Entre soeurs et saveurs
Rue Général de Gaulle 250, 69530 Brignais
営業時間外 · 開店 12:00
French€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Formules
Plat du jour Entrée + Plat
18.00
Starter and Main Course Set
推定≈ 850 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Plat + Dessert
22.00
Main Course and Dessert Set
推定≈ 1100 kcal75 g 炭水化物重い 36
Entrée + Plat + Dessert
26.00
Starter, Main Course and Dessert Set
推定≈ 1200 kcal85 g 炭水化物重い 32
Entrée et Dessert du jour (hors formule jour)
7.00
Starter and Dessert of the Day
推定≈ 550 kcal40 g 炭水化物重い 37
Menu du soir et jours fériés
42.00
Evening and Holiday Menu — Soupe froide d’aubergines, vinaigre au Kalamansi ou Rouget brûlé, déclinaison de tomates, salicornes / Pièce du boucher de la ferme de Clavisy, légumes de saison, pommes grenailles, sauce du moment ou Pêche du jour en croûte d’olive, artichauts, spaghettis de courgettes, émulsion au basilic ou Poulpe snacké, crème de maïs, minis poivrons grillés, endives carmines / Abricots, crème diplomate vanille, sablé breton au thym, coulis ou Nougat glacé aux framboises, tuile, coulis de fruits rouges
推定≈ 950 kcal40 g 炭水化物バランスが良い 75
Menu du soir Signature et jours fériés
50.00
Signature Evening and Holiday Menu — Salade de crabe, fenouil cru, herbes fraîches, tuile noisette, vinaigrette à la framboise / Effiloché de cochon et gambas snackées, patates douces rôties, dés de chorizo, jus corsé / Rhubarbe confite, chantilly mascarpone vanille, sorbet yaourt, tuile poivre Timut ou Crémeux chocolat, gel verveine, granité menthe, terre de cacao, tuile chocolat
推定≈ 1100 kcal55 g 炭水化物
Les entrées
Salade de crabe, fenouil cru, herbes fraîches, tuile noisette, vinaigrette à la framboise
15.00
Crab Salad with Fennel
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Soupe froide d’aubergines, vinaigre au Kalamansivegetarian
9.00
Cold Eggplant Soup
推定≈ 180 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Rouget brûlé, déclinaison de tomates, salicornes
14.00
Seared Red Mullet
推定≈ 280 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Salade Lyonnaise, poitrine de cochon de la ferme de Clavisy, oeuf parfait
12.00
Lyonnaise Salad
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Burrata 200g, crème de petits pois, granola, réduction de vinaigre balsamiquevegetarian
14.00
Burrata with Pea Cream
推定≈ 580 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Assiette de charcuteries
12.50
Charcuterie Board
推定≈ 420 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Assiettes mixte (charcuteries, fromages)
14.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board
推定≈ 550 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Les plats
Pièce du boucher de la ferme de Clavisy, légumes de saison, pommes grenailles, sauce du moment
27.00
Butcher's Cut of Beef
推定≈ 780 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Tartare de boeuf, sauce césar, copeaux de parmesan, tomates séchées, mesclun, pommes grenailles
24.00
Beef Tartare
推定≈ 650 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Pêche du jour en croûte d’olive, artichauts, spaghettis de courgettes, émulsion au basilic
28.00
Fish in Olive Crust
推定≈ 520 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 83
Poulpe snacké, crème de maïs, minis poivrons grillés, endives carmines
29.00
Seared Octopus
推定≈ 580 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Salade Lyonnaise, poitrine de cochon de la ferme de Clavisy, oeuf parfait
18.00
Lyonnaise Salad
推定≈ 620 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Plat signature : Terre & Mer Effiloché de cochon et gambas snackées, patates douces rôties, dés de chorizo, jus corsé
30.00
Land and Sea Signature Dish
推定≈ 850 kcal42 g 炭水化物バランスが良い 69
Menu des Gones
Menu des Gones
12.00
Kids Menu — Sirop au choix, Volaille et sa garniture, Délice glacé - 2 boules au choix ou Faisselle
推定≈ 950 kcal85 g 炭水化物
Fromages
Assiette de fromages Le Comptoir Crémiervegetarian
12.50
Cheese Platter
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Faisselle - coulis ou crèmevegetarian
6.00
Faisselle Cheese
推定≈ 180 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Les doux-soeurs
Abricots, crème diplomate vanille, sablé breton au thym, coulis
10.00
Apricots with Vanilla Cream
推定≈ 420 kcal45 g 炭水化物重い 35
Rhubarbe confite, chantilly mascarpone vanille, sorbet yaourt, tuile poivre Timutvegetarian
11.00
Confit Rhubarb
推定≈ 380 kcal40 g 炭水化物重い 37
Nougat glacé aux framboises, tuile, coulis de fruits rougesvegetarian
9.00
Raspberry Frozen Nougat
推定≈ 350 kcal35 g 炭水化物重い 42
Crémeux chocolat, gel verveine, granité menthe, terre de cacao, tuile chocolatvegetarian
12.00
Chocolate Creamy Dessert
推定≈ 520 kcal42 g 炭水化物重い 31
Les glaces artisanales
1 boulevegetarian
3.00
Ice Cream (1 scoop)
推定≈ 140 kcal15 g 炭水化物
2 boulesvegetarian
5.50
Ice Cream (2 scoops)
推定≈ 280 kcal30 g 炭水化物重い 42
3 boulesvegetarian
7.50
Ice Cream (3 scoops)
推定≈ 420 kcal45 g 炭水化物重い 32
Chocolat liégeoisvegetarian
8.00
Chocolate Liégeois
推定≈ 480 kcal48 g 炭水化物重い 30
Café liégeoisvegetarian
8.50
Coffee Liégeois
推定≈ 460 kcal45 g 炭水化物重い 31
Coupe Colonel - sorbet citron, Vodkavegetarian
10.00
Coupe Colonel
推定≈ 310 kcal32 g 炭水化物
Coupe Chartreuse - sorbet chartreuse, Chartreusevegetarian
11.00
Coupe Chartreuse
推定≈ 330 kcal35 g 炭水化物重い 35
Formules
Entrée • Plat
65.00
Starter and Main Course Set
推定≈ 1100 kcal60 g 炭水化物
Entrée • Plat • Dessert
68.00
Starter, Main Course and Dessert Set
推定≈ 1400 kcal90 g 炭水化物重い 37
Entrée
Tartare de tomates
Tomato Tartare with Lobster Jus — Salicorne, Jus de langouste
推定≈ 120 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Plat
Demi-langouste au beurre ’oseille
Half Lobster with Sorrel Butter — Poireau confit, Vierge céleri, citron vert, basilic vert, Pommes grenailles
推定≈ 680 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Desserts
Mirabellevegetarian
Mirabelle with Vanilla Cream — Crémeux vanille, Sorbet yaourt, Shortbread
推定≈ 410 kcal42 g 炭水化物重い 36
このメニューはまだ正しい？
62veggie
score推定
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菜食メニューが少ないフランス料理
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
前菜には冷製ナスのスープやブッラータがあります。菜食向けのメイン料理はありませんが、チーズ盛り合わせやヌガ・グラッセなどのデザートが選べます。
38品中、ベジタリアン15品、ヴィーガン0品
77dia
score推定
score推定
タンパク質中心のフランス料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
野菜を添えたタンパク質豊富なメイン料理が多くあります。前菜とメインの多くが低糖質です。
17 糖尿病に配慮した · 38 料理
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基本情報
- 住所
- Rue Général de Gaulle 250, 69530 Brignais
- 営業時間
- 月12:00–14:00火12:00–14:00水12:00–14:00木12:00–14:00, 19:30–22:00金12:00–14:00, 19:30–22:00土—日—
- 連絡先
- +32980994416 contact@entresoeursetsaveurs.fr
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entresoeursetsaveurs.fr/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 95 %