pasteurisé
23.00
Pasteurized Raclette — Toutes nos raclettes sont accompagnées de charcuteries, pommes de terre, salade verte et cornichons
推定≈ 1100 kcal50 g 炭水化物
Raclette de Savoie AOP au lait cru
25.00
Savoie AOP Raclette — Toutes nos raclettes sont accompagnées de charcuteries, pommes de terre, salade verte et cornichons
推定≈ 1150 kcal50 g 炭水化物
Raclette au Morbier AOP au lait cru
26.00
Morbier AOP Raclette — Toutes nos raclettes sont accompagnées de charcuteries, pommes de terre, salade verte et cornichons
推定≈ 1150 kcal50 g 炭水化物
Desserts
Fondant au chocolat, crème de marron artisanale (maison Faugier), sorbet noix de coco
10.00
Chocolate Fondant
推定≈ 650 kcal60 g 炭水化物重い 26
Tarte au citron meringuée, sorbet citron
11.00
Lemon Meringue Tart
推定≈ 450 kcal55 g 炭水化物重い 37
Panna cotta à la vanille de Madagascarvegetarian
8.00
Vanilla Panna Cotta
推定≈ 300 kcal25 g 炭水化物重い 42
Sélection de Fromages auprès des fermes Pralong Prorel, Brunet Cervières, et de l'Espérance Puy Saint André, salade vertevegetarian
11.00
Local Cheese Selection
推定≈ 400 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Café ou Thé gourmand
12.00
Gourmet Coffee or Tea
推定≈ 500 kcal60 g 炭水化物重い 38
Les fraises: servies fraîches, dans une crème infusée au thym, brisure de sablé bretonvegetarian
11.00
Strawberries with Thyme Cream
推定≈ 350 kcal35 g 炭水化物
1 Boule (Glaces artisanales)vegetarian
3.00
Ice Cream (1 Scoop)
推定≈ 150 kcal20 g 炭水化物
2 Boules (Glaces artisanales)vegetarian
5.50
Ice Cream (2 Scoops)
推定≈ 300 kcal30 g 炭水化物重い 42
3 Boules (Glaces artisanales)vegetarian
8.00
Ice Cream (3 Scoops)
推定≈ 450 kcal45 g 炭水化物重い 31
Supplément chantilly maisonvegetarian
1.50
Whipped Cream
推定≈ 100 kcal3 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Banana splitvegetarian
14.00
Glaces vanille, chocolat et fraise, banane, sauce chocolat, chantilly
推定≈ 850 kcal110 g 炭水化物重い 30
Coupe briançonnaisevegetarian
12.00
Briançonnaise Coupe — Glace génépi 3 boules, liqueur génépi
推定≈ 600 kcal60 g 炭水化物重い 25
Dame blanchevegetarian
11.00
Glace vanille 3 boules, sauce chocolat, chantilly
推定≈ 700 kcal65 g 炭水化物重い 21
Coupe italiennevegan
12.00
Italian Coupe — Sorbet citron 3 boules, liqueur limoncello
推定≈ 450 kcal60 g 炭水化物重い 28
Coupe colonelvegan
12.00
Colonel Coupe — Sorbet citron 3 boules, vodka
推定≈ 450 kcal60 g 炭水化物重い 28
Coupe chocolat liégeoisvegetarian
11.00
Chocolate Liégeois Coupe — Glaces chocolat 2 boules, vanille, sauce chocolat, chantilly
推定≈ 750 kcal70 g 炭水化物重い 19
このメニューはまだ正しい？
66veggie
score推定
score推定
フランス山の料理とベジタリアンメニュー
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
キノコのベジタリアン風タルティフレットやフォンドゥ・サヴォヤールがあります。ヤギチーズのキヌアや冷たいグリーンピースのポタージュも選べます。ヴィーガン向けにはソルベがあります。
49品中、ベジタリアン21品、ヴィーガン2品
86dia
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score推定
低糖質なフランス料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
タンパク質中心のメイン料理やチーズ盛り合わせが豊富です。糖質を制限している方に適した選択肢が多くあります。
20 糖尿病に配慮した · 49 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- GRANDE RUE 40, 05100 BRIANCON
- 営業時間
- 月—火閉店水—木—金—土—日12:00–14:00, 19:00–22:00
- 連絡先
- +33492211181
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-legavroche.fr/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 79 %