Bistrot Chambon
Rue des Echevins 8, 19100 Brive la Gaillarde
営業時間外 · 開店 12:00
French€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月10日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
ENTRÉES
Planche de charcuterie de la maison Laborie Spécialités
16.00
charcuterie board
推定≈ 650 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Tagliatelles à la crème Fricassée de girolles au persil, œuf parfait
16.00
chanterelle tagliatelle with egg
推定≈ 580 kcal45 g 炭水化物
Escargots en petit pots 6pcs
12.00
snails with garlic and tomato — à l’ail, au persil et sauce tomate
推定≈ 280 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Escargots en petit pots 12pcs
20.00
snails with garlic and tomato — à l’ail, au persil et sauce tomate
推定≈ 560 kcal16 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Terrine de foie gras de canard au naturel
17.00
duck foie gras terrine — Chutney de pommes et figues
推定≈ 420 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Tomate cœur de bœuf à la Burrata et ravigote
15.00
beef heart tomato with burrata — Crumble de Parmesan, pesto et roquette
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Encornets rôti entiers
19.00
roasted whole squid — sur une galette de pommes de terre Poivrons confits, ail et piment d’Espelette
推定≈ 480 kcal32 g 炭水化物
Rigatoni « De Cecco »
15.00
rigatoni with tomato and mozzarella — Sauce tomate, mozzarella fondue, pignons de pin et pesto
推定≈ 520 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 74
Plats
Rognon de veau à la moutarde
22.00
veal kidney with mustard
推定≈ 620 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Foie de veau poêlé
26.00
pan-fried veal liver — à l’ail et au persil, oignons confits, purée de pommes de terre
推定≈ 750 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Ris de veau poêlés en persillade
32.00
pan-fried veal sweetbreads
推定≈ 680 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Tête de veau, langue et cervelle
21.00
calf head, tongue and brain — Pommes de terre vapeur, sauce gribiche
推定≈ 720 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Effeuillé de bœuf au poivre
23.00
pepper beef
推定≈ 650 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Magret de canard aux épices 250g
25.00
spiced duck breast
推定≈ 680 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Piece de bœuf VBF 200g, à la moelle
24.00
beef with marrow — Servi avec sucrine, sauce béarnaise. Garniture au choix : purée de pommes de terre ou pommes frites, légumes ou pâtes fraîches
推定≈ 950 kcal45 g 炭水化物
Bar rôti entier, sauce estragon
24.00
roasted whole sea bass — Poêlée de légumes
推定≈ 550 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 83
Tartare de bœuf haché
19.00
beef tartare — Préparé en cuisine, frites maison et salade sucrine
推定≈ 820 kcal52 g 炭水化物
Pavé de morue de Bilbao ou Filet de poisson
27.00
cod fish Bilbao — Légumes de saison, sauce aïoli ou pâtes fraîches
推定≈ 620 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Hamburger de viande Limousine 180gr
21.00
Limousine beef burger — Pain artisanal, oignons confits, poitrine de porc grillée, Cantal et frites maison
推定≈ 1100 kcal75 g 炭水化物
Desserts et fromages
Rocamadour des « Champs Bons »
5.00
Rocamadour cheese — salade aux noix
推定≈ 280 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Salers
6.00
Salers cheese — salade aux noix
推定≈ 320 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Riz au lait au fruits de la passion
8.00
passion fruit rice pudding
推定≈ 350 kcal45 g 炭水化物
Crème brulée à la vanille Bourbon
8.00
vanilla crème brûlée
推定≈ 420 kcal28 g 炭水化物重い 39
Tarte citron meringuée
9.00
lemon meringue tart
推定≈ 480 kcal52 g 炭水化物重い 30
Glace pina colada Fraise Melba
10.00
pina colada ice cream
推定≈ 380 kcal42 g 炭水化物重い 40
Moelleux au chocolat
10.00
chocolate fondant — Purée de griottines
推定≈ 550 kcal48 g 炭水化物重い 30
Comme des profiteroles
12.00
profiteroles — Choux craquelin, glace vanille
推定≈ 620 kcal58 g 炭水化物重い 27
Menu enfant
Menu chambon junior (jusqu’à 10 ans)
14.00
kids menu — Steak haché, purée de pommes de terre à l’ancienne ou Filet de poisson, pâtes fraîches ou Cordon bleu, légumes du jour + 2 boules de glaces + Boisson
推定≈ 850 kcal85 g 炭水化物
La Formule déjeuner
Plat du jour
15.00
dish of the day
推定≈ 650 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Entrée + Plat
22.00
starter and main
推定≈ 850 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 74
Plat + DEssert
22.00
main and dessert
推定≈ 1000 kcal90 g 炭水化物重い 40
Entrée + Plat + Dessert
25.00
starter, main and dessert
推定≈ 1200 kcal110 g 炭水化物重い 37
Entrée
Fricassée de girolles au persil, œuf parfait
16.00
chanterelle with egg and ham — Copeaux de jambon du pays
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Desserts
Tarte citron meringuée Glace pina colada
9.00
lemon meringue tart and pina colada ice cream
推定≈ 650 kcal62 g 炭水化物重い 26
Fraise Melba
10.00
strawberry melba
推定≈ 380 kcal42 g 炭水化物重い 43
FORMULE déjeuner
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
22.00
lunch formula
推定≈ 1100 kcal80 g 炭水化物
Entrée + Plat+ Dessert
25.00
lunch formula
推定≈ 1400 kcal110 g 炭水化物重い 37
Entrées
Carpaccio de poivrons rouges marinés à l’huile d’olive
marinated red pepper carpaccio — Sauce grand père et anchoïade
推定≈ 220 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Tatin de tomates cerises au basilic
cherry tomato tatin — Mesclun de salade au balsamique
推定≈ 310 kcal32 g 炭水化物
Crémeux de champignons, Œuf en longue cuisson
mushroom cream with egg — Lardons et girolles en persillade
推定≈ 420 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Plats
Poisson de la semaine, sauce tomate
fish of the week — Tranche d’aubergine, tomate, courgette, ail et persil
推定≈ 450 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Desserts
Fromage blanc battu
beaten fromage blanc — Confiture, miel ou sucre
推定≈ 320 kcal28 g 炭水化物
Pana cotta aux fruits rougesvegetarian
Panna cotta with red fruits
推定≈ 350 kcal32 g 炭水化物重い 38
Tartes et desserts du jour
Tarts and desserts of the day
推定≈ 500 kcal55 g 炭水化物重い 32
Plat du jour (Calendrier)
Piece de bœuf à la plancha, sauce au bleu
Plancha beef with blue cheese sauce — Mardi - Pommes grenaille à l’ail et au romarin
推定≈ 780 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Araignée de porc poêlée, jus de viande au vinaigre de Xérès
Pan-fried pork shoulder — Mercredi - Mousseline de c arottes au gingembre
推定≈ 620 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Suprême de poulet jaune farci aux champignons
Stuffed chicken supreme with mushrooms — Jeudi - Légumes de saison
推定≈ 550 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Filet de dorade sébaste cuit sur la peaupescatarian
Pan-seared sea bream fillet — Vendredi - Caviar d’aubergine et courgette à l’estragon
推定≈ 480 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Epaule d’agneau farcie, rôtie a à l’ail et thym
Roasted stuffed lamb shoulder — Samedi - Pommes boulangères, jus de viande
推定≈ 850 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
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肉と魚の野菜添え
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
低糖質の高タンパクなメイン料理が豊富です。グリルした肉や魚に野菜を添えたメニューがおすすめです。
32 糖尿病に配慮した · 57 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Rue des Echevins 8, 19100 Brive la Gaillarde
- 営業時間
- 月閉店火12:00–14:00, 19:15–21:30水12:00–14:00木12:00–14:00, 19:15–21:30金12:00–14:00, 19:15–22:15土12:00–14:00, 19:15–22:15日閉店fermé le mercredi soir. fermé jours fériés
- 連絡先
- +33555223683
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-chambon.fr/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %