Chairman - Brasserie Moderne

Bld Baudouin 30, 1000 Bruxelles

営業時間外 · 開店 18:00

€€€€

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月9日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月10日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

SOUPE DU JOUR

7.50

Soup of the day — Soep van de dag / Soup of the day

推定≈ 150 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73

ENTRÉES / ACCOMPAGNEMENTS

PAIN & BEURRE

2.50

Bread and butter — Brood & boter / Bread & butter

推定≈ 180 kcal22 g 炭水化物

CROQUETTE DE FROMAGE BELGEvegetarian

6.50

Belgian cheese croquette — Belgische kaaskroket (1st/2st) / Belgian cheese croquette (1pc/2pc)

推定≈ 320 kcal24 g 炭水化物糖尿病フレンドリー

FRITES FRAÎCHESvegan, vegetarian

3.90

Fresh fries — Verse frieten / Fresh fries

推定≈ 450 kcal50 g 炭水化物

CROQUETTE AUX CREVETTES GRISES DE LA MER DU NORD

8.90

North Sea grey shrimp croquette — Garnaalkroket met grijze Noordzeegarnalen (1st/2st) / North Sea grey shrimp croquette (1pc/2pc)

推定≈ 280 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー

COLESLAWvegetarian

3.60

Coleslaw

推定≈ 160 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー

SALADE VERTEvegan, vegetarian

3.60

Green salad — Groene salade / Green salad

推定≈ 120 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー

DUO CROQUETTES CREVETTES & FROMAGE

15.20

Shrimp and cheese croquette duo — Duo van garnaal- en kaaskroketten / Shrimps & cheese croquette duo

推定≈ 600 kcal44 g 炭水化物

PETIT RAGOÛT DE LÉGUMESvegan, vegetarian

4.90

Small vegetable stew — Klein groenteragout / Small vegetable stew

推定≈ 140 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70

CARPACCIO DE BOEUF

14.50

Beef carpaccio — Rundercarpaccio / Beef carpaccio

推定≈ 320 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67

RIZ PARFUMÉvegan, vegetarian

3.90

Fragrant rice — Geparfumeerde rijst / Fragrant rice

推定≈ 210 kcal45 g 炭水化物

GUACAMOLE AVOCADO & SAUMON FUMÉ

16.20

Guacamole, avocado and smoked salmon — Guacamole, avocado & gerookte zalm / Guacamole, avocado & smoked salmon

推定≈ 420 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71

SAUCES MAISON : TARTARE, POIVRE, SIGNATURE, BEARNAISE & BBQ

3.20

Homemade sauces — Huisgemaakte sauzen: tartaar, peper, signature, bearnaise & BBQ / Homemade sauces: tartar, pepper, signature, béarnaise & BBQ

推定≈ 120 kcal3 g 炭水化物糖尿病フレンドリー

SCAMPIS TEMPURA & MAYONNAISE SRIRACHA

12.30

Tempura scampi with sriracha mayonnaise — Tempura scampi & sriracha-mayonaise / Tempura scampi & sriracha mayonnaise

推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー

KETCHUP, MOUTARDE & MAYONNAISE

1.50

Ketchup, mustard and mayonnaise — Ketchup, mosterd & mayonaise / Ketchup, mustard & mayonnaise

推定≈ 100 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー

BURRATA & SES TOMATES DE COLLECTIONvegetarian

13.60

Burrata and heirloom tomatoes — Burrata & heirloomtomaten / Burrata & heirloom tomatoes

推定≈ 450 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66

POIREAUX BRÛLÉS & MUHARAMAvegan, vegetarian

9.90

Charred leeks and muhammara — Gebrande prei & muhammara / Charred leeks & muhammara

推定≈ 280 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75

CHICKEN TENDERS BBQ

11.50

BBQ chicken tenders — BBQ chicken tenders / BBQ chicken tenders

推定≈ 420 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー

PLATS PRINCIPAUX

RIBS MAISON, FRITES & COLESLAW

19.20

Homemade ribs with fries and coleslaw — Huisgemaakte ribs, frieten & coleslaw / Homemade ribs, fries & coleslaw

推定≈ 1250 kcal75 g 炭水化物重い 37

BURGER DÉCADENT, FRITES & SALADE

16.90

Decadent burger with fries and salad — Decadente burger met frieten & salade / Decadent burger with fries & salad

推定≈ 1100 kcal85 g 炭水化物

ENTRECÔTE, FRITES & SALADE

28.00

Entrecôte with fries and salad — Entrecote met frieten & salade / Entrecôte with fries & salad

推定≈ 950 kcal55 g 炭水化物

PAVÉ DE BOEUF, FRITES & SALADE

19.90

Beef steak with fries and salad — Rundsteak met frieten & salade / Beef steak with fries & salad

推定≈ 850 kcal55 g 炭水化物

SAUMON TERIYAKI & RIZ

18.50

Teriyaki salmon and rice — Teriyaki zalm & rijst / Teriyaki salmon & rice

推定≈ 650 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 73

AMÉRICAIN, CONDIMENTS & FRITES

18.00

Steak tartare with condiments and fries — Américain, garnituur & frieten / Steak tartare, condiments & fries

推定≈ 800 kcal50 g 炭水化物

FISH & CHIPS, SAUCE TARTARE & FRITES

15.50

Fish and chips with tartar sauce — Fish & chips, tartaarsaus & frieten / Fish & chips, tartar sauce & fries

推定≈ 900 kcal65 g 炭水化物

CARBONNADES DE BOEUF À LA FLAMANDE & FRITES

19.90

Flemish beef stew and fries — Vlaamse rundstoofvlees met frieten / Flemish beef stew & fries

推定≈ 850 kcal55 g 炭水化物

RAVIOLI TARTUFATAvegetarian

19.50

Truffle ravioli — Ravioli met tartufata / Ravioli with truffle sauce

推定≈ 700 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 69

LINGUINE ALFREDO & ESCALOPE DE POULET

16.80

Linguine Alfredo and chicken escalope — Linguine Alfredo & kipfilet / Linguine Alfredo & chicken escalope

推定≈ 850 kcal70 g 炭水化物

RAGOÛT DE LÉGUMESvegan, vegetarian

14.60

Vegetable stew — Groentenragout / Vegetable stew

推定≈ 350 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 80

TATAKI DE BOEUF, PICKELS DE LÉGUMES & RIZ PARFUMÉ

18.80

Beef tataki with pickles and rice — Rundtataki, pickles, groenten & geparfumeerde rijst / Beef tataki, pickles, vegetables & fragrant rice

推定≈ 600 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 77

PÂTES AUX SCAMPIS PIQUANTS

18.20

Spicy scampi pasta — Pasta met pikante scampi / Pasta with spicy scampi

推定≈ 750 kcal70 g 炭水化物バランスが良い 71

SALADE CÉSAR

15.30

Caesar salad — Caesarsalade / Caesar salad

推定≈ 600 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74

SALADE NIÇOISE

14.80

Niçoise salad — Salade niçoise / Niçoise salad

推定≈ 500 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78

DESSERTS

BROWNIE & GLACE VANILLEvegetarian

8.90

Brownie and vanilla ice cream — Brownie met vanille-ijs / Brownie with vanilla ice cream

推定≈ 650 kcal65 g 炭水化物重い 26

BOULE DE GLACE VANILLE / SORBET CITRONvegetarian

3.40

Vanilla ice cream or lemon sorbet — Bolletje vanille-ijs / citroensorbet / Scoop of vanilla ice cream / lemon sorbet

推定≈ 150 kcal20 g 炭水化物

DAME BLANCHE & CHOCOLAT CHAUD BELGEvegetarian

8.90

Dame blanche with Belgian hot chocolate — Dame blanche met Belgische warme chocoladesaus / Dame blanche with Belgian hot chocolate sauce

推定≈ 550 kcal50 g 炭水化物重い 27

CARPACCIO D’ORANGES & SORBET CITRONvegan, vegetarian

7.80

Orange carpaccio and lemon sorbet — Sinaasappelcarpaccio & citroensorbet / Orange carpaccio & lemon sorbet

推定≈ 200 kcal35 g 炭水化物重い 42

TARTE FINE AUX POMMESvegetarian

7.20

Thin apple tart — Dunne appeltaart / Thin apple tart

推定≈ 400 kcal45 g 炭水化物重い 43

CRÈME BRÛLÉE VANILLEvegetarian

7.50

Vanilla crème brûlée — Vanillecrème brûlée / Vanilla crème brûlée

推定≈ 350 kcal25 g 炭水化物重い 42

MOELLEUX AU CHOCOLAT & GLACE VANILLEvegetarian

8.90

Chocolate lava cake and vanilla ice cream — Chocolade moelleux & vanille-ijs / Chocolate lava cake & vanilla ice cream

推定≈ 600 kcal50 g 炭水化物重い 28

STARTER

Salade thaïe façon Nobu aux scampis

Nobu-style Thai salad with scampi — Thaise salade in Nobu-stijl met scampi's Nobu-style Thai salad with scampi

推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70

MAIN COURSE

Tagliata de bœuf, pesto maison & balsamique

17.20

Beef tagliata with pesto and balsamic — Tagliata van rundvlees, huisgemaakte pesto & balsamico Beef tagliata, homemade pesto & balsamic glaze

推定≈ 650 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74

ESSENTIAL MENU

27.00

(ENTRÉE/PLAT OU PLAT/DESSERT)

推定≈ 1200 kcal80 g 炭水化物

Salade césar (au poulet frit)

Caesar salad with fried chicken

推定≈ 750 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69

Dame blanche & chocolat chaudvegetarian

Dame blanche and hot chocolate

推定≈ 850 kcal95 g 炭水化物重い 24

MENU CHAIRMAN

32.00

Chairman Menu

推定≈ 1500 kcal110 g 炭水化物重い 33

Croquette de fromage belge 2PCSvegetarian

Belgian cheese croquettes

推定≈ 480 kcal30 g 炭水化物

Saumon teriyaki, légumes & riz

Teriyaki salmon, vegetables and rice

推定≈ 680 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 71

Ragoût légumesvegan, vegetarian

Vegetable stew

推定≈ 220 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70

Pavé de boeuf , frites & salade

Beef steak with fries and salad

推定≈ 950 kcal50 g 炭水化物

Brownie & glace vanille / Moelleux au chocolat & glace vanillevegetarian

Chocolate brownie with vanilla ice cream

推定≈ 720 kcal65 g 炭水化物重い 23

TRAVEL MENU

50.00

推定≈ 1800 kcal140 g 炭水化物重い 33

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76veggie
score推定

ブラッスリー風のベジタリアン料理

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

メイン料理に野菜のラグーやトリュフソースのラビオリがあります。前菜にはベルギー風チーズクロケットや焦がしリーキが選べます。

52品中、ベジタリアン21品、ヴィーガン8品

レビュー

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基本情報

住所: Bld Baudouin 30, 1000 Bruxelles
営業時間: 月12:00–14:30
火12:00–14:30
水12:00–14:30
木12:00–14:30, 18:00–22:00
金12:00–14:30, 18:00–23:00
土18:00–23:00
日10:30–15:00
連絡先: +3222741330 contact@thechairman.be
ソース: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), thechairman.be/reservations/
レコード: 完全性 83 %, 信頼度 85 %

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