Hasenpfeffer und Windbeutel

Bohemian Garlic Soup — kräftige Rinderbrühe, frischer Knoblauch, Brotbröcken und geriebener Käse

Bohemian Cabbage Soup — Sauerkrautsuppe mit Pilzen, Speck, Dill und Schmand dazu hausgemachtes Kartoffelbrot

Bohemian Garlic Bread — geröstetes Bauern Brot mit frischem Knoblauch angerieben perfekter Bierbegleiter oder kleiner Snack vorneweg

Rabbit Stew with Dumpling Fries — leckere knusprige „Pommes „aus böhmischem Knödelteig herzhaft gewürzt mit würzigem Ketchup und hausgemachter Remoulade

Salmon Rösti — Mild geräucherter Lachs auf knusprigen Kartoffelröstis begleitet von feiner Limetten-Crème-fraîche und einer hausgemachten Honig-Senf-Sauce

Fried Cheese Smažák — Eine beliebte Spezialität der böhmischen Küche: Goldbraun ausgebackener, zart schmelzender Käse in knuspriger Panade. Serviert mit Pommes frites und hausgemachter Remoulade

Frankfurt Green Sauce — Hausgemachte Frankfurter Grüne Sauce mit Pellkartoffeln und Bio-Eiern ein klassischer Genuss nach traditioneller Rezeptur

Bohemian Onion Schnitzel — mit Schmelzzwiebeln und Käse gefülltes Schnitzel vom Schweinerücken, knusprig ausgebacken dazu Pfannen-Bratkartoffeln und Krautsalat

Bohemian Schnitzel — Knusprig ausgebackenes Schnitzel in einer herzhaften Kartoffelteigkruste, verfeinert mit geriebenem Käse. Serviert mit besten Bratkartoffeln und frischem Gurkensalat

Bohemian Kettle Goulash — Eine Perle der böhmischen Küche: Herzhaftes Rindergulasch mit von Hand geschnittenem Fleisch, traditionell im Kessel geschmort und vollendet mit kräftigen Aromen. Serviert mit böhmischen Hefeknödeln und hausgemachtem Krautsalat

Szegediner Goulash — Eine besondere Spezialität der böhmischen Küche: Zartes Gulasch aus Kalb und Schwein, traditionell zubereitet mit feinem Rahm-Sauerkraut Serviert mit böhmischen Hefeknödeln

Bohemian Roast Pork — Ein Klassiker der böhmischen Küche: zart geschmort und serviert mit köstlicher Bratensauce, traditionellem Böhmischkraut aus geschmortem Weißkraut und hausgemachten böhmischen Hefeknödeln

Bohemian Roast Beef — Eine edle Spezialität der böhmischen Küche: Zarter Rinderbraten, langsam geschmort in einer cremigen Sahnesauce aus feinem Wurzelgemüse und ausgewählten Gewürzen. Serviert mit traditionellen böhmischen Hefeknödeln, garniert mit Zitrone, Preiselbeeren und einem Hauch Schlagsahne